ड्राई फ्रूट्स खाना सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। इन्हीं में से एक है मखाना, मखाना कमल के बीज से बनता है। यह स्वादिष्ट होने के साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है। खासकर मखाना हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।

मखाना कैल्शियम का बेहतरीन स्रोत होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। इसमें मैग्नीशियम जैसे तत्व होते हैं, जो हड्डियों को अंदर से मजबूत बनाते हैं। इसके अलावा फास्फोरस और विटामिन K होने की वजह से मखाने हड्डियों के निर्माण और मरम्मत में मदद करते हैं।

ऐसे करें इस्तेमाल

आप कई तरीके अपना कर मखाने का सेवन कर सकते हैं। जैसे आप इन्हें रात भर पानी में भिगोकर सुबह खाली पेट खा सकते हैं। इसके अलावा दूध में पका कर भी आप मखाने का सेवन कर सकते हैं। आप मखाने से भुजिया भी बना सकते हैं।

खीर में मखाने

इसके अलावा मखाने का पाउडर बनाकर आप इसे दही या दूध के साथ मिलकर खा सकते हैं। मखाने को आप शाम को स्नैक्स के रूप में खा सकते हैं। इसके अलावा सलाद में मिलकर भी मखाने खाएं जाते हैं। आप चाहे तो खीर में मखाने डालकर इसका सेवन कर सकते हैं। रोजाना 10 से 12 मखाने शरीर के लिए पर्याप्त होते हैं।

अधिक मात्रा में मखाने खाने से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती है। गर्भवती महिलाएं मखाना खाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें। मखाने का सेवन कर लोग आसानी से हड्डियों को मजबूत बना सकते हैं, लेकिन अगर कुछ लोगों को इससे असर नहीं होता है, तो डॉक्टर की सलाह जरूर लें।

 अरहर दाल कई सारे पोषक तत्वों से भरपूर होती है। दूसरे दालों के मुकाबले इसमें प्रोटीन की मात्रा काफी ज्यादा होती है। अरहर दाल में आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम -पोटैशियम जैसे पोषक तत्व से भरपूर होते हैं। आप रोजाना डाइट में अरहर दाल खाते हैं तो आपको स्वास्थ्य संबंधी कई समस्याओं से बच सकते हैं।

दाल प्रोटीन से भरपूर होता है। यह कई सारे पोषक तत्वों से भरपूर होता है जिसके कारण कई बीमारियां दूर होती है। दाल स्वादिष्ट होने के साथ-साथ कई गुणों से भरपूर होता है।

वजन घटाने में मददगार

अगर आप रोजाना अरहर की दाल खाते हैं। तो यह वजन घटाने में काफी ज्यादा मदद करती है। अरहर दाल खाने से पेट भरा-भरा लगता है। ऐसे में ऑयली फूड खाने से बचना चाहिए।

ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है

अरहर दाल पोटैशियम से भरपूर होता है। जो हाई बीपी मरीजों के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होता है। अगर आप हाई बीपी और डायबिटीज के मरीज हैं तो अरहर दाल जरूर खाएं। इससे बीपी कंट्रोल में रहता है।

पाचन तंत्र होता है बेहतर

अरहर दाल फाइबर से भरपूर होता है। इसे खाने से पाचन बहुत अच्छा रहता है। जिन्हें कब्ज की समस्या है उन्हें अरहर की दाल बिल्कुल खानी चाहिए।

डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद

डायबिटीज मरीज हैं तो अपने डाइट में अरहर दाल जरूर शामिल करें। इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम होता है। जो शुगर मरीजों के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होता। ब्लड शुगर कंट्रोल में रहता है।

इम्यून सिस्टम को मजबूत रखें

अरहर दाल खाने से इम्युनिटी मजबूत रहती है। इसे खाने के बाद आप कई सारी गंभीर बीमारियों से बच सकते हैं। इसमें मौजूद मैग्नीशियन इम्युनिटी को मजबूत करती है।

