मोती जैसे लाल रंग के छोटे और रसदार अनार के दानों को देखते ही मुंह में उसके मीठे स्वाद का एहसास होने लगता है। यह फल सिर्फ स्वाद से भरपूर ही नहीं है, बल्कि कई औषधीय गुणों की खान भी है। इन खूबियों के कारण ही कई गंभीर बीमारियों से बचने के लिए इसे इस्तेमाल में लाने की सलाह दी जाती है। बेशक, अनार व उसके रस का सेवन करने से स्वस्थ रहा जा सकता है, लेकिन इसे किसी भी गंभीर बीमारी का उपचार समझना सही नहीं है। ऐसी अवस्था में डॉक्टर से इलाज करवाना ही बेहतर है। स्टाइलक्रेज के इस लेख में हम अनार के औषधीय गुण और अनार के फायदे विस्तार से जानेंगे। आइए, अब सीधा मुद्दे पर आते हैं और अनार से जुड़ी हर-छोटी बड़ी जानकारी हासिल करते हैं।

अनार के औषधीय गुण

अनार के औषधीय गुण में एंटीऑक्सीडेटिव (मुक्त कणों को नष्ट करने वाला), एंटीएथीरियोजेनिक (धमनियों में वसा के जमाव को रोकने वाला), एंटीहाइपरटेंसिव (ब्लड प्रेशर को कम करने वाला), एंटीइन्फ्लेमेटरी (सूजन कम करने वाला), एंटीडायबिटिक ( ब्लड शुगर को नियंत्रित करने वाला), एंटीमाइक्रोबियल (सूक्ष्म बैक्टीरिया को नष्ट करने वाला), एंटीप्लाक (दांतों पर जमा प्लाक को हटाने वाला), एंटीपैरासिटिक (परजीवियों को नष्ट करने वाला), एंटीफंगल (फंगस को खत्म करने वाला), एंटीवायरल (वायरस के प्रभाव को कम करने वाला), एंटीप्रोलीफरेटिव (घातक कोशिकाओं को बढ़ने से रोकने वाला), एंटीट्यूमर (ट्यूमर को बढ़ने से रोकने वाला) और एंटीकैंसर (कैंसर के प्रभाव को कम करने वाला) शामिल हैं। इन्हीं गुणों के कारण अनार को एक स्वास्थ्यवर्धक फल के रूप में देखा जाता हैने रहें हमारे साथ

अनार के औषधीय गुण के बाद अब हम अनार के फायदे बताएंगे, ताकि आप जान सकें कि अनार खाने से क्या होता है।

अनार के फायदे

अनार खाने के फायदे की बात करें, तो इसमें मौजूद औषधीय गुण इसे सेहत के साथ ही त्वचा और बालों के लिए भी उपयोगी बनाते हैं। हम अनार खाने के फायदे क्रमवार जानने का प्रयास करते हैं और गहराई से समझते हैं कि अनार खाने से क्या होता है।

1. हृदय स्वास्थ्य को रखे बरकरार

अनार का सेवन हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए एक बेहतर विकल्प साबित हो सकता है। एडवांस्ड बायोमेडिकल रिसर्च के एक शोध से यह बात स्पष्ट होती है। एनसीबीआई (नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन) की ओर से प्रकाशित शोध के अनुसार, अनार में एंटीहाइपरटेंसिव (ब्लड प्रेशर कम करने वाला) के साथ ही एंटीएथीरियोजेनिक (धमनियों में वसा के जमाव को रोकने वाला) गुण पाया जाता है। इसके अलावा, शोध में यह भी माना गया है कि अनार का उपयोग कर बढ़े हुए कोलेस्ट्रोल को नियंत्रित करने में भी मदद मिल सकती है। वहीं, अनार के फायदे में अनार के बीज का तेल भी शामिल है। यह तेल संपूर्ण लिपिड प्रोफाइल को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है (1)। इसलिए, अनार के बीज के फायदे में हृदय रोग से बचाना भी शामिल है।

2. डायबिटीज नियंत्रण में मददगार

डायबिटीज यानी बढ़े हुए बल्ड शुगर की समस्या में भी अनार के फायदे उपयोगी साबित हो सकते हैं। वजह यह है कि अनार में एलेजिक, गैलिक व ओलियानोलिक एसिड आदि होता है। इन सभी एसिड की मौजूदगी के कारण अनार एंटीडायबिटिक (ब्लड शुगर कम करने वाला) गुण प्रदर्शित कर सकता है। वहीं, खास यह है कि अनार के जूस में मौजूद शुगर भी ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। अनार की इन सभी खूबियों का जिक्र एनसीबीआई के एक शोध में स्पष्ट रूप से किया गया है । इस आधार पर यह माना जा सकता है कि अनार का सेवन कर डायबिटीज को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।

3. कैंसर के जोखिम को कम करे

कैंसर से बचाव के लिए भी अनार के गुण सहायक साबित हो सकते हैं। अनार पर किए गए दो अलग-अलग शोध से यह बात काफी हद तक स्पष्ट होती है। एक शोध में जिक्र मिलता है कि अनार में मौजूद पॉलीफिनोल्स के कारण यह फल एंटीकैंसर गुण प्रदर्शित करता है। यह भी माना गया है कि अनार में मौजूद एलेगिटैनिंस और गैलोटैनिंस नामक पॉलीफिनोल्स कैंसर पैदा करने वाले घातक ट्यूमर के विकास को कम कर सकते हैं  । वहीं, अनार से संबंधित एक अन्य शोध में पाया गया कि अनार का एंटीकैंसर गुण प्रोस्टेट कैंसर से बचाने में सीधे तौर पर प्रभावी साबित हो सकता है । इस आधार पर कहा जा सकता है कि अनार का उपयोग कैंसर से बचने में किया जा सकता है। फिर भी यह जरूर ध्यान रखना होगा कि कैंसर एक घातक और जानलेवा बीमारी है। अगर कोई इससे ग्रसत है, तो डॉक्टर से संपूर्ण इलाज करवाना जरूरी है।

4. पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद

अनार में फाइबर व अन्य जरूरी पोषक तत्व भी होते हैं, जो अच्छे पाचन तंत्र के लिए जरूरी हैं। अगर अनार का सेवन तय मात्रा में किया जाए, तो कब्ज जैसी समस्या से राहत मिल सकती है। इसके अलावा, अनार में एंटीइंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं, जो अल्सरेटिव कोलाइटिस जैसे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में आई समस्या को ठीक करने में मदद कर सकते हैं। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट मानव शरीर में पाचन तंत्र का अहम हिस्सा है। साथ ही अनार में एंटी-हेलिकोबैक्टर पाइलोरी प्रभाव पाया जाता है। हेलिकोबैक्टर पाइलोरी एक प्रकार का बैक्टीरिया है, जो पेट में पाया जाता है। यह पाचन तंत्र को प्रभावित कर सकता है । इन तमाम वैज्ञानिक प्रमाण के बावजूद पाचन तंत्र के संबंध में अनार के गुण पर और शोध किए जाने की जरूरत है।

