सर्दियाँ आते ही भारत में लोग बड़े चाव से गाजर का हलवा खाते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि गाजर का जूस भी आपकी सेहत के लिए उतना ही फायदेमंद हो सकता है? गाजर के जूस में विटामिन A, फाइबर, विटामिन K1, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स की भरपूर मात्रा होती है, जो इसे एक बेहतरीन नेचुरल ड्रिंक बनाती है। सर्दियों में इसका सेवन आपकी सेहत को मजबूती दे सकता है, और कुछ ही हफ्तों में इसके पॉजिटिव असर को महसूस किया जा सकता है।

इम्यूनिटी को बनाए मजबूत-

अगर आप अपनी इम्यूनिटी को मजबूत करना चाहते हैं, तो गाजर का जूस एक बेहतरीन विकल्प है। सर्दियों में इम्यूनिटी कमजोर होने के कारण लोग अक्सर बीमार पड़ जाते हैं, लेकिन गाजर का जूस नियमित रूप से पीने से आप मौसमी बिमारियों से बच सकते हैं। यह जूस ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने और हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाने में भी मदद करता है।

गट हेल्थ के लिए फायदेमंद-

गाजर का जूस फाइबर से भरपूर होता है, जो आपके पाचन तंत्र को सुधारने में मदद करता है। यदि आपको कब्ज जैसी पेट की समस्याएं हैं, तो गाजर का जूस पीने से राहत मिल सकती है। इसके अलावा, इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व तनाव को कम करने में भी सहायक हो सकते हैं।

त्वचा के लिए लाभकारी-

गाजर का जूस आपकी त्वचा के लिए भी बहुत फायदेमंद है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स त्वचा को निखारने और उसे जवान बनाए रखने में मदद करते हैं। हर रोज गाजर का जूस पीने से आप प्रीमैच्योर एजिंग यानी समय से पहले बढ़ती उम्र की समस्याओं से बच सकते हैं।

आंखों के लिए भी फायदेमंद-

गाजर का जूस आपकी आंखों के स्वास्थ्य को भी बढ़ावा दे सकता है, क्योंकि इसमें विटामिन A की भरपूर मात्रा होती है। यह दृष्टि को सुधारने में मदद करता है और आंखों को स्वस्थ बनाए रखता है।

गाजर का जूस न सिर्फ आपकी सेहत को लाभ पहुंचाता है, बल्कि यह त्वचा और आंखों को भी स्वस्थ रखता है। इसे अपनी डाइट में शामिल कर आप सर्दियों में ताजगी और ऊर्जा महसूस कर सकते हैं।

क्या आप जानते हैं कि सहजन की पत्तियाँ, जिन्हें अंग्रेजी में मोरिंगा लीफ कहा जाता है, आपकी सेहत के लिए कितनी फायदेमंद हो सकती हैं? इन पत्तियों में छिपी हैं कई स्वास्थ्य लाभ, जो आपकी जीवनशैली को बेहतर बना सकती हैं। जानिए कैसे सहजन की पत्तियाँ आपकी सेहत में सुधार ला सकती हैं:

1. इम्यूनिटी को बढ़ाए और बीमारियों से बचाए- 

सहजन की पत्तियाँ आपकी इम्यून सिस्टम को मजबूती देती हैं, जिससे आप बार-बार बीमारियों का शिकार नहीं होते। इन्हें डाइट में शामिल करने से शरीर की रक्षा प्रणाली मजबूत होती है।

2. ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करें-

सहजन की पत्तियाँ ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में मदद करती हैं, जिससे दिल की सेहत को भी लाभ होता है। इन्हें नियमित रूप से खाने से डायबिटीज़ और दिल की बीमारियों का खतरा कम हो सकता है।

3. वजन घटाने में सहायक-

अगर आप वजन कम करने की सोच रहे हैं, तो सहजन की पत्तियाँ आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकती हैं। सही मात्रा में इनका सेवन आपकी वेट लॉस जर्नी को और आसान बना सकता है।

4. हड्डियों को मज़बूती और सेहतमंद बनाए-

सहजन की पत्तियों में मौजूद कैल्शियम और अन्य पोषक तत्व हड्डियों को मज़बूती देने में मदद करते हैं। यह आपकी हड्डियों को स्वस्थ बनाए रखने के लिए एक प्राकृतिक उपाय हो सकता है।

5. पौष्टिक तत्वों से भरपूर-

सहजन की पत्तियों में विटामिन A, B, C, प्रोटीन, आयरन और मैग्नीशियम जैसी आवश्यक पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा पाई जाती है, जो आपकी ओवरऑल हेल्थ को सुधारने में मदद करती है।

सहजन की पत्तियाँ न केवल आपके शरीर को पोषण देती हैं, बल्कि आपकी सेहत को भी नई दिशा देती हैं। इन्हें अपनी डाइट में शामिल करके आप तंदुरुस्ती पा सकते हैं!

सर्दीयों का मौसम मूली के बिना अधूरा माना जाता है। पानी से भरपूर होने के अलावा, मूली में विटामिन सी भी भरपूर मात्रा में होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो कई बीमारियों से आपकी सुरक्षा करते हैं। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि मूली की तासीर क्या है और किन चीज़ों के साथ इसका सेवन नहीं करना चाहिए? चलिए हम आपको इसकी तासीर बताते हैं और आपको किन चीज़ों के साथ इसे नहीं खाना चाहिए।

सर्दियों में लोग मूली का सेवन यह समझकर करते हैं कि शरीर को गर्मी मिलेगी लेकिन बता दें यह सब्जी गर्म और ठंडी दोनों तासीर वाली होती है। आयुर्वेदिक एक्सपर्ट के मुताबिक, मूली की तासीर गर्म होती है लेकिन अगर इसका सेवन शाम को किया जाए तो इसकी तासीर ठंडी होती है। इसलिए सर्दियों के मौसम में इसका सेवन शाम के समय करने से बचना चाहिए।

इन चीज़ों के साथ न करें मूली का सेवन:

खीरे के साथ मूली का सेवन न करें: लोग सलाद में कई बार खीरे के साथ मूली भी खाते हैं लेकिन ये कॉम्बिनेशन फायदे की जगह शरीर को नुकसान पहुंचाता है। खीरे में एस्कॉर्बेट होता है, जो विटामिन सी को अवशोषित करने का काम करता है। इस कारण खीरे और मूली को एक साथ नहीं खाना चाहिए।

मूली खाने के बाद दूध न पियें: अगर आपने मूली का सलाद या सब्जी खाया है तो उसके बाद आप दूध न पियें। मूली और दूध के साथ इसका सेवन हार्टबर्न, एसिड रिफ्लक्स और पेट दर्द को ट्रिगर कर सकता है। इसलिए, इन दोनों खाद्य पदार्थों के सेवन के बीच कुछ घंटों का अंतर रखना सबसे अच्छा है।

संतरों खाने के बाद मूली का सेवन न करें: मूली के साथ संतरे का सेवन भी सेहत को बहुत नुकसान पहुंचाता है। इन दोनों का मिश्रण जहर की तरह काम करता है। यह न केवल पेट की समस्याओं का मरीज बना देगा बल्कि और भी कई स्वास्थ्य संबंधी परेशानियां दे सकता है।

एक साथ न खाएं करेला और मूली: अगर आप मूली और करेले का सेवन एक साथ कर रहे हैं तो सावधान हो जाएं। दरअसल, इन दोनों में पाए जाने वाले प्राकृतिक तत्व आपस में क्रिया करके सेहत बिगाड़ सकते हैं। इससे न सिर्फ आपको सांस लेने में दिक्कत हो सकती है, बल्कि यह दिल के लिए भी घातक है।

चाय पीने के बाद मूली खाना: यह संयोजन बेहद खतरनाक है क्योंकि इससे कब्ज और एसिडिटी हो सकती है। मूली या मूली की प्रकृति ठंडी होती है और चाय की प्रकृति गर्म होती है और ये दोनों एक दूसरे के बिल्कुल विपरीत हैं।

 सर्दियों की शुरुआत हो चुकी है। इस मौसम में गर्मा-गर्म सूप पीने का एक अलग ही मजा होता है। ठंड के समय हर कोई कुछ गर्म और पौष्टिक खाना चाहते हैं, तो आप इस मौसम में सूप के ऑप्शन तलाशते हैं, तो आप घर पर बने सूप का मजा ले सकते हैं। घर पर बने सूप का एक शानदार विकल्प हो सकता है और इसे बनाना भी काफी किफायती है, क्योंकि इस बनाने के लिए सामग्रियां बेहद कम मात्रा में उपयोग किया जाता है। आइए जानते हैं सहजन का सूप घर पर कैसे सरल तरीके से बना सकते हैं।

सामग्री

- 1 कप दाल

- ताजी सहजन के छोटे टुकड़े

- 1 कटा हुआ टमाटर

- 1 कटा हुआ प्याज

- थोड़ी सी अदरक

सहजन का सूप बनाने की विधि

- सर्दियों में सहजन का सूप बनाने के लिए आपको मुट्ठी भर दाल, ताजी सहजन के छोटे टुकड़े, कटे हुए टमाटर, प्याज और थोड़े से अदरक की आवश्यकता होगी।

- सबसे पहले आप सभी सब्जियों को अच्छे से धोकर, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इन सामग्रियों को एक बर्तन में एक चम्मच हल्दी और करीब एक से डेढ़ गिलास पानी के साथ रखें। इन सभी चीजों को नरम होने तक पकने दें।

- फिर आप इस मिश्रण को ठंडा होने दें। फिर, इसे मिक्सर में डालकर मुलायम पेस्ट बना लें। इसके बाद आप पेस्ट को छलनी के छान लें ताकि गूदा और रेशे अलग हो जाएंगे।

- अब आप जरुरत के हिसाब से गाढ़ारपन को बरकार रखने के लिए गूदे में थोड़ा सा पानी जरुर मिलाएं, लेकिन सूप के स्वाद को सही रखने के लिए आवश्यकतानुसार ही पानी डालें।

- अगर आपको थोड़ा सा मसाला पसंद हैं तो आप स्वाद के लिए थोड़ी काली मिर्च और नमक मिला सकते हैं। इस मिश्रण को उबाल लें और इसे 3 से 4 मिनट तक उबलने दें। और तैयार है आपका स्वाद और पोषक तत्वों से भरपूर सहजन सूप (ड्रमस्टिक) तैयार है। यह सूप स्वाद के साथ ही हेल्थ के लिए सबसे बेहतरीन स्वाद से भरपूर है।

 आपके आसपास पीपल का पेड़ जरूर होगा। पीपल के पेड का धार्मिक और संस्कृतिक महत्व है। कई पूजा पाठ के दौरान पीपल के पेड़ की पूजा की जाती है। शनिवार को लोग पीपल के पेड़ के नीचे दीया जलाते हैं। कहा जाता है पीपल के पेड़ के नीचे बैठकर तप, योग और साधना करने से शांति और ज्ञान मिलता है। सिर्फ धार्मिक आस्था ही नहीं पीपल के पेड़ और उसके पत्तों का इस्तेमाल कई आयुर्वेदिक दवाओं में भी किया जाता है। इनमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं जो सूजन और दर्द को दूर भगाते हैं। पीपल पत्ते खाने से इम्यूनिटी मजबूत होती है। शरीर को इंफेक्शन से बचाने में मदद मिलती है। सांस के मरीज खांसी, अस्थमा, और ब्रोंकाइटिस जैसी समस्याओं को दूर करने के लिए पीपल के पत्तों का इस्तेमाल कर सकते हैं।

आचार्य बालकृष्ण की मानें तो दिव्य वृक्ष यानि पीपल के पत्तों का उपयोग कर पाचन में सुधार लाया जा सकता है। पीपल के पत्तों का इस्तेमाल करने से गैस, एसिडिटी, अपच और दस्त जैसी समस्याओं में राहत मिल सकती है। स्किन के लिए भी पीपल के पत्ते दवा की तरह काम करते हैं

आंतों को स्वस्थ बनाने में मददगार हैं पीपल के पत्ते

पीपल के पत्ते फाइबर से भरपूर होते हैं। इन्हें खाने से पाचन को दुरुस्त किया जा सकता है। इनका सेवन करने से आंतों की एक्टिविटी बढ़ाती है और कब्ज दूर होती है। पीपत के पत्तों का सेवन करने से आंतों की सफाई होती है और इसके एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण आंतों में आई किसी तरह की सूजन को भी रोकते हैं। पीपल के पत्तों का सेवन करने से डायरिया जैसी समस्याओं को दूर किया जा सकता है।

पेट, आंत और खून को साफ करते हैं पीपल के पत्ते

पीपल के पत्ते आंतों और पेट में जमा टॉक्सिन को बाहर निकालने में मदद करते हैं। इससे खून में आई खराबियों को दूर किया जा सकता है। पीपल के पत्तों का अर्क निकालकर सेवन कररने से आंतों का इंफेक्शन दूर होता है। इससे पाचन से जुड़ी समस्याएं जैसे गैस, एसिडिटी और अपच दूर होती है। पीपल के पत्ते आंतों के लिए एक नेचुरल उपाय है।

कमजोरी दूर करने में असरदार पीपल के पत्ते

अगर आपको बहुत ज्यादा शारीरिक कमजोरी महसूस होती है तो इसके लिए पीपल के पत्तों का इस्तेमाल किया जा सकता है। पीपल के पत्तों का सेवन करने से शरीर की कमजोरी और थकान को कम किया जा सकता है। इसके लिए पीपल के पत्तों को सुखा लें और पाउडर बना लें। अब इसमें बराबर मात्रा में मिश्री मिला लें और इसे सुबह शाम खाएं। इस तरह पीपल के पत्तों का इस्तेमाल करने से शरीर को मजबूत बनाया जा सकता है।

शरीफे को सीताफल के नाम से भी जाना जाता है। अंग्रेजी में इस फल का नाम कस्टर्ड एप्पल है। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि इस फल में एक से बढ़कर एक औषधीय गुणों को अच्छी खासी मात्रा पाई जाती है। यही वजह है कि इस फल को ओवरऑल हेल्थ के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। शरीफे में विटामिन सी, पोटैशियम, विटामिन ए, कॉपर, फॉस्फोरस, फाइबर और कैल्शियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। आइए इस फल से मिलने वाले कुछ कमाल के हेल्थ बेनिफिट्स के बारे में जानते हैं।

फैट बर्न करने में कारगर

अगर आप अपने बढ़ते हुए वेट पर काबू पाना चाहते हैं तो इस फल का सेवन करना शुरू कर दीजिए। पेट की चर्बी को कम करने के लिए इस फल को खाने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा शरीफे में पाए जाने वाले तमाम तत्व आपकी गट हेल्थ को भी सुधार सकते हैं। पेट से जुड़ी समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए इस फल का सेवन किया जा सकता है।

कंट्रोल करे बीपी-शुगर

इस फल को खाकर आप अपने ब्लड प्रेशर को कंट्रोल कर सकते हैं। यही वजह है कि इस फल को हार्ट के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। इतना ही नहीं इस फल में पाए जाने वाले तत्व आपके ब्लड शुगर लेवल को काबू करने में भी कारगर साबित हो सकते हैं। यानी शरीफे को सही तरीके से और सही मात्रा में कंज्यूम कर डायबिटीज को मैनेज करने में भी मदद मिल सकती है।

इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाए

रेगुलरली इस फल का सेवन कर आप अपने इम्यून सिस्टम को काफी हद तक इम्प्रूव कर सकते हैं। इसके अलावा शरीफा आपके दिमाग को तेज और मजबूत बना सकता है। इस फल का सेवन कर आप अपनी बोन हेल्थ को भी काफी हद तक स्ट्रॉन्ग बना सकते हैं। शरीफे में पाए जाने वाले तत्व आपकी सेहत के साथ-साथ आपकी स्किन के लिए भी वरदान साबित हो सकते हैं।

सर्दियों में हाई यूरिक एसिड के मरीज की मुश्किलें सबसे ज्यादा बढ़ जाती हैं। ठंड के कारण हड्डियों में दर्द और अकड़न होने लगती है ऊपर से अगर यूरिस एसिड बढ़ जाए तो फिर दर्द के कारण चलना फिरना भी मुश्किल हो जाता है। हालांकि डाइट से यूरिक एसिड को कम किया जा सकता है। सर्जियों में ऐसी कई सब्जियां मिलती है जो हाई यूरिक एसिड को कम करने में मदद करती हैं। ऐसी ही सब्जी है टिंडा, जो स्वाद में काफी लौकी जैसा ही लगता है। यूरिक एसिड में डिंटा खाने से जोड़ों में जमा प्यूरीन आसानी से निकल जाता है। जानिए यूरिक एसिड में टिंडा खाने के फायदे और इसे कितने दिन खाने से आराम मिलेगा?

यूरिक एसिड को खाने से काबू करना है तो इसके लिए डाइट में लोग प्रोटीन और हाई फाइबर फूड शामिल करने जरूरी हैं। खाने में लौकी, तोरई और टिंडा की सब्जी जरूर शामिल करें। रोजाना इन सब्जियों के खाने से 1-2 महीने में ही शरीर में जमा यूरिक एसिड निकल जाएगा।

टिंडा खाने के फायदे

टिंडा खाने में भले ही लोगों को ज्यादा स्वादिष्ट न लगे, लेकिन टिंडा में कई तरह के औषधीय गुण पाए जाते हैं। टिंडा खाने से शरीर को विटामिन सी, कैल्शियम, प्रोटीन, आयरन, फास्फोरस, डाइट्री फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मिलते हैं। फाइबर रिच टिंडा खाने से पाचन से जुड़ी समस्याएं दूर होती हैं। टिंडा खाने से कब्ज की समस्या भी दूर भाग जाती है।

हार्ट और ब्लड प्रेशन में फायदेमंद है टिंडा

पोटेशियम, मैग्नीशियम और मैग्नीज ज्यादा होने के कारण टिंडा हार्ट के लिए भी अच्छी सब्जी माना जाता है। टिंडा पानी से भरपूर सब्जी है जो वजन घटाने और शरीर को हाइड्रेट रखने में भी मदद करती है। इसके अलावा विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन बी6 और विटामिन के ओवर ऑल हेल्थ में सुधार लाने मे मदद करते हैं। टिंडा खाने से किडनी फंक्शन में सुधार आता है और किडनी में जमा टॉक्सिन्स बाहर निकल जाते हैं।

यूरिक एसिड कंट्रोल करने वाली सब्जी है टिंडा

हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो लगातार 1-2 महीने टिंडा खाने से आप यूरिक एसिड को कंट्रोल कर सकते हैं। टिंडा के अलावा लौकी भी हाई यूरिए एसिड को तेजी से कम करती है। टिंडा और लौकी खाने से पेट से जुड़ी समस्याएं भी दूर होती हैं और जोड़ों के दर्द में भी आपको आराम मिलेगा।    

मौसमी इंफेक्शन और खांसी जुकाम में अक्सर कहा जाता है गुड़ खा लो। आज से नहीं दादी-नानी के जमाने से गुड़ को इम्यूनिटी बूस्टर फूड्स के रूप में देखा जाता है। लोग इसे अजवाइन के साथ लेते हैं। गुड़ का शरबत पीते हैं, गुड़ की चाय लेते हैं और फिर आप गुड़ को गर्म पानी के साथ कई प्रकार से ले सकते हैं। पर समझने वाली बात ये है कि गुड़ इम्यूनिटी बूस्ट (Jaggery for cough cold flu remedies) क्यों और कैसे, जानते हैं इसके तमाम उन खास गुणों के बारे में जो हमें बीमारियों से बचा सकते हैं।

गर्मी पैदा करता है गुड़: गुड़ की खास बात ये है कि इसे खाने से शरीर में गर्मी बढ़ती है। ये आपके शरीर के तमाम अंगों को एनर्जी देता है और मौसमी बदलाव के साथ शरीर को बीमारियों से बचाने में मदद करता है। इसके अलावा ये शरीर के बाहरी और अंदरूनी तापमान के बीच एक संतुलन बनाने में मदद करता है जिससे आप अचानक मौसम में आए बदलाव के कारण बीमार नहीं पड़ते।

गुड़ है एंटी इंफ्लेमेटरी है: गुड़ एंटी बैतक्टीरियल गुणों से भरपूर है और शरीर में सूजन को रोकने मे मदद करता है। इस वजह से सर्दी-जुकाम में इसे खाना फायदेमंद हो जाता है। इससे गले की खराश समेत कई समस्याओं में कमी आती है। इसके अलावा सिर दर्द और कमजोरी में भी ये मददगार है क्योंकि गुड़ में आयरन है और ये आयरन रेड ब्लड सेल्स को बढ़ावा देता है।

गुड़ इम्यूनिटी बूस्टर है: गुड़ एंटीबैक्टीरियल है। ये टी सेल्स को बढ़ावा देता है और शरीर को मौसमी इंफेक्शन से बचाता है। इससे होता ये है कि आप कई मौसमी बीमारियों से बचे रहते हैं। जैसे अचानक से फ्लू होना। सूखी खांसी और कफ की समस्या में भी गुड़ का सेवन करना कई प्रकार से फायदेमंद है। तो, सर्दियां आ रही हैं तो अपनी डाइट में गुड़ को शामिल कर लें।

 अंकुरित मेथी में विटामिन ए, विटामिन सी, बी-कॉम्प्लेक्स, फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट्स की अच्छी खासी मात्रा पाई जाती है। हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक अंकुरित मेथी आपकी सेहत के लिए वरदान साबित हो सकती है। अंकुरित मेथी को अपने डेली डाइट प्लान में शामिल करके आपको सेहत से जुड़ी कई समस्याओं से छुटकारा मिल सकता है। बेहतर परिणाम हासिल करने के लिए आपको खाली पेट अंकुरित मेथी खानी चाहिए।

ब्लड शुगर लेवल पर काबू पाएं

आपकी जानकारी के लिए बता दें कि अंकुरित मेथी को डायबिटीज पेशेंट्स के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। अगर आप अपने ब्लड शुगर लेवल पर काबू पाना चाहते हैं तो डॉक्टर से सलाह लेकर रेगुलरली अंकुरित मेथी खाना शुरू कर दीजिए। अंकुरित मेथी आपकी हार्ट हेल्थ को सुधारकर दिल से जुड़ी बीमारियों के खतरे को कम कर सकती है।

आसान बनाए वेट लॉस जर्नी

अगर आप वजन घटाना चाहते हैं तो फाइबर रिच अंकुरित मेथी का सेवन करना शुरू कर दीजिए। यकीन मानिए अंकुरित मेथी आपकी वेट लॉस जर्नी को काफी हद तक आसान बना सकती है। इसके अलावा अगर आप सर्दियों में दिन भर एनर्जेटिक फील करना चाहते हैं, तो अंकुरित मेथी खाकर खुद-ब-खुद पॉजिटिव असर देख सकते हैं। बेहतर परिणाम हासिल करने के लिए सही मात्रा में और सही तरीके से अंकुरित मेथी को कंज्यूम करना जरूरी है।

मिलेंगे फायदे ही फायदे

अंकुरित मेथी में पाए जाने