डाइट में शामिल करें अरहर दाल

अरहर दाल में बनी खिचड़ी पाचन के लिहाज से अच्छा होता है। इस खिचड़ी को आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। यह सेहत के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होता है।

 आज हम आपको ऐसी सब्जियों के बारे में बता रहे हैं जो गर्मी में डायबिटीज के मरीज को जरूर खानी चाहिए। डायबिटीज के रोगियों को ये सब्जी बहुत फायदा पहुंचाती हैं। आइये जानते हैं कौन सी सब्जियां डायबिटीज को कंट्रोल करती हैं।

डायबिटीज में करेला

स्वाद में कड़वा, लेकिन डायबिटीज के रोगियों के लिए दवा का काम करता है करेला। गर्मी में करेला का सीजन होता है आप इसे डाइट में जरूर शामिल करें। करेला में ऐसे पोषक तत्त्व पाए जाते हैं जो न केवल डायबिटीज बल्कि कई अन्य बीमारियों को भी दूर करता है। डायबिटीज के मरीज करेला खाकर आसानी से ब्लड शुगर को कंट्रोल कर सकते हैं।

डायबिटीज में भिंडी

गर्मी की सब्जियों में भिंडी भी शामिल है। भिंडी वैसे तो सभी को पसंद होती है, लेकिन डायबिटीज के मरीज के लिए भिंडी बहुत फायदेमंद सब्जी है। शुगर में भिंडी खाने से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल रहता है। डायबिटीज के मरीज को ऐसे फल-सब्जियां खाने की सलाह दी जाती है जिसका ग्लाइसिमिक इंडेक्स कम हो। भिंडी का ग्लाइसिमिक इंडेक्स 20 है जो डायबिटीज में फायदेमंद साबित होती है।

डायबिटीज में कटहल

गर्मी में कटहल की सब्जी लोगों को खूब पसंद आती है। स्वाद के साथ कटहल डायबिटीज के रोगियों के लिए फायदेमंद साबित होता है। शुगर के मरीज को खासतौर से कटहल की सब्जी खानी चाहिए। इससे बढ़े हुए ब्लड शुगर को कंट्रोल किया जा सकता है। कटहल में भरपूर फाइबर होता है जो शरीर में ग्लूकोज और इंसुलिन के रिलीज को कम करता है। कटहल से भूख को भी कंट्रोल किया जा सकता है। इसलिए डायबिटीज से जूझ रहे व्यक्ति को कटहल की सब्जी जरूर खानी चाहिए।

 भोजन का स्वाद बढ़ाना हो या चाय और मिठाई में ऐड करना हो प्लेवर, सौंफ पाउडर का इस्तेमाल कई चीजों में किया जाता है। लेकिन यही सौंफ पउडर अगर मिलावटी हो तो ये सिर्फ स्वाद ही नहीं बल्कि सेहत भी बिगाड़ देती है। ऐसे में मिलावट के साइडइफेक्ट्स से बचने के लिए घर पर ही आसानी से बनाएं सौंफ पाउडर।

सौंफ पाउडर बनाने का तरीका-

घर पर सौंफ पाउडर बनाने के लिए सबसे पहले 500-600 ग्राम सौंफ लेकर अच्छे से साफ कर लें। साफ सौंफ को 24 घंटे के लिए धूप में सूखने के लिए रख दें। इसके बाद एक कढ़ाही को गर्म करके उसमें सौंफ डालकर लगभग 10 मिनट भूनने के बाद गैस बंद कर दें। सौंफ को ठंडा करने के बाद मिक्सर में डालकर बारीक पीसकर किसी बर्तन में रख लें।

सौंफ पाउडर बनाने का दूसरा तरीका-

सबसे पहले आप सौंफ को अच्छे से साफ करने के बाद उसे धूप में सूखा लें।

अगले दिन माइक्रोवेव ऑन करके एक बर्तन में सौंफ डालकर उसे 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव कर लें।