5. प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए

अनार के दानों में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट, एंटीबैक्टीरियल व एंटीवायरल गुण रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर कर सकते हैं। एनसीबीआई ने इस संबंध में एक शोध को प्रकाशित किया है। इस रिसर्च में बताया गया है कि इन्हीं गुणों के कारण अनार के दाने खाने के फायदे विभिन्न तरह के बैक्टीरिया व वायरस से लड़ने में मदद कर सकते हैं (8)। एक अन्य शोध में भी माना गया है कि अनार के बीज का तेल बीटा सेल्स की कार्यक्षमता को बढ़ावा देने का काम कर सकता है, जो प्रतिरोधक क्षमता में सुधार के लिए सहायक है । इसलिए, अनार कमजोर प्रतिरोधक क्षमता के कारण होने वाली अन्य बीमारियों से बचाने में भी मदद कर सकता है।

6. गर्भावस्था में सहायक

प्रत्येक महिला के लिए गर्भावस्था काल को संवेदनशील माना गया है। इस दौरान, जरा-सी लापरवाही मां और शिशु दोनों के लिए नुकसानदायक साबित हो सकती है। वहीं, एनसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित शोध के अनुसार, गर्भावस्था के दौरान अनार का सेवन करना गर्भवती महिला के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। यह प्लेसेंटा (अपरा) को होने वाली क्षति की आशंका को कम कर सकता है। अनार में एंटीऑक्सीडेंट गुण होता है, जो गर्भावस्था के दौरान प्लेसेंटा (अपरा) की रक्षा कर सकता है । साथ ही अनार में फोलेट भी होता है, जो गर्भवती महिला और गर्भ में पल रहे शिशु के स्वास्थ्य के लिए जरूरी होता है । इस आधार पर माना जा सकता है कि गर्भावस्था में अनार का सेवन लाभकारी साबित हो सकता है। गर्भावस्था एक नाजुक पड़ाव है, इसलिए ऐसे वक्त में किसी भी चीज का सेवन डॉक्टर की सलाह के बिना नहीं करना चाहिए।

7. मासिक धर्म में स्वास्थ्य के लिए लाभकारी

कुछ वैज्ञानिक शोध में माना गया है कि जो महिलाएं अनार का सेवन करती हैं, उन्हें मासिक धर्म के दौरान होने वाली विभिन्न परेशानियों जैसे – अधिक रक्त स्त्राव और गर्भाशय का असामान्य आकार आदि से राहत मिल सकती है। साथ ही गर्भाशय से जुड़ी समस्याओं को भी कुछ हद तक दूर किया जा सकता है

इसके अलावा, अनार फाइबर का मुख्य स्रोत है, जिस कारण यह यीस्ट इंफेक्शन को भी ठीक कर सकता है। यह फंगस को जड़ से खत्म कर अच्छे बैक्टीरिया को पनपने का मौका देता है। वहीं, पीरियड्स के चलते अक्सर महिलाओं को एनीमिया की समस्या हो जाती है। ऐसे में आयरन से भरपूर अनार उन्हें इस परेशानी से उबरने में मदद कर सकता है। आयुर्वेद में भी अनार की इस खूबी का वर्णन किया गया है

8. हड्डियों को मजबूती प्रदान करे

अगर कोई हड्डियों व जोड़ों के दर्द से परेशान हैं, तो आज से अनार का सेवन करना शुरू कर दें। अनार के दानों में एंटीइंफ्लेमेटरी गुण होता है, जो अर्थराइटिस जैसी बीमारी में फायदेमंद साबित हो सकता है। एनसीबीआई की वेबसाइट पर एक रिसर्च पेपर के आधार पर पुष्टि होती है कि अनार के सेवन से जोड़ों में दर्द और सूजन में कमी आ सकती है। साथ ही गठिया रोग का कारण बनने वाले एंजाइम भी नष्ट हो सकते हैं

9 ब्लड प्रेशर को करे नियंत्रित

जैसा कि पहले भी बताया गया है कि अनार में एंटीऑक्सीडेंट और एंटीइंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं। साथ ही इसमें एंटीहाइपरटेंसिव (रक्तचाप को नियंत्रित करने वाला गुण) प्रभाव होता है। इस लिहाज से रक्तचाप को नियंत्रित रखने में अनार फायदेमंद साबित हो सकता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल को शरीर से खत्म कर अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बनाने में मदद कर सकता है और धमनियों में किसी भी प्रकार की रुकावट नहीं आने देता। यही कारण है कि अनार जूस के फायदे देखते हुए डॉक्टर भी बेहतर रक्तचाप के लिए प्रतिदिन एक गिलास अनार का जूस पीने की सलाह देते हैं

10. एंटीइंफ्लेमेटरी गुण से है समृद्ध

अनार में एंटीइंफ्लेमेटरी (सूजन को कम करने वाला) गुण मौजूद होता है। यह गुण पेट से संबंधित सूजन को दूर करने में सहायक साबित हो सकता है । वहीं, अनार के इस गुण से संबंधित एक अन्य शोध में जिक्र मिलता है कि यह गुण सूजन के कारण होने वाली विभिन्न शारीरिक समस्या को कम कर सकता है । इतना ही नहीं इस गुण के कारण अनार का सेवन अर्थराइटिस (गठिया) के कारण होने वाली जोड़ों की सूजन से राहत दिलाने में भी कारगर साबित हो सकता है

11. वजन घटाने में मददगार

वजन घटाने का प्रयास करने वाले लोगों के लिए भी अनार का फल लाभदायक साबित हो सकता है। एनसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित शोध में जिक्र मिलता है कि अनार और उसका अर्क बढ़ते हुए वजन को नियंत्रित करने में मददगार साबित हो सकता है । वहीं, अनार की पत्तियों से संबंधित एक शोध में पाया गया कि इसमें भूख को कम करने की क्षमता होती है। इस कारण अनार की पत्तियां अधिक वसा युक्त भोजन के कारण बढ़ते वजन की रोकथाम में मदद कर सकती हैं

12. बैक्टीरिया और फंगस से करे बचाव

बैक्टीरियल और फंगल इंफेक्शन से बचाव के लिए भी अनार का इस्तेमाल किया जा सकता है। अनार पर किए गए दो अलग-अलग शोध इस बात की पुष्टि करते हैं। फूड एंड न्यूट्रिशन रिसर्च के मुताबिक, अनार के जूस में एंटीमाइक्रोबियल गुण मौजूद होता है। इस गुण के कारण अनार सूक्ष्म बैक्टीरिया के प्रभाव को कम कर सकता है । वहीं, ब्राजीलियन जर्नल ऑफ माइक्रोबायोलॉजी के मुताबिक, अनार के बीज और इसके छिलके में एंटीफंगल (फंगस को नष्ट करने वाले) गुण मौजूद होते हैं । इस आधार पर यह कहा जा सकता है कि अनार के साथ-साथ अनार के छिलके और अनार के बीज के फायदे बैक्टीरिया और फंगस दोनों के प्रभाव को कम करने में मदद कर सकते हैं।

