मॉर्निंग वॉक इसलिए भी जरूरी है कि क्योंकि इसमें शरीर में जमा खराब और एक्सट्रा कोलेस्ट्रॉल बाहर निकलता है। इसमें मांसपेशियों को खूब इस्तेमाल होता है।  लंबे मॉर्निंग वॉक के दौरान शरीर डिहाइड्रेट हो सकता है इसलिए शरीर में पानी की कमी महसूस न होने दें। ऐसे में सबसे जरूरी चीज यह है कि आप मॉर्निंग वॉक करने से पहले कुछ खास बात बातों का जरूर ख्याल रखें. नहीं तो ज्यादा वॉक से आपको नुकसान भी हो सकता है।

आपका पेट एकदम साफ होना चाहिए

मॉर्निंग वॉक पर जाने से पहले पेट को एकदम साफ  रखें। क्योंकि अगर पेट साफ नहीं रहेगा तो कब्ज की स्थिति बनी रहेगी। शरीर की गर्मी आपके पेट में कब्ज पैदा कर सकती है।

ढेर सारा पानी पिएं

मॉर्निंग वॉक पर जाने से पहले ढेर सारा पानी पीना जरूरी है। ताकि आपका शरीर डिहाइड्रेट न रहें और मांसपेशियों में ताकत बनी रहे।

मॉर्निंग वॉक के दौरान स्ट्रेचिंग एक्सरसाइज जरूर करें. जिससे ब्लड सर्कुलेशन तेज होता है. और वॉक करने की क्षमता बढ़ती है. मॉर्निंग वॉक करने से पहले इन ऊपर दिए गए बातों का खास ख्याल रखें।

एक बैग अपने साथ रखें

बैग रखना इसलिए जरूरी है ताकि आप उसमें अपने पानी का बोतल, फोन, हेडफोन, और गर्मी लगने पर जैकेट खोलने के बाद उसमें डाल लें।

अंजीर का स्वाद अनोखा और मीठा दोनों होता है। इसमें पाए जाने वाले मलाईदार गुद्दे चबाने में काफी अच्छा होता है। जिसे आप ताजा या सूखा कैसे भी खा सकते हैं। अंजीर में बहुत ज्यादा पौष्टिक गुण होते हैं. साथ ही साथ इसमें विटामिन ए, सी, ई, के, बी 6, आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और मैंगनीज जैसे जरूरी पोषक तत्व होते हैं. इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर और चीनी होता है जो आपके वजन को कंट्रोल में रखता है।

वजन घटाने में सहायक होता है

अंजीर की फाइबर से भरपूर प्रकृति तृप्ति में योगदान करती है, जिससे व्यक्तियों को लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है। यह विशेषता अंजीर को उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट स्नैक विकल्प बनाती है जो अपना वजन नियंत्रित करना चाहते हैं। इन्हें संतुलित आहार में शामिल करने से आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हुए वजन प्रबंधन लक्ष्यों का समर्थन किया जा सकता है ।

दिल से जुड़ी बीमारी का जोखिम दूर करता है

अंजीर में मौजूद पोटेशियम सामग्री रक्तचाप के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करके हृदय स्वास्थ्य में योगदान करती है। इसके अलावा, अंजीर में मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भूमिका निभाते हैं, जिससे हृदय रोगों का खतरा कम हो जाता है। हृदय-स्वस्थ आहार में इन्हें शामिल करना हृदय संबंधी स्वास्थ्य के लिए एक सरल लेकिन प्रभावी उपाय हो सकता है।

आंख की रोशनी को बढ़ाता है

अंजीर में बीटा-कैरोटीन जैसे यौगिक होते हैं, जो शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाते हैं। विटामिन ए आंखों के इष्टतम स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है और उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन को रोकने में मदद कर सकता है। अपने आहार में अंजीर को शामिल करने से स्वस्थ दृष्टि का समर्थन और संरक्षण करने में योगदान मिल सकता है।