5 मिनट बाद माइक्रोवेव को बंद करके सौंफ को ठंडा होने दें। सौंफ जैसे ही ठंडी हो जाए इसे ग्राइंडर में डालकर महीन पीसकर एक बर्तन में रख लें।

सौंफ पाउडर कैसे करें स्टोर-

घर पर बने सौंफ पाउडर को आप कई हफ्तों तक आसानी से स्टोर कर सकते हैं। इसके लिए आपको कांच के जार या फिर एयर टाइट कंटेनर का इस्तेमाल करना है।

 रोज सुबह टहलने से आपका तन और मन दोनों हैप्पी रहेंगे। ये एक ऐसी आदत है जिसे स्वस्थ्य रहने की कुंजी कहा जाता है। सुबह की वॉक न सिर्फ आपको फिजिकली एक्टिव और फिट बनाती है बल्कि मेंटल हेल्थ के लिए भी इसे बहुत ही फायदेमंद माना जाता है। हालांकि कुछ लोग इस बात को लेकर कंफ्यूज रहते हैं कि सुबह कितनी देर वॉक करनी चाहिए? सुबह कितनी देर टहलने से शरीर स्वस्थ रहता है।

सबसे ज्यादा जरूरी है कि आप रोजाना मॉर्निंग वॉक करें। स्वस्थ रहने के लिए रोज कम से कम 30 मिनट मॉर्निंग वॉक का रुटीन जरूर बनाएं। शुरूआत में आप अपने शरीर और उम्र के हिसाब से इस समय को कम ज्यादा रख सकते हैं, लेकिन धीरे-धीरे अपने पैदल चलने की दूरी या समय अवधि को बढ़ा सकते हैं। कई रिसर्च में पाया गया है कि सुबह 1 घंटे तेज चलने से आप लाइफ को 2 घंटे बढ़ा सकता है।

सुबह वॉक करने के फायदे

दिल की बीमारियों का खतरा कम होता है।

डायबिटीज के मरीज को फायदा होता है।

दिमाग और मन शांत रहता है।

ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद मिलती है।

दिनभर एनर्जी बनी रहती है।

मेमोरी बढ़ती है और डिमेंशिया का खतरा कम होता है।

मानसिक और इमोशन स्वास्थ्य बेहतर रहता है।

 जामुन स्वाद में तो कसैला लेकिन इसमें रोगों से लडने की गुण भरपूर होते हैं। जामुन वातकारक, पित्तशामक और उल्टी को रोक के काम आता है। डायबिटीज के लिए इसकी गुठली का उपयोग व और भी अन्य रोगों से बचाने के लिए किया जाता है। जामुन का सिरका भी बना सकती है यह पाचक होता है। जामुन और आम की गुठलियों का 2-2 ग्राम पाउडर छाछ के साथ दिनमें तीन बार लेने से पेटदर्द दूर होता है।

पथरी के रोगी को जामुन की गुठली का पाउडर दही के साथ सुबह-शाम कम से कम दिन में 3 ग्राम की मात्रा में लें। इससे पथरी गलकर धीरे-धीरे निकल जाती है। इसके साथ ही पका जामुन खाने से भी पथरी के मरीज को आराम भी मिलताजामुन खाने या उसका रस पीने से उल्टी का वेग रूकता है इससे दिन की तेज धडकन भी नियंत्रित होती है।

जामुन का रस में शक्कर मिलाकर पीने से पेचिश के रोगी को तुरंत फायदा होता है।आवाज बैठ जाना, आवाज का मोठी या भारीपन हो जाना तो इसके लिए आप शहद में जामुन की गुठली का पाउडर लेना चाहिए। इससे आवाज का भारीपन दूर होकर साथ आवाज भी साफ हो जाएगी।

ठंडे पानी में जामुन को कम से कम 2 घंटे तक भिगोकर रखें। फिर उनकी गुठलियां निकालकर उन्हें हाथ से अच्छी तरह मसलकर कपडे से निचोड-छानकर रस निकाल कर रख लें। यह रस पेटदर्द, हृदय शूल, यूरिन में जलन आदि रोगों में अत्यंत लाभदायक है।