 

13. किडनी स्टोन की समस्या में पहुंचाए राहत

किडनी स्टोन से पीड़ित व्यक्ति भी अनार का सेवन कर कुछ हद तक राहत पा सकते हैं। इंटरनेशनल जर्नल ऑफ मोलीक्यूलर साइंसेज के एक शोध से यह बात स्पष्ट होती है। एनसीबीआई की वेबसाइट पर उपलब्ध शोध में जिक्र मिलता है कि अनार में एंटी-हाइपरकैल्सीयूरिया (कैल्शियम नियंत्रित करना) और एंटी-यूरोलिथियासिस (स्टोन बनने की प्रक्रिया को रोकने वाला) प्रभाव पाया जाता है । इस आधार पर यह माना जा सकता है कि किडनी में स्टोन की समस्या में अनार का सेवन लाभकारी साबित हो सकता है। बेशक, यहां हमने वैज्ञानिक प्रमाण सहित बताया है कि अनार किडनी समस्या में लाभदायक है, लेकिन बिना डॉक्टर की सलाह पर इसका सेवन करना सही नहीं है।

 

14. फैटी लिवर की समस्या में पहुंचाए आराम

चूहों पर किए गए एनसीबीआई के दो अलग-अलग शोध में माना गया है कि अनार के सेवन से शरीर में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और सूजन में कमी आ सकती है। परिणामस्वरूप लिवर में जमा हुए अतिरिक्त फैट को कम करने में मदद मिल सकती है। विशेषज्ञों के मुताबिक, प्रतिदिन अनार के सेवन से अल्कोहल का सेवन न करने वालों में फैटी लिवर की समस्या कम हो सकती है । साथ ही पीलिया होने पर भी अनार लिवर की कार्यप्रणाली को बेहतर करने में मदद कर सकता है । इस आधार पर यह माना जा सकता है कि अनार कुछ हद तक फैटी लिवर की समस्या में राहत पहुंचा सकता है।

15. यौन क्षमता में सुधार

इरेक्टाइल डिसफंक्शन पुरुषों से संबंधित एक समस्या है। इसमें नसों में ढीलेपन के कारण पुरुष की यौन क्षमता प्रभावित होती है। इस समस्या से ग्रस्त व्यक्तियों के लिए भी अनार का सेवन लाभकारी साबित हो सकता है। चूहों पर किए गए एक शोध से स्पष्ट होता है कि अनार के जूस में एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है, जो इरेक्टाइल डिसफंक्शन से कुछ राहत दिला सकता है। इस बात का उल्लेख एनसीबीआई की वेबसाइट पर उपलब्ध रिसर्च पेपर में किया गया है । इस आधार पर कहा जा सकता है कि अनार जूस के फायदे की लिस्ट में यौन क्षमता में सुधार भी शामिल है।

16. अल्जाइमर्स में सहायक

अल्जाइमर्स एक तंत्रिका संबंधी विकार है, जो ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस के कारण पैदा होता है। यह बीमारी खासकर बुजुर्गों को प्रभावित करती है। इस समस्या में बढ़ती उम्र के साथ बुजुर्गों की याददाश्त कम होने लगती है। इस समस्या से पीड़ित व्यक्तियों में अनार के जूस के सेवन से सुधार देखने को मिल सकता है। एनसीबीआई की वेबसाइट पर उपलब्ध शोध के मुताबिक, अनार के जूस में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं। इस कारण अनार जूस के फायदे ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम कर अल्जाइमर के जोखिम को कम करने में कारगर साबित हो सकते हैं। वहीं, अनार में इसी एंटीऑक्सीडेंट गुण के कारण न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव भी पाया जाता है। यह प्रभाव तंत्रिका तंत्र की बिगड़ी कार्यशैली में सुधार कर व्यक्ति की याददाश्त को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है । इस आधार पर यह कहा जा सकता है कि अनार का इस्तेमाल कर इस समस्या में कुछ हद तक राहत पाई जा सकती है।

 

17. त्वचा के लिए उपयोगी

कई स्वास्थ्य लाभों के साथ ही अनार का उपयोग त्वचा के लिए भी लाभकारी साबित हो सकता है। अनार से संबंधित एक शोध में यह माना गया है। शोध में जिक्र मिलता है कि अनार का सेवन कर त्वचा से संबंधित सूजन, त्वचा पर बढ़ती उम्र का प्रभाव और बैक्टीरियल इन्फेक्शन को दूर करने में सहायक है। वहीं, चाहे तो इसे त्वचा पर बेहतर प्रभाव के लिए लगाने के लिए भी इस्तेमाल में लाया जा सकता है ।

 

18. बालों के लिए अनार

बालों के लिए अनार खाने के लाभ की बात करें, तो फिलहाल वैज्ञानिक रूप से इसके कोई स्पष्ट प्रमाण उपलब्ध नहीं है। फिर भी अनार पर किए गए कुछ शोध इस बात का इशारा देते हैं कि अनार का उपयोग बालों पर आने वाले तनाव को कम कर सकता है । यह एनीमिया के कारण होने वाली बाल झड़ने की समस्या में सुधार कर सकता है (28)। साथ ही यह भी माना गया है कि अनार में मौजूद पॉलीफिनोल्स और टैनिन के कारण यह एक एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम कर सकता है। अनार का यह गुण प्राकृतिक या डाई किए गए बालों के रंग को सूरज की यूवीए (अल्ट्रावायलेट-ए) किरणों से बचा सकता है । इस आधार पर इसे कुछ मामलों में बालों के लिए उपयोगी भी माना जा सकता है।

अनार का उपयोग – How to Use Pomegranate in Hindi

यह आप पर निर्भर करता है कि आपको अनार का सेवन करना किस प्रकार से अच्छा लगता है। यहां हम अनार का सेवन करने के कुछ आम तरीके बता रहे हैं:

 

आप अनार का जूस निकालकर इसे पी सकते हैं।

फलों के सलाद में अनार के दानों को मिलाकर इसका सेवन कर सकते हैं।

अगर आप घर में कस्टर्ड, केक या आइस्क्रीम बनाते हैं, तो उसमें अनार के दाने डाल सकते हैं। इससे व्यंजन का स्वाद और बढ़ जाएगा।

ऐसा माना जाता है कि अनार का सेवन सुबह करना चाहिए। इससे शरीर में ऊर्जा बनी रहती है।

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अनार को लंबे समय तक सुरक्षित कैसे रखें?