अंजीर में पोषक तत्व होते हैं

अंजीर में कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम जैसे आवश्यक खनिज होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं। अंजीर का नियमित सेवन हड्डियों के घनत्व में योगदान कर सकता है और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी स्थितियों को रोकने में मदद कर सकता है, खासकर जब इसे अन्य हड्डियों के अनुकूल पोषक तत्वों के साथ मिलाया जाता है।

 इन आदतों से बचें

 प्रोटीन से भरपूर है काले चने

काले उबले चने प्लांट बेस्ड प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत होते हैं, जो मांसपेशियों की मरम्मत करते है और शरीर की ओवरऑल हेल्थ के लिए फायदेमंद होते हैं।

फाइबर में हाई है काले उबले चने

काले उबले चने में भरपूर मात्रा में डाइटरी फाइबर होता है, जो पाचन में सहायता करता है, कब्ज को रोकता है और हेल्दी आंत को बढ़ावा देता है।

विटामिन और खनिजों का अच्छा सोर्स

काले उबले चने में विटामिन (जैसे बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन डी), आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे खनिज होते हैं, जो बॉडी को अंदर से मजबूत बनाते हैं।

एनर्जी बूस्ट करें

कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होने के कारण काले उबले चने शरीर को एनर्जी देते हैं और दिनभर काम करने में भी हमें थकावट नहीं होती है।

हार्ट हेल्थ को बढ़ावा दें

काले उबले चने में मौजूद मैग्नीशियम और पोटेशियम ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करके हार्ट हेल्थ को बनाए रखने में मदद करता है।

हड्डियों के स्वास्थ्य में मदद करें

काले उबले चने में पाया जाने वाला कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद कर सकता है।

त्वचा और बालों में सुधार करें

काले उबले चने में मौजूद पोषक तत्व कोलेजन प्रोडक्शन और कोशिकाओं की मरम्मत कर त्वचा, बालों और नाखूनों को हेल्दी बनाते हैं।

हर इंसान चाहता है कि उसके चेहरे पर ग्लो बना रहे. ग्लो को बरकरार रखने के लिए लोग अलग-अलग चीजों का इस्तेमाल करते हैं. लेकिन ऊपर से चीजें अप्लाई करने से आप त्वाचा का कितना निखार बचा सकते हैं? जबतक आप शरीर के अंदर के पोषक तत्वों की कमी नहीं होने देंगे आपकी स्किन की चमक को कोई चीज प्रभावित नहीं कर सकेगी. स्किन के ग्लो के लिए कुछ विटामिन्स महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं. कुछ विटामिन ऐसे होते हैं जिनकी अगर शरीर में कमी हो जाए तो त्वचा काली पड़ने लगती है और त्वचा पर काले धब्बे बनने लगते हैं. अगर विटामिन पर्याप्त मात्रा में है तो यह बिना कुछ किए भी त्वचा पर ग्लो दिखाई देने लगेगा. आइए जानते हैं थोड़ा डिटेल में…

कौन सा विटामिन त्वचा को करता है ग्लोइंग?

अगर शरीर में विटामिन बी12 की कमी हो जाए तो त्वचा पर काले धब्बे पड़ने लगते हैं और त्वचा काली दिखने लगती है. विटामिन बी12 शरीर में हीमोग्लोबिन के उत्पादन और शरीर के ऊतकों को ऊर्जा प्रदान करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. अगर शरीर में विटामिन बी12 की कमी हो जाए तो यह हाइपरपिग्मेंटेशन का कारण बन सकता है.

ऐसे पाएं विटामिन बी12

एक रिपोर्ट के अनुसार, शरीर में विटामिन बी12 की पर्याप्त मात्रा बनाए रखने के लिए दूध, मछली और अंडे जैसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए. अगर आप शाकाहारी हैं तो पनीर, मशरुम, ओट्स, दही, चीज़, सेब, केला और संतरे का सेवन करें.

