न्यू ईयर को सेलिब्रेट करने के लिए इस तरह बनाएं एगलेस चॉकलेट कप केक

 चॉकलेट कप केक रेसिपी (Chocolate Cupcake Recipe): किसी भी सेलिब्रेशन में चॉकलेट कप केक मिठास घोल देते हैं. न्यू ईयर का जश्न भी चॉकलेट कप के साथ मनाया जा सकता है. परिवार, दोस्तों के साथ होने वाले न्यू ईयर सेलिब्रेशन में चॉकलेट कप केक मिठास घोलने का काम करते हैं. अक्सर किसी खास मौके के लिए चॉकलेट कप केक बनाया जाता है. पुराने साल की विदाई और नए साल की आमद एक ऐसा ही अवसर है. इस दौरान कई लोग कप केक बनाना पसंद करते हैं. बता दें कि दुनियाभर में नए साल के एक दिन पहले जमकर जश्न मनाया जाता है. आप भी इस जश्न के लिए खासतौर पर चॉकलेट कप केक को बना सकते हैं.
चॉकलेट कप केक खाने में तो स्वादिष्ट लगता ही है और इसे बनाना भी ज्यादा मुश्किल नहीं है. आप भी अगर इस बार घर पर न्यू ईयर पार्टी एन्जॉय करना चाहते हैं तो हमारी बताई रेसिपी की मदद से आसानी से एगलेस चॉकलेट कप केक को तैयार कर सकते हैं.

चॉकलेट कप केक बनाने के लिए सामग्री
मैदा – सवा कप
दूध – 1 कप
कोको पाउडर – 1/2 कप
विनेगर – 1 टी स्पून
वेनिला अर्क – 1 टी स्पून
बेकिंग पाउडर – 1/2 टी स्पून
बेकिंग सोडा – 1/4 टी स्पून
तेल – जरूरत के मुताबिक
चीनी – 3/4 कप
बटर पेपर

चॉकलेट कप केक बनाने की विधि
चॉकलेट कप केक बनाने के लिए एक बड़ी बाउल लें और उसमें दूध, आधा कप तेल, विनेगर, वेनिला अर्क और चीनी डाल दें. अब इस मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक कि दूध में चीनी अच्छी तरह से घुल न जाए. अब बाउल के ऊपर एक छलनी रखें और मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और 1/4 टी स्पून नमक डाल दें. अब इस मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक कि आटे में कोई गांठ न रह जाए. इससे स्मूद बैटर तैयार कर लें.

अब छोटी कटोरियां या कपकेक मोल्ड्स लें और उसमें तेल से ग्रीस कर दें. इन्हें चिपकने से रोकने के लिे तले पर एक बटर पेपर का पीस रखें. अब बैटर को कटोरी/कपकेक मोल्ड्स में डालें और इसे जमीन पर दो बार टैप करें जिससे कटोरी में बैटर अच्छी तरह से सैट हो जाए और बुलबुले नहीं उठें. इसके बाद एक कुकर में डेढ़ कप नमक या रेत डाल दें और उस पर एक प्लेट रख दें.

इसके बाद कुकर का ढक्कन लगाएं और उसे मीडियम आंच पर 10 मिनट के लिए गर्म करें. इसके बाद कुकर का ढक्कन खोलें और उसमें कटोरियां/कपकेक मोल्ड्स को रख दें. अब दोबारा कुकर का ढक्कन लगाएं और मीडियम आंच पर आधा घंटे तक कपकेक को पकाएं. आपके पास अगर माइक्रोवेव ओवन है तो उसका भी इस्तेमाल कर सकते हैं. तय समय के बाद गैस बंद कर दें और कुकर ठंडा होने के बाद खोलकर चॉकलेट कपकेक निकाल लें. इस तरह सेलिब्रेशन के लिए चॉकलेट कपकेक तैयार हो चुके हैं.