निम्न बिन्दुओं के माध्यम से आप अनार को लंबे समय तक सुरक्षित रखने के बारे में जान सकते हैं।

 

अनार को सुरक्षित रखने का सबसे आसान तरीका है कि पूरे फल को फ्रिज में रख दिया जाए। इस तरह इसे कुछ हफ्तों के लिए सुरक्षित किया जा सकता है।

छिले हुए अनार के दानों को एयरटाइट बर्तन में स्टोर करके फ्रिज में कुछ दिनों तक रखा जा सकता है।

अनार का जूस बनाने की विधि

सामग्री:

 

एक कप अनार के दाने

आधा कप पानी (वैकल्पिक)

एक चुटकी काला नमक (स्वाद के लिए)

बनाने का तरीका

 

अनार को काटकर उसके दाने एक बर्तन में इकट्ठा कर लें।

अब अनार के दानों को ब्लेंडर में डालकर कुछ देर चलाएं और जूस तैयार कर लें।

आप चाहें तो इसमें पानी भी मिक्स कर सकते हैं।

अब छन्नी की सहायता से जूस को फिल्टर कर गिलास में निकाल लें।

फिर इसमें स्वाद के लिए एक चुटकी नमक मिलाएं और सेवन करें।

 

अनार के नुकसान –

कुछ विशेष स्थितियों में या अधिक सेवन से अनार के नुकसान भी देखने को मिल सकते हैं, जो इस प्रकार हैं:

 

अनार में ब्लड शुगर को कम करने का गुण होता है । इसलिए, डायबिटीज की दवा लेने वाले लोगों को अनार का जूस पीने में सावधानी बरतनी चाहिए। दवा के साथ इसका सेवन करने से लो ब्लड शुगर की समस्या हो सकती है।

लो ब्लड प्रेशर की शिकायत वाले या ब्लड प्रेशर की दवा लेने वाले लोगों को इसके सेवन में सावधानी बरतने की आवश्यकता है, क्योंकि ब्लड प्रेशर कम करने के गुण के कारण इसका अधिक सेवन लो ब्लड प्रेशर की समस्या पैदा कर सकता है ।

अनार खाने के नुकसान में एलर्जी भी शामिल है। इसलिए, कुछ विशेष खाद्य पदार्थों से एलर्जी की शिकायत वाले लोगों को अनार के सेवन में सावधानी बरतनी चाहिए ।

अनार खाने के फायदे और उपयोग संबंधी इतनी सारी बातें जानने के बाद आप यह तो समझ ही गए होंगे कि एक अनार कितने काम का साबित हो सकता है। फिर देर किस बात की आज से ही इसे अपने इस्तेमाल में लाएं और स्वस्थ जीवन का लाभ उठाएं। साथ ही आपको यह भी ध्यान रखना होगा कि यह लेख में बताई जाने वाली समस्याओं में अनार राहत तो पहुंचा सकता है, लेकिन संपूर्ण उपचार साबित नहीं हो सकता। किसी भी बीमारी का पूर्ण इलाज केवल डॉक्टरी सलाह पर ही निर्भर करता है। वहीं, अनार को उपयोग में लाने से पहले अनार खाने के फायदे और नुकसान दोनों पर बराबर से ध्यान दिए जाने की जरूरत है।

 

कामयाबी को हासिल करने की भागदौड़ में हम अपने शारीरिक स्वास्थ्य के साथ समझौता कर रहे हैं। परिणामस्वरूप, हम कम उम्र में ही कई बीमारियों की चपेट में आ जाते हैं। इन समस्याओं को दूर करने और शरीर को स्वस्थ रखने का एकमात्र सरल उपाय योग है। सही प्रकार से किए गए योग का फायदा तुरंत नजर आने लगता है। इसी प्रकार का एक योग है नटराजासन, जिसे करना न सिर्फ आसान है, बल्कि कई मायनों में यह फायदेमंद भी है। स्टाइलक्रेज के इस लेख में हम नटराजासन क्या हैं और नटराजासन योग करने का तरीका के साथ-साथ नटराजासन योग करने के फायदे पर विशेष जानकारी देंगे। बेशक, स्वस्थ रहने के लिए योग जरूरी है, लेकिन इसके साथ-साथ स्वस्थ आहार और संतुलित जीवनशैली का पालन करना भी जरूरी है।

 

नटराजासन के फायदे

अगर नटराजासन को योग्य योग प्रशिक्षक की देखरेख में किया जाए, तो इसके कई फायदे हो सकते हैं, जिनके बारे में हम यहां बता रहे हैं। ध्यान रहे कि अगर कोई गंभीर बीमारी से जूझ रहा है, तो उसे डॉक्टर की सलाह पर ही इसे करना चाहिए।

1. संतुलन में सुधार

नटराजासन ऐसा आसन है, जिसमें शारीरिक संतुलन की अहम भूमिका होती है। इस आसन को करते समय आपके शरीर का पूरा भार सिर्फ एक पैर पर होता है। इस आसन को प्रतिदिन अभ्यास करने से शरीर के संतुलन में सुधार होता है। इसलिए, नटराजासन योग करने के फायदे में शारीरिक संतुलन को बनाए रखना शामिल है |

2. वजन को कम करने में मददगार

इस बात से तो लगभग सभी परिचित है कि योग और व्यायाम करने का फायदा वजन को कम करने के लिए हो सकता है। नटराजासन को भी ऐसे योगासनों की लिस्ट में शामिल किया जा सकता है, जो वजन कम करने में मदद कर सकते हैं। दरअसल, ऐसा माना जाता है कि यह शरीर में रक्त संचार को बढ़ाने का काम कर सकता है, जिससे वजन को कम करने में सहायता मिल सकती है। फिलहाल, इस संबंध में कोई ठोस वैज्ञानिक प्रमाण मौजूद नहीं है, लेकिन भारतीय ग्रंथ और योग प्रशिक्षक इस तथ्य की पुष्टि जरूर करते हैं।

3. शरीर के लचीलेपन के लिए

शरीर को लचीला बनाने का सबसे अच्छा तरीका योग और व्यायाम होता है। वहीं, शुरुआत में नटराजासन को करने के लिए शरीर में खिंचाव महसूस होता है, लेकिन इसके निरंतर अभ्यास से शरीर में लचीलापन उत्पन्न होने लगता है ।

4. चयापचय के लिए

कई योगासन को करने से चयापचय को लाभ पहुंच सकता है। वैसे ही नटराजासन के प्रतिदिन अभ्यास से चयापचय दर में वृद्धि हो सकती है। इसलिए, ऐसा कहा जा सकता है कि नटराजासन चयापचय में सुधार कर सकता है |

5. तनाव को कम करने के लिए

नटराजासन को करने पर एकाग्रता को बढ़ाने में मदद मिल सकती है। यह आसन आपके मस्तिष्क में रक्त संचार को बनाए रखने का काम करता है जिससे कि मानसिक समस्याओं को दूर रखा जा सकता है। साथ ही इस आसन के समय किए जाने वाले श्वासन क्रिया  तनाव को  दूर रखने में मदद  कर सकता है |

6. पाचन के लिए

नटराजासन योग करने के फायदे आपके पाचन के लिए भी हो सकते हैं। इस योग के नियमित अभ्यास से पेट की मांसपेशियों को लाभ पहुंच सकता है, जिसका सकारात्मक असर पाचन क्रिया पर नजर आ सकता है। फिलहाल, इस संबंध में किसी तरह का वैज्ञानिक प्रमाण मौजूद नहीं है।