विटामिन-D

शरीर में विटामिन डी की कमी होने पर भी त्वचा रूखी और काली दिखने लगती है. इससे त्वचा का रंग फीका पड़ जाता है और आप बीमार जैसे दिखने लगते हैं. अगर यह विटामिन कम हो तो डार्क सर्कल अधिक हो जाता है. विटामिन डी त्वचा की कोशिकाओं को डैमेज होने से बचाता है. इसलिए यह जरूरी है कि शरीर में इस विटामिन की कमी न हो.

ऐसे पाएं विटामिन डी

शरीर में पर्याप्त विटामिन डी पाने के लिए अंडे, मछली, दूध, दही, पनीर, घी, पालक, मशरुम, अलसी के बीज का सेवन किया जा सकता है. अगर फलों की बात करें तो आप एवोकाडो, कीवी, अमरूद, पपीता का सेवन करें.

उड़द की दाल को सभी दालों में सबसे ज्यादा बलशाली माना जाता है. यह दाल पोषक तत्वों से भरपूर है. माना जाता है कि शरीर को जितने पोषक तत्वों की आवश्यकता है, उड़द उसे देने में एक परफेक्ट दाल है. आयुर्वेद के मुताबिक, इसके सेवन से हड्डियां मजबूत होती हैं, पाचन प्रकिया दुरुस्त रहती है और इम्युनिटी भी स्ट्रॉन्ग रहती है. इसके साथ ही यह ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल को भी नियंत्रित करती है.

इस दाल को नॉनवेज के विकल्प के रूप में देखा जाता है यानी शरीर को नॉनवेज के सेवन से जितनी ताकत मिलती है, उतना ही बल देने वाली यह दाल है. उड़द में पाए जाने वाले मिनरल्स और विटामिन्स अन्य दालों में कम मात्रा में ही मिलेंगे.

जो लोग नॉनवेज नहीं खाते हैं, वे लोग उड़द की दाल का सेवन कर सकते हैं. उड़द की दाल भी उतनी ही पौष्टिक होती है, जितना कि नॉनवेज. इसमें पाए जाने वाले विशेष तत्व न सिर्फ स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है. उड़द प्रकृति से मधुर व गर्म तासीर की होती है.

स्किन के लिए फायदेमंद-

इसको डाइट में रोजाना शामिल करने से ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित रहता है. इसमें मौजूद मिनरल्स और विटामिन

स्किन की देखभाल के लिए बहुत अच्छे साबित होते हैं. इसे खाने से चेहरे में चमक और कसाव बना रहता है और आंखों के नीचे पड़े काले घेरे, झुर्रियां भी कम होने लगती हैं.

पाचन तंत्र को करती है मजबूत- 

उड़द की दाल से पाचन तंत्र भी मजबूत होता है. इसमें पाया जाने वाला फाइबर आपके मेटाबॉलिज्म को मजबूत करने में काफी हद तक सहायक होता है. डायरिया, कब्ज, ऐंठन या सूजन की परेशानियों से छुटकारा पाने के लिए अपने खाने में उड़द की दाल को जरूर शामिल करना चाहिए.

अलसी के छोटे-छोटे बीज होते हैं, लेकिन इन सीड्स में पोषक तत्वों का बड़ा भंडार छिपा होता है. अलसी के बीजों में कई विटामिन और मिनरल्स समेत अनगनित

पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो कई गंभीर बीमारियों से राहत दिलाने में असरदार हो सकते हैं. कोलेस्ट्रॉल के मरीजों के लिए इन बीजों को सबसे ज्यादा फायदेमंद माना

गया है. फाइबर से भरपूर होने के कारण ये बीज पेट साफ करने में मदद कर सकते हैं और ब्लड शुगर कंट्रोल करने में असरदार हो सकते हैं. इन बीज का रोजाना सेवन

करने से सेहत को चमत्कारी फायदे मिल सकते हैं.