जामुन की गुठली को सुुखाकर उसका पाउडर बनाकर रख लें। नियमित रूप से आधा चम्मच की मात्रा में सुबह से शाम पानी के साथ इसका सेवन करें। जामुन की छाल को सुखाकर उसे जलाएं और राख बनाकर छान लें। फिर इसे बोतल में भरकर रख लें। इसके सेवन सुबह शाम 60-65 मि ग्राम की मात्रा में खाली पेट पानी के साथ इसक सेवन करने से डायबिटीज नियंत्रित रहता है।

 कद्दू का बीज सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। इसके बीजों में विटामिन सी और ई, प्रोटीन, आयरन, ओमेगा 3 और ओमेगा 6 जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट कंपाउंड आपकी सेहत को दुरुस्त रखने का काम करते हैं। हालांकि, ये मार्केट में इतने महंगे बिकते हैं कि लोग इन्हें जल्दी खरदते नहीं हैं। ऐसे में आप चाहें तो बाज़ार में बिकने वाले हज़ारों रुपए के इन सीड्स को घर पर 30 रुपए में बना सकते हैं। चलिए हम आपको बताते हैं कैसे? साथ ही इनके सेवन से आपको क्या फायदे होंगे?

इम्यूनिटी करे मजबूत

कद्दू का बीज विटामिन सी से भरपूर है जो आपकी कमजोर इम्यूनिटी को बूस्ट कर उन्हें मजबूत बनाता है। जिससे आप बदलते मौसम में होने वाली संक्रामक बीमारियों से बचे रहते हैं।

डायबिटीज में फायदेमंद

डायबिटीज के अमरीज़ों को कद्दू एक बीज का सेवन ज़रूर करना चाहिए। इसके बीज खून में इंसुलिन की मात्रा को संतुलित करते हैं। अगर आप डाइट में कद्दू का बीज शामिल करते हैं तो ये शुगर लेवल कंट्रोल में रहेगा।

दिल को रखे हेल्दी

कद्दू के बीज का सेवन करने से बैड कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल होता है और आपका दिल भी हेल्दी रहेगा। कद्दू का बीज बल्ड प्रेशर को भी नियंत्रित करने में असरदार है।

पाचन में फायदेमंद

आपकी पाचन शक्ति को मजबूत बनाने में कद्दू के बीज बेहद फायदेमंद है। इसमें फाइबर काफी मात्रा में पाया जाता है जिसकी वजह से मल त्यागने में आसनी होती है। साथ ही आपको अपच और ब्लोटिंग की समस्या नहीं होती है।

वजन कम करने में असरदार

कद्दू में प्रचुर मात्रा में फाइबर पाया जाता है। अगर आप वजन कम करने के प्रोसेस में हैं तो इसका सेवन ज़रूर करें। कद्दू के बीज का थोड़ा सा सेवन आपके पेट को लंबे वक्त के लिए भरा रखता है।

 जानें दही खाने का सही तरीका

 गर्मियों में पानी की कमी अक्सर हो जाती है। इसकी वजह से शरीर के कई अंगों में अकड़न की समस्या होती है, नसों में खिंचाव होता है और कई बार ये पूरे शरीर को प्रभावित करने लगता है। ऐसी स्थिति में आपको शरीर से इस डिहाइड्रेशन को रोकने के लिए डाइट में कुछ चीजों को शामिल करना चाहिए जो कि इस स्थिति में कारगर तरीके से काम करते हैं। ये शरीर में पानी की कमी नहीं होने देते और हाइड्रेशन बनाए रखते हैं। तो, आइए जानते हैं किन फूड्स के सेवन से गर्मियों में पानी की कमी से बचा सकता है। जानते हैं इस बारे में विस्तार से।

