भोजन का स्वाद बढ़ाना हो या चाय और मिठाई में ऐड करना हो प्लेवर, सौंफ पाउडर का इस्तेमाल कई चीजों में किया जाता है। लेकिन यही सौंफ पउडर अगर मिलावटी हो तो ये सिर्फ स्वाद ही नहीं बल्कि सेहत भी बिगाड़ देती है। ऐसे में मिलावट के साइडइफेक्ट्स से बचने के लिए घर पर ही आसानी से बनाएं सौंफ पाउडर।
सौंफ पाउडर बनाने का तरीका-
घर पर सौंफ पाउडर बनाने के लिए सबसे पहले 500-600 ग्राम सौंफ लेकर अच्छे से साफ कर लें। साफ सौंफ को 24 घंटे के लिए धूप में सूखने के लिए रख दें। इसके बाद एक कढ़ाही को गर्म करके उसमें सौंफ डालकर लगभग 10 मिनट भूनने के बाद गैस बंद कर दें। सौंफ को ठंडा करने के बाद मिक्सर में डालकर बारीक पीसकर किसी बर्तन में रख लें।
सौंफ पाउडर बनाने का दूसरा तरीका-
सबसे पहले आप सौंफ को अच्छे से साफ करने के बाद उसे धूप में सूखा लें।
अगले दिन माइक्रोवेव ऑन करके एक बर्तन में सौंफ डालकर उसे 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव कर लें।
5 मिनट बाद माइक्रोवेव को बंद करके सौंफ को ठंडा होने दें। सौंफ जैसे ही ठंडी हो जाए इसे ग्राइंडर में डालकर महीन पीसकर एक बर्तन में रख लें।
सौंफ पाउडर कैसे करें स्टोर-
घर पर बने सौंफ पाउडर को आप कई हफ्तों तक आसानी से स्टोर कर सकते हैं। इसके लिए आपको कांच के जार या फिर एयर टाइट कंटेनर का इस्तेमाल करना है।