हेल्थलाइन की रिपोर्ट के मुताबिक अलसी के बीज में अच्छी मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर, प्रोटीन, विटामिन्स और मिनरल्स पाए जाते हैं. इन बीजों में

विटामिन B1 (थायमिन), B6 (पाइरिडॉक्सिन) और कैल्शियम, मैग्नीशियम व फॉस्फोरस की अच्छी मात्रा होती है. अलसी के बीजों में लिग्नन्स होते हैं, जो शक्तिशाली

एंटीऑक्सीडेंट्स हैं. अलसी के बीज आप दही, स्मूदी, सलाद या ओट्स में डालकर खा सकते हैं. अगर आप इन बीजों को पीसकर पाउडर जैसा बनाकर खाएंगे, तो सेहत

को सबसे ज्यादा फायदा होगा. आप इन बीजों का सेवन नियमित रूप से करेंगे, तो सेहत चकाचक बनी रहेगी.

– अलसी के बीज का पाउडर बनाकर रोजाना खाली पेट गुनगुने पानी के साथ सेवन किया जाए, तो शरीर में जमा गंदा कोलेस्ट्रॉल बाहर निकल सकता है. आयुर्वेद में इन बीजों को कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने में बेहद कारगर माने गए हैं. अलसी के बीज टोटल कोलेस्ट्रॉल को भी कंट्रोल करते हैं.

– दिल की सेहत को बेहतर बनाए रखने में अलसी के बीज असरदार हो सकते हैं. इन बीजों में पाया जाने वाला ओमेगा-3 फैटी एसिड दिल की धमनियों को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है और हार्ट डिजीज के जोखिम को कम करता है.

– अलसी के बीजों में अच्छी मात्रा में फाइबर पाया जाता है. फाइबर हमारी पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है और कब्ज से राहत दिलाता है. फ्लैक्ससीड का सेवन करने से लंबे समय तक पेट भरा रहता है, जिससे वजन कंट्रोल करने में मदद मिलती है.

– डायबिटीज के मरीजों के लिए भी ये बीज बेहद फायदेमंद हो सकते हैं. अलसी के बीजों का सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद मिल सकती है, क्योंकि इनमें फाइबर की अच्छी मात्रा होती है. फ्लैक्ससीड के एंटीऑक्सीडेंट्स स्किन को यंग बनाए रखते हैं.

– फ्लैक्ससीड में कैल्शियम और मैग्नीशियम होते हैं, जो हड्डियों की मजबूती के लिए आवश्यक हैं. अलसी के बीजों में पाए जाने वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड ब्रेन की फंक्शनिंग को बढ़ाते हैं और मेंटल हेल्थ को बेहतर बनाते हैं. फ्लैक्ससीड में पाए जाने वाले लिग्नन्स महिलाओं के हॉर्मोन्स का बैलेंस बनाए रखते हैं.

आप सिनेमा हॉल में फिल्म देखने जाते हैं तो इंटरवल में पॉपकॉर्न खाना नहीं भूलते होंगे. हालांकि, मार्केट में पैकेट में 10 रुपये में मिलने वाला पॉपकॉर्न मूवी थियेटर में काफी महंगा मिलता है. ऐसे में कुछ लोग खरीदते ही नहीं. खैर, यदि आप घर पर ही लेट नाइट या फ्री टाइम में बैठकर टीवी पर फिल्में देखना पसंद करते हैं तो यहां भी थियेटर में फिल्में देखने का मजा पॉपकॉर्न खाते-खाते ले सकते हैं. ऐसे में आप भी पॉपकॉर्न खाने का मजा घर पर फिल्म देखते-देखते लेना चाहते हैं तो हम आपके लिए लेकर आए हैं कैरेमल पॉपकॉर्न की रेसिपी.

कैरेमल पॉपकॉर्न की रेसिपी को शेयर किया है शेफ कुणाल कपूर ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर. इस तरह का पॉपकॉर्न खाने में टेस्टी और स्वीट लगेगा. तो चलिए थियेटर वाले पॉपकॉर्न आप घर पर झटपट कैसे बना सकते हैं. इसके लिए सामग्री क्या चाहिए और इसकी विधि क्या है.