1. नींबू पानी

गर्मियों में नींबू पानी पीना शरीर में हाइड्रेशन बढ़ाने में मदद करता है। इस पानी में काला नमक, नमक, चीनी और नींबू का रस मिला होता है। ये तमाम चीजें शरीर में हाइड्रेशन बढ़ाने में मदद करते हैं। इन चीजों का सेवन शरीर के हर अंग को हाइड्रेट करता है और ये लंबे समय तक शरीर को पानी की कमी से बचाता है। तो, गर्मियों में नींबू पानी पिएं। ये सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है।

2. नारियल पानी

नारियल पानी पीना शरीर को अंदर से हाइड्रेट करने में मदद करता है। नारियल पानी में कई प्रकार से इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं जैसे जिंक, मैग्निशियम, पोटेशियम और  फाइबर आदि। साथ ही इसमें पानी की मात्रा तो होती ही है। ऐसे में गर्मी के दिनों में इनसे अच्छा हाइड्रेटिंग फल कुछ नहीं है।

3. दूध और दाल का पानी

दूध और दाल का पानी पीना शरीर को हाइड्रेट करने में मदद करता है। ये दोनों ही पानी और कुछ खास न्यूट्रिएंट्स से भरपूर हैं जो कि शरीर में पानी का बैलेंस बनाए रखते हैं और इनकी कमी से बचाते हैं। तो, अगर आप गर्मियों में इन दोनों का सेवन नहीं कर रहे हैं तो शुरू कर दें। ये सेहत के लिए फायदेमंद हैं।

4. सूप

सूप शरीर में पानी के बैलेंस को बनाए रखने में मदद करता है। आप कोई भी सूप पिएं इनके जरिए शरीर तक पानी ही पहुंचता रहता है। इससे शरीर में हाइड्रेशन बना रहता है और शरीर में पानी की कमी नहीं होती है। तो, सूप पिएं और शरीर में पानी की कमी से बचें।

5. ओआरएस

ओआरएस पीना शरीर में पानी की कमी को दूर करने और इलेक्ट्रोलाइट को बैलेंस करने में मदद करता है। अगर आपको कभी भी लगे कि आपको पानी की कमी हो रही है या फिर लू के लक्षण महसूस हों तो आपको इन चीजों का सेवन करना चाहिए। तो, गर्मियों में इन चीजों का सेवन करें और फिर पानी की कमी से बचें।

 अलसी के फायदे इतने हैं कि गिनाना मुश्किल हो जाएगा। इसके सेवन से बाल और त्वचा संबंधी समस्याएं दूर होती है। असली के बीजों में पोषक तत्वों का भंडार है।

अलसी के बीज खाने से शरीर में जमा बैड कोलेस्ट्रॉल बाहर आ जाता है। इससे नसों की ब्लॉकेज को खोलने में मदद मिलती है। अलसी का सेवन करने से ब्लड सर्कुलेशन अच्छा रहता है। इसमें पाया जाने वाला ओमेगा 3 फैटी एसिड हार्ट को हेल्दी रखता है।

फाइबर से भरपूर अलसी में हेल्दी फैट पाए जाते हैं, जिससे बढ़े हुए ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद मिलती है। अलसी में भरपूर एंटी डायबिटीक तत्व होते हैं जो शरीर में इंसुलिन के लेवल को अच्छा रखते हैं। डायबिटीज के मरीज भुनी हुई अलसी खा सकते हैं।

अलसी खाने से कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी के खतरे को कम किया जा सकता है। असली में एंटीऑक्सीडेंटस और एस्ट्रोजन तत्व होते हैं जो शरीर में कैंसर सेल्स को बनने से रोकते है। अलसीख खाने से कैंसर के प्रभाव को कम किया जा सकता है।

अलसी के बीज खाने से वेट लॉस में भी मदद मिलती है। इन्हें खाने से काफी देर तक पेट भरा रहता है। भूख कम लगती है और आप ज्यादा खाने से बचते हैं। इस तरह फाइबर से भरपूर अलसी मोटापे और जमा चर्बी को धीरे-धीरे कम कर देती है।