नटराजासन को करने से पहले कुछ आसन को किया जाता है, जिसके बारे में आगे लेख में बताया जा रहा है।

नटराजासन करने से पहले ये आसन करें

नटराजासन का असर और अधिक हो सकता है, अगर उससे पहले निम्न आसनों को किया जाए, जो इस प्रकार हैं:

उष्ट्रासन (camel pose)

वृक्षासन (Tree Pose)

धनुरासन (Bow Pose)

हनुमानासन (Monkey Pose)

वीरभद्रासन (Warrior Pose)

नटराजासन को कैसे किया जाता है।

नटराजासन करने का तरीका –

नटराजासन करने के लिए सबसे पहले समतल जगह पर योग मैट को बिछाकर ताड़ासन यानी सीधे खड़े हो जाएं।

फिर गहरी सांस लेते हुए, बाएं पैर को घुटने से मोड़कर पीछे की ओर ले जाएं और बाएं हाथ से पैर के अंगूठे को पकड़ें।

फिर जितना हो सके बाएं पैर को ऊपर उठाएं।

इस मुद्रा में आपके पूरे शरीर का भार आपके दाएं पैर पर होगा।

फिर अपने शरीर के ऊपरी भाग को आगे की ओर झुकाएं।

ध्यान रहे कि आपके शरीर का संतुलन न बिगड़े।

फिर दाएं हाथ को आगे की ओर सीधा करें और हल्का खींचने की कोशिश करें।

कुछ सेकंड तक इसी अवस्था में बने रहें।

फिर धीरे-धीरे पहली वाली स्थिति में आ जाएं।

अभी यह चक्र आधा हुआ है, तो इसे दूसरे पैर के साथ भी करें।

शुरुआत में इस आसान के 3 से 4 चक्र करें।

नटराजासन के लिए कुछ सावधानियां

किसी भी योगासन को शुरू करने से पहले कुछ बातों का ध्यान रखना जरूरी होता है। अगर ऐसा नहीं किया जाए, तो योग से फायदे की जगह नुकसान भी हो सकता है। इसलिए, अगर निम्न प्रकार की समस्या हो, तो नटराजासन को नहीं करना चाहिए।

इस आसन को करते समय कमर में किसी तरह का दर्द महसूस होता है, तो इस आसन को करना बंद कर दें।

नटराजासन को करते समय घुटनों में या कंधे में दर्द हो, तो इस आसन को न करें।

रक्तचाप कम होने पर इस आसन को न करें।

इस आर्टिकल को पढ़कर आपको यकीन नहीं हो रहा होगा कि सामान्य-से दिखने वाले नटराजासन से इतने फायदे हो सकते हैं, लेकिन नटराजासन वास्तव में लाभकारी है। अगर इसे योग्य योग प्रशिक्षक की देखरेख में किया जाए, तो विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं से बचा जा सकता है। इसमें कोई शक नहीं कि सभी स्वस्थ रहना चाहते हैं और ऐसा तभी संभव है, जब नटराजासन का अभ्यास कर नियमित रूप से किया जाए और स्वस्थ खान-पान व जीवनशैली का पालन किया जाए। अगर आप नटराजासन के विषय में अन्य कुछ जानना चाहते हैं, तो नीचे दिए कमेंट बॉक्स के माध्यम से अपने सवाल पूछ सकते हैं।

 

 

 Swad Ka Safarnama: बड़ी इलायची (Badi Ilaychi) भी गजब मसाला है. दिखने में यह बड़ी अनगढ़ और अटपटी लगे, लेकिन ये गुणों की खान है. यह खाने में स्वाद भरती है तो शरीर को कई बीमारियों से भी बचाने में मदद करती है. पेट के लिए तो इसे ‘रामबाण’ माना जाता है. पेट का कोई भी विकार हो उसमें यह फायदा पहुंचाती है. इसमें पाए जाने वाले विशेष गुण दिल का भी खूब ध्यान रखते हैं. इसकी उत्पत्ति चीन-भारतीय क्षेत्र में मानी जाती है. विशेष बात यह है कि पश्चिमी दुनिया इस इलायची को लेकर उदासीन रही है.

 

आयुर्वेद में इसे विशेष माना गया है

बड़ी इलायची (Black Cardamom) जिसे काली इलाचयी भी कहा जाता है, हरी और छोटी इलायची से हर मामले में एकदम अलग है. काली इलायची और हरी इलाचयी की खुशबू में, रंग और बनावट में बहुत फर्क है. विशेष बात यह है कि ये दोनों अलग-अलग क्षेत्रों में उगती है और तीसरी बात यह है कि बड़ी इलायची जड़ में से निकलती है तो हरी इलायची आम फलों के समान फूलों से पैदा होती है. बड़ी इलायची का प्रयोग वर्षों से हो रहा है, भारत में इसे भोजन के मसाले में प्रयोग में लाया जाता है. आयुर्वेद ने भी इसे विशेष माना है तो चीन में पेट की बीमारियों को ठीक करने को लेकर सालों से इसका इस्तेमाल हो रहा है. प्राचीन समय में रोम व यूनान में इसके बीजो को इत्र बनाने के लिए उपयोग में लाया जाता था. भारत में जो गरम मसाला बनाया जाता है, उसमें बड़ी इलायची एक मुख्य घटक है. इसके अलावा मुगलई डिश खासकर बिरयानी और कोरमा आदि में यही इलायची स्वाद भरती है.

हिमालयन क्षेत्र में हजारों साल पहले पैदा हुई बड़ी इलायची की उत्पत्ति को लेकर कोई अगर-मगर नहीं है. माना जाता है कि हजारों वर्ष पूर्व इसकी उत्पत्ति हिमालय से दक्षिणी चीन तक में शुरू हुई. यह हिमालय से दक्षिणी चीन तक पूरे पहाड़ी क्षेत्र और पूर्वी नेपाल, भारत और भूटान हैं में आगे-पीछे उगी. भारत में यह प्रमुख रूप से सिक्किम, दार्जिलिंग जैसे उत्तर पूर्वी राज्यों और उत्तराखंड के कुछ इलाकों में उगाई जाती है. अगर इस क्षेत्र से बाहर की बात करें तो काली इलायची कुछ अफ्रीकी क्षेत्रों में भी उगाई जाती है. विशेष बात यह है कि पश्चिमी देशों और बाजारों इसकी मौजूदगी छिटपुट ही दिखाई देती है.

 

 Negative Effects Of Noise Pollution On Health: आजकल शादी और बर्थडे पार्टियों में लाउड म्यूजिक और डीजे का क्रेज लोगों के सर चढ़कर बोल रहा है.  इसके अलावा दुनिया में लोगों की बढ़ती भीड़भाड़ और ट्रैफिक एनवायरनमेंट में नॉइस पॉल्यूशन को बढ़ाने में पूरी भूमिका निभा रहे हैं. क्या आप जानते हैं कि नॉइस पॉल्यूशन आपकी हेल्थ को फिजिकली और मेंटली दोनो तरह से प्रभावित कर सकता है. कई हेल्थ रिपोर्ट्स में नॉइस पॉल्यूशन के खतरनाक साइड इफेक्ट्स सामने आए हैं, जिसमें हाई ब्लड प्रेशर, नींद की कमी, खराब स्लीपिंग शेड्यूल, स्ट्रेस, एंजाइटी और बहरापन कुछ कॉमन परेशानियां हैं. आजकल हम आपने आसपास शांत वातावरण कम ही देख पाते हैं. वहीं बढ़ता कंस्ट्रक्शन, एयरक्राफ्ट नॉइस , लाउड म्यूजिक कॉन्सर्ट आदि इसके कॉमन कारण हैं. 

 

 

नॉइस पॉल्यूशन मेंटल हेल्थ को बुरी तरह प्रभावित कर सकता है. व्यक्ति का ब्रेन तेज साउंड को लेकर हर समय अलर्ट या चौकन्ना रहता है, ऐसी स्थिति में लंबे समय तक नॉइस पॉल्यूशन में रहने से एंजाइटी और स्ट्रेस ट्रिगर हो सकते हैं. निरंतर नॉइस पॉल्यूशन के आसपास रहने वाले लोग स्ट्रेस को लेकर काफी सेंसेटिव होते हैं. नॉइस पॉल्यूशन के कारण लोग चिड़चिड़े, परेशान, तनाव ग्रस्त, निराश और गुस्सैल हो सकते हैं. अगर आपको लगता है, आप अपने आसपास की तेज साउंड को कंट्रोल नही कर सकते हैं, तो आपको अपनी मेंटल हेल्थ का खास ख्याल रखना चाहिए.

स्टफ्ड पनीर मशरूम रेसिपी: मशरूम और पनीर से बनने वाले स्टफ्ड पनीर मशरूम का स्वाद लाजवाब होता है. अक्सर पार्टियों में स्टफ्ड पनीर मशरूम की डिमांड काफी होती है. इस रेसिपी में स्वाद के साथ ही पोषण का भी खजाना छिपा है. स्टफ्ड पनीर मशरूम में प्याज को सही तरीके से फ्राई कर डाला जाए तो इस रेसिपी का स्वाद और भी बढ़ जाता है. आप भी अगर स्टफ्ड पनीर मशरूम रेसिपी को पसंद करते हैं और इसे घर पर ट्राई करना चाहते हैं तो हमारी बताई विधि की मदद से इसे आसानी से बना सकते हैं.
स्टफ्ड पनीर मशरूम बनाना आसान है और इसे बनाने में बहुत ज्यादा वक्त भी नहीं लगता है. इस रेसिपी को बनाने के लिए मिक्स वेजिटेबल्स का भी प्रयोग किया जाता है. आइए जानते हैं स्टफ्ड पनीर मशरूम बनाने की सिंपल रेसिपी.

स्टफ्ड पनीर मशरूम बनाने के लिए सामग्री
मशरूम – 15-20
पनीर कद्दूकस – 1 कप
मक्खन – 2 टेबलस्पून
प्याज बारीक कटा – 1/4 कप
लहसुन कटा – 1 टी स्पून
हरी मिर्च कटी – 1 टी स्पून
हरा धनिया कटा – 1/4 कप
मिक्स वेजिटेबल्स कटी – 1/2 कप
गरम मसाला – 1 टी स्पून
नींबू – 1
नमक – स्वादानुसार

स्टफ्ड पनीर मशरूम बनाने की विधि
स्टफ्ड पनीर मशरूम बनाने के लिए सबसे पहले मशरूम को लें और उनके पीछे के डंठल निकालकर उन्हें ब्लांच कर लें. इसके बाद हरी मिर्च, हरा धनिया, प्याज और लहसुन को बारीक-बारीक काट लें. अब एक कड़ाही में मक्खन डालकर उसे गर्म करें. मक्खन जब पिघल जाए तो उसमें बारीक कटा प्याज और लहसुन डालकर भूनें. प्याज को धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक कि उसका रंग पारदर्शी होकर हल्का गुलाबी न हो जाए.

इसके बाद इसमें बारीक कटी हरी मिर्च और मिक्स वेजिटेबल्स (टमाटर, शिमला मिर्च, मटर दाने, मकई दाने आदि) डालकर मिक्स करें और भूनें. अब वेजिटेबल्स को मीडियम आंच पर चलाते हुए 2-3 मिनट तक पकाएं. इसके बाद इसमें कद्दूकस पनीर, हरा धनिया, गरम मसाला और स्वादानुसार नमक मिक्स कर भून लें. बीच-बीच में करछी की मदद से मिश्रण को चलाते भी रहें. अब नींबू का रस डालकर स्टफिंग में मिला दें.

अब मशरूम लें और तैयार स्टफिंग को उसमें एक-एक करते हुए भरते जाएं और एक प्लेट में अलग रख दें. अब एक चौड़ा नॉनस्टिक पैन लें और उसे मक्खन डालकर चिकना कर लें. इसके बाद स्टफ्ड मशरूम को उसमें जमाकर रख दें. ऊपर से ढक्कन लगाकर मशरूम को 3-4 मिनट तक पकने दें. बीच-बीच में एक दो बार उन्हें चला लें. इसके बाद गैस बंद कर दें. स्वाद से भरपूर स्टफ्ड पनीर मशरूम बनकर तैयार हो चुकी है. इसे गर्मागर्म सर्व करें.

 खानपान और लाइफस्टाइल की खराब आदतें आज ऐसी-ऐसी बीमारियों की वजह बन रही हैं जिन्हें ठीक करने के लिए डॉक्टर और दवाइयों के लिए अच्छे-खासे पैसे खर्च करने पड़ रहे हैं। कई बीमारियों को तो इतने पैसे खर्च करने के बाद भी पूरी तरह से ठीक नहीं किया जा सकता बस कंट्रोल में ही रखा जा सकता है, जैसे- डायबिटीज़, मोटापा और बीपी। तो अगर आप डॉक्टर की मंहगी फीस और दवाइयों में अब और ज्यादा पैसे नहीं खर्च करना चाहते

धूप सेंकें और रहे स्वस्थ
सुबह की धूप बॉडी के लिए बहुत ही फायदेमंद होती है। इससे शरीर को भरपूर मात्रा में विटामिन डी मिलता है जो हड्डियों की मजबूत बनाता है। इसके अलावा धूप सेंकने से कई तरह की स्किन समस्याएं भी दूर रहती हैं। और तो और सुकून भरी नींद के लिए भी धूप का सेवन जरूरी माना गया है क्योंकि इससे शरीर में मेलाटोनिन हॉर्मोन पैदा होता है जो अच्छी नींद के लिए जरूरी माना गया है और थोड़ी देर धूप में बैठने से स्ट्रेस भी दूर होता है।

भरपूर मात्रा में पानी पीएं
बॉडी को हाइड्रेट रखने के साथ ही शरीर के कई जरूरी फंक्शन्स के लिए भी पानी बहुत जरूरी है। दिनभर में कम से कम 6 से 8 गिलास पानी जरूरी पीएं। गुनगुना पानी पीना और भी ज्यादा फायदेमंद होता है। इससे पाचन तो सही रहता ही है साथ ही मोटापा भी कंट्रोल किया जा सकता है।

हेल्दी डाइट लें
कोलेस्ट्रॉल, डायबिटीज़, हार्ट प्रॉब्लम्स जैसी खतरनाक बीमारियों से बचे रहना चाहते हैं तो सबसे पहले अपनी डाइट से ऑयली, मसालेदार और जंक फूड को पूरी तरह से आउट कर दें। चीनी व नमक की मात्रा भी कम कर दें। सादा भोजन करें जिससे शरीर ही नहीं मन भी स्वस्थ रहता है

रोजाना वर्कआउट करें
रोजाना 20-30 मिनट का समय जरूर निकालें वर्कआउट करने के लिए। यकिन मानिए इससे आप न सिर्फ बॉडी को फिट रख सकते हैं बल्कि अपनी उम्र के भी कई साल बढ़ा सकते हैं। वर्कआउट का मतलब जिम जाकर घंटों पसीना बहा…

6-8 घंटे की नींद लें
नींद का बहुत बड़ा रोल है शरीर और मन को स्वस्थ रखने में। सुकून भरी नींद आप दिनभर फ्रेश और एनर्जेटिक फील करते हैं। किसी काम पर फोकस कर सकते हैं। याद्दाश्त दुरुस्त रहती है और डाइजेशन भी सही रहता है। तो अच्छी नींद के लिए बिस्तर पर जाने के बाद मोबाइल, टीवी आदि का इस्तेमाल न करें तो बेहतर।

 

 Causes of Cold: तापमान के कम होने पर सर्दी, खांसी और बुखार की समस्या बढ़ने लगती है. एक्सपर्ट्स का यह मानना है कि सर्दी के मौसम के दौरान बीमार पड़ने की संभावना बढ़ जाती है. इनका कारण वो वायरस हैं, जो ठंडे तापमान और लौ ह्यूमिडिटी में अधिक देर तक जिंदा रह सकते हैं. यही नहीं, ठंड के कारण हम अधिकतर समय बंद जगह पर गुजारते हैं, जिससे इंफेक्शन की संभावना बढ़ जाती है. सर्दी के मौसम में इम्युनिटी के कमजोर होने को भी बार-बार कोल्ड या अन्य समस्याओं का कारण माना जाता है. इस विंटर आप बार-बार कोल्ड यानी सर्दी-जुकाम के शिकार हो रहे हैं, तो इसके कुछ अन्य कारण भी हो सकते हैं. जानिए इन कारणों के बारे में.

सर्दी में बार-बार कोल्ड होने के कारण
हेल्थ लाइन के अनुसार सर्दी के मौसम में रेस्पिरेटरी इंफेक्शंस के तेजी से ट्रांसफर होने का मुख्य कारण हैं अधिक समय बंद जगह में बिताना. इसके साथ ही सर्दी-जुकाम की संभावना बारिश में भीगने या अधिक समय तक गीले कपड़ों में रहने से भी बढ़ जाती है. सर्दी में बार-बार कोल्ड होने के कारण इस प्रकार हो सकते हैं - स्मोकिंग- स्मोकिंग करने से हमारे इम्यून सिस्टम पर बुरा प्रभाव पड़ता है जिससे बार-बार सर्दी-जुकाम और अन्य समस्याएं हो सकती हैं. इसलिए, अगर आप इससे बचना चाहते हैं तो स्मोकिंग करना छोड़ दें.खराब खानपान- सही डाइट और एक्टिव न रहना भी कमजोर इम्युनिटी का कारण बन सकते हैं. इसके कारण आप सर्दियों में बार-बार कोल्ड का सामना कर सकते हैं. इससे बचने के लिए हेल्दी डाइट लें और नियमित रूप से व्यायाम करें.

साफ-सफाई का ध्यान न रखना- पर्सनल हाइजीन का ध्यान न रखने भी विंटर में सर्दी- जुकाम का एक कारण हो सकता है.आपको अपनी साफ-सफाई का खास ध्यान रखना चाहिए. अपने हाथों को बार-बार धोएं. खांसी और छींकते हुए अपने मुंह को कवर कर के रखें. बीमार लोगों से दूर रहें और मास्क का इस्तेमाल करें.

तनाव- तनाव कई बीमारियों का कारण है. इसके कारण हमारी इम्युनिटी कमजोर हो सकती है और आपको बार-बार कोल्ड हो सकता है. तनाव से बचाव के लिए मेडिटेशन या योगा करें. अधिक समस्या होने पर डॉक्टर की सलाह लें.

 मसाला ओट्स रेसिपी (Masala Oats Recipe): नाश्ते में हर दिन ऑमलेट, ब्रेड, चीला, पराठा सब्जी खाकर मन ऊब गया है और चाहते हैं कुछ यम्मी खाना, जो स्वाद में टेस्टी और हेल्दी भी हो तो आप मसाला ओट्स बनाकर खा सकते हैं. ओट्स सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है. ओट्स का सेवन कई लोग नाश्ते में करते हैं. जिन लोगों को ओट्स पसंद है, उन्हें मसाला ओट्स की ये रेसिपी जरूर पसंद आएगी. नाश्ते में आप मसाला ओट्स बनाकर खाएं और परिवार की सेहत बनाएं. आइए जानते हैं मसाला ओट्स बनाने के लिए आपको क्या-क्या सामग्री चाहिए और इसे बनाने की रेसिपी क्या है.

मसाला ओट्स बनाने के लिए सामग्री
ओट्स-1 कप
मटर- 2 बड़ा चम्मच
टमाटर- 1 छोटा कटा हुआ
गाजर- 2 बड़ा चम्मच कटा हुआ
छोटा प्याज- 1 कटा हुआ
घी- एक चम्मच
हरी मिर्च-2
जीरा- 1/4 छोटा चम्मच
गरम मसाला- 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
हल्दी पाउडर- 1 छोटा चम्मच
अदरक पेस्ट
लहसुन पेस्ट
नमक- नमक
पानी

मसाला ओट्स बनाने की विधि
सबसे पहले एक पैन को गैस पर रखकर गर्म करें. इसमें ओट्स डालकर क्रिस्पी होने तक भून लें. अब एक कड़ाही में घी डालें. इसमें जीरा डालकर पकाएं. अब प्याज को बारीक काटकर इसमें डाल दें और आधा मिनट तक भूनें. अब इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर दें और अच्छी तरह से भूनें. इस दौरान आंच कम ही रखें. अब सारी सब्जियों जैसे गाजर, मटर, टमाटर, हरी मिर्च को भी इसमें डालकर 5-7 मिनट तक पकाएं. अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गर्म मसाला डाल दें. अच्छी तरह से मिक्स करें. अब इसमें भुना हुआ ओट्स और नमक डाल दें. आवश्यकतानुसार इसमें पानी भी डाल दें. ढक्कन लगाकर 4-5 मिनट तक उबलने दें. पानी कम हो जाए तो गस बंद कर दें. तैयार है पौष्टिक और टेस्टी मसाला ओट्स. इसे आप नाश्ते में खाकर दिन भर फिट और एनर्जेटिक बने रहेंगे.

 चॉकलेट कप केक रेसिपी (Chocolate Cupcake Recipe): किसी भी सेलिब्रेशन में चॉकलेट कप केक मिठास घोल देते हैं. न्यू ईयर का जश्न भी चॉकलेट कप के साथ मनाया जा सकता है. परिवार, दोस्तों के साथ होने वाले न्यू ईयर सेलिब्रेशन में चॉकलेट कप केक मिठास घोलने का काम करते हैं. अक्सर किसी खास मौके के लिए चॉकलेट कप केक बनाया जाता है. पुराने साल की विदाई और नए साल की आमद एक ऐसा ही अवसर है. इस दौरान कई लोग कप केक बनाना पसंद करते हैं. बता दें कि दुनियाभर में नए साल के एक दिन पहले जमकर जश्न मनाया जाता है. आप भी इस जश्न के लिए खासतौर पर चॉकलेट कप केक को बना सकते हैं.
चॉकलेट कप केक खाने में तो स्वादिष्ट लगता ही है और इसे बनाना भी ज्यादा मुश्किल नहीं है. आप भी अगर इस बार घर पर न्यू ईयर पार्टी एन्जॉय करना चाहते हैं तो हमारी बताई रेसिपी की मदद से आसानी से एगलेस चॉकलेट कप केक को तैयार कर सकते हैं.

चॉकलेट कप केक बनाने के लिए सामग्री
मैदा – सवा कप
दूध – 1 कप
कोको पाउडर – 1/2 कप
विनेगर – 1 टी स्पून
वेनिला अर्क – 1 टी स्पून
बेकिंग पाउडर – 1/2 टी स्पून
बेकिंग सोडा – 1/4 टी स्पून
तेल – जरूरत के मुताबिक
चीनी – 3/4 कप
बटर पेपर

चॉकलेट कप केक बनाने की विधि
चॉकलेट कप केक बनाने के लिए एक बड़ी बाउल लें और उसमें दूध, आधा कप तेल, विनेगर, वेनिला अर्क और चीनी डाल दें. अब इस मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक कि दूध में चीनी अच्छी तरह से घुल न जाए. अब बाउल के ऊपर एक छलनी रखें और मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और 1/4 टी स्पून नमक डाल दें. अब इस मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक कि आटे में कोई गांठ न रह जाए. इससे स्मूद बैटर तैयार कर लें.

अब छोटी कटोरियां या कपकेक मोल्ड्स लें और उसमें तेल से ग्रीस कर दें. इन्हें चिपकने से रोकने के लिे तले पर एक बटर पेपर का पीस रखें. अब बैटर को कटोरी/कपकेक मोल्ड्स में डालें और इसे जमीन पर दो बार टैप करें जिससे कटोरी में बैटर अच्छी तरह से सैट हो जाए और बुलबुले नहीं उठें. इसके बाद एक कुकर में डेढ़ कप नमक या रेत डाल दें और उस पर एक प्लेट रख दें.

इसके बाद कुकर का ढक्कन लगाएं और उसे मीडियम आंच पर 10 मिनट के लिए गर्म करें. इसके बाद कुकर का ढक्कन खोलें और उसमें कटोरियां/कपकेक मोल्ड्स को रख दें. अब दोबारा कुकर का ढक्कन लगाएं और मीडियम आंच पर आधा घंटे तक कपकेक को पकाएं. आपके पास अगर माइक्रोवेव ओवन है तो उसका भी इस्तेमाल कर सकते हैं. तय समय के बाद गैस बंद कर दें और कुकर ठंडा होने के बाद खोलकर चॉकलेट कपकेक निकाल लें. इस तरह सेलिब्रेशन के लिए चॉकलेट कपकेक तैयार हो चुके हैं.

 Symptoms Of Diabetes In Men And Women: डायबिटीज का सबसे आम प्रकार टाइप 2 डायबिटीज है. इसमें बॉडी के सेल्‍स इंसुलिन के प्रति कम संवेदनशील हो जाते हैं, जो कि ब्‍लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने के लिए जिम्‍मेदार हार्मोन है. हालांकि ब्‍लड शुगर लेवल के बढ़ने से हार्ट, किडनी, आंखें और तंत्रिकाओं पर प्रभाव पड़ सकता है. डायबिटीज पुरुषों और महिलाओं को अलग-अलग तरीकों से प्रभावित कर सकती है. महिलाओं की तुलना में पुरुषों का ट्रीटमेंट अधिक सफल तरीके से हो सकता है. कई शोध से पता चलता है कि डायबिटीज से पीड़ित महिलाओं में पुरुषों की तुलना में जटिलताएं विकसित होने की संभावना अधिक हो सकती है. चलिए जानते हैं कैसे पुरुष और महिलाओं में डायबिटीज के लक्षण अलग-अलग होते हैं.

पुरुष अधिक प्रभावित होते हैं
मेडिकल न्‍यूज टुडे के अनुसार महिलाओं की तुलना में पुरुषों में टाइप2 डायबिटीज विकसित होने की संभावना लगभग दोगुनी होती है. अधिक वजन या मोटापा डायबिटीज को बढ़ावा दे सकता है. डायबिटीज के लक्षण महिलाओं और पुरुषों में अलग-अलग हो सकते हैं. महिलाओं में मोटापा अधिक होता है लेकिन पुरुषों का फैट आंत में आसानी से जमा हो सकता है जिस वजह से पुरुषों को डायबिटीज अधिक प्रभावित कर सकती है.

महिलाओं को अधिक जटिलताएं
एक बार जब महिलाएं टाइप2 डायबिटीत विकसित कर लेती हैं तो उन्‍हें पुरुषों की तुलना में अधिक जटिलताओं का अनुभव करना पड़ता है. महिलाओं को हार्ट डिजीज, किडनी डिजीज, स्‍ट्रोक, डिप्रेशन और एंग्‍जाइटी होने का खतरा पुरुषों से अधिक होता है.

डायबिटीज और सेक्‍सुअल हेल्‍थ
टाइप2 डायबिटीज सेक्‍सुअल हेल्‍थ को भी प्रभावित कर सकती है. मोटापा और हाई बीपी के अलावा डायबिटीज सेक्‍सुअल डिसफंक्‍शन के जोखिम को भी बढ़ा सकती है. हाई ब्‍लड शुगर से सेल्‍स को नुकसान पहुंचता है जिससे सेक्‍सुअल हेल्‍थ प्रभावित हो सकती है. महिलाओं की तुलना में पुरुष पर इसका असर अधिक होता है.

 

डायबिटीज के लक्षण पुरुषों और महिलाओं में अलग-अलग होते हैं. जरूरी नहीं कि डायबिटीज में जो पुरुष अनुभव करें वैसा ही अनुभव महिलाएं भी करें.