कैरेमल पॉपकॉर्न बनाने के लिए सामग्री

• तेल- 1 बड़ा चम्मच
• मक्खन- 2 बड़ा चम्मच
• मक्का- आधा कप
• नमक- एक चौथाई नमक
• पिसी हुई चीनी- 1 कप
• बेकिंग सोडा- 1/4 छोटा चम्मच

कैरेमल पॉपकॉर्न बनाने की विधि

सबसे पहले पैन को गैस चूल्हे पर रखें. पैन में तेल और मक्खन डालें. अब मक्का और नमक डालकर मिक्स करें और फिर तेज आंच पर ढक दें. इसे पॉप होने दें. ये थोड़ी ही देर में सारा पॉपकॉर्न बन जाएगा. अब एक दूसरे पैन में चीनी पाउडर डालें. इसे बिना कलछुन, चम्मच से चलाए सिर्फ पैन को पकड़कर चारों तरफ घुमाएं. धीरे-धीरे चीनी पिघल जाएगी. अब इसमें बेकिंग सोडा डाल दें. फिर पॉपकॉर्न डालकर अच्छी तरह से चलाते रहें. चलाना जरूरी है ताकि ये आपस में चिपके नहीं. अब इसे एक बाउल में डालकर चिपके हुए पॉपकॉर्न को हाथों से अलग कर दें. तैयार है थियेटर स्टाइल कैरेमल पॉपकॉर्न. बच्चों को भी ये बनाकर खाने के लिए दे सकते हैं.

 हेल्दी लाइफस्टाइल में एक आदत सुबह उठते ही शुमार कर लें। वो है गुनगुना पानी पीने की। सुबह खाली पेट सबसे पहले गुनगुना पानी पीना चाहिए। इस तरह दिन की शुरूआत करना स्वास्थ्य के लिहास से अच्छा माना जाता है। सुबह खाली पेट पानी पीने से पाचन बेहतर बनता है। बॉडी डिटॉक्स होती है और शरीर में जमा विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाते हैं। हालांकि सुबह पानी पीने का सही नियम और तरीका आपको पता होना चाहिए। सुबह उठकर कितने गिलास पानी पीना चाहिए। जिससे भरपूर फायदा मिल सकते आइये जानते हैं।

सुबह उठकर कितने गिलास पानी पीना चाहिए?

सुबह सबसे पहले उठने के बाद आपको गुनगुना पानी पीना चाहिए। अगर उठते ही पानी नहीं पीना तो ब्रश करने के बाद कम से कम 2-3 गिलास पानी पी लें। इसे आदत बनाने में थोड़ा वक्त लगेगा, लेकिन आप सुबह 1 गिलास पानी पीने से अपनी आदत बना सकते हैं। अगर आप बेड टी लेते हैं तो उससे पहले पानी जरूर पीएं। सुबह आपको गुनगुना पानी ही पीना चाहिए। इससे ज्यादा फायदा मिलते हैं। गुनगुना पानी पीने से पेट साफ होता है और सुबह ही आपके शरीर में पानी की कमी पूरी हो जाती है।

सुबह ठंडा या गर्म कैसा पानी पीना चाहिए?

आपको एक साथ 2-3 गिलास पानी पीने की जरूरत नहीं है। थोड़ा गैप करके भी आप पूरा पानी खत्म कर सकते हैं। पानी हमेशा बैठकर और सिप-सिप करके पीना चाहिए। सुबह के वक्त किसी भी मौसम में गुनगुना पानी ही पानी चाहिए। पानी पीने के आधा घंटे बाद आप दूसरी कोई चीज खा सकते हैं।

सुबह गुनगुना पानी पीने के फायदे

सबसे पहले पानी पीने से पाचन बेहतर होता है। शरीर को पोषक तत्वों को तोड़ने में मदद करता है।

अगर आप सुबह भरपूर पानी पी लेते हैं तो इससे ऊर्जा का लेवल ठीक बना रहता है और दिनभर एनर्जेटिक फील करते हैं।

गर्मियों में सुबह पानी पीने से शरीर हाइड्रेट रहता है और रातभर पानी न पीने का लंबा गैप खत्म होता है।

सुबह उठकर शरीर के नेचुरल सिस्टम के एक्टिव बनाने के लिए पानी पीना फायदेमंद है इससे मेटाबॉलिज्म भी बढ़ाता है।

सुबह खाली पेट पानी पीने से शरीर और दिमाग में ऑक्सीजन की सप्लाई में सुधार आता है जिससे दिमाग अच्छा काम करता है।

बॉडी को डिटॉक्स करने के लिए भी सुबह के वक्त पानी पीने की सलाह दी जाती है। इससे लिवर और किडनी पर कम दबाव पड़ता है।

स्किन के लिए भी सुबह खाली पेट पानी पीना फायदेमंद माना जाता है। इससे त्वचा ग्लोइंग बनती है।

 मानसून में ऐसी सब्जियां और फल ज्यादा आते हैं जिनमें विटामिन सी की मात्रा ज्यादा पाई जाती है। अगर आप सीजनल फल और सब्जियों को डाइट में शामिल करते हैं तो इससे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। बारिश के दिनों में करौंदा का सीजन होता है। बेर से छोटे साइज के लाल, हरे और सफेद रंग के दिखने वाले करौंदा खाने में बहुत ही खट्टे होते हैं। करौंदा को सब्जी के साथ साइड डिश के रूप में छौंक कर इस्तेमाल किया जाता है। मिर्च, करौंदा और प्याज को मिलाकर छोंक लें इसे जब जी चाहे खाएं। करौंदा खाने से इम्यूनिटी मजबूत होती है और शरीर कई बीमारियों से बचा रहता है। जानिए रोजाना करौंदा खाने से क्या फायदे मिलते हैं?

करौंदा खाने के फायदे

इम्यूनिटी मजबूत- मानसून में वायरल और कई तरह के इंफेक्शन होने का खतरा बढ़ जाता है। ऐसे में डाइट में करौंदा जरूर शामिल करें। करौंदे में विटामिन सी, विटामिन बी और आयरन की अच्छी मात्रा पाई जाती है। इससे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है और आप सीजनल बीमारियों से बचे रहते हैं।

पाचन को बनाए बेहतर- बारिश में पाचन तंत्र काफी स्लो हो जाता है। ऐसे में करौंदा डाइट बैलेंसर का काम करता है। इसमें पेक्टिन नाम का एक सोल्यूबल फाइबर होता है जो आपके पेट को स्वस्थ रखने में मदद करता है। इससे पाचनतंत्र मजबूत होता है।

ब्लड प्रेशर में फायदेमंद- करौंदा में विटामिन C, विटामिन बी और आयरन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो आपकी हार्ट हेल्थ के लिए अच्छे साबित होते हैं। हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में भी ये फल मदद करता है। करौंदा खाने से शरीर में सूजन की समस्या को भी कम किया जा सकता है।

स्ट्रेस घटाए- करौंदा बेरी फैमिली का फल है। इसमें भरपूर एंटी-ऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं जो आपकी स्किन और दूसरी समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं। करौंदा खाने से शरीर को मैग्नीशियम की अच्छी मात्रा मिलती है जिससे स्ट्रेस को दूर करने में सहायता मिलती है।

कैसे खाएं करौंदा?

करौंदा को आप सिर्फ तेल और जीरा हींग के साथ छौंक लगाकर हल्का गलने पर खा सकते हैं। आप चाहें तो इसे मिर्च और प्याज के साथ छौंक कर खा सकते हैं। इसके लिए पैन में तेल गर्म करें और इसमें कटी प्याज, हरी मिर्च और साबुत करौंदा डाल दें। ऊपर से हल्दी और नमक डाल दें और ढक दें। मुलायम होने पर गैस बंद कर दें। इसे साइड में अचार या चटनी की जगह खा सकते हैं। इसके अलावा करौंदी की लौंजी और अचार बनाकर भी खा सकते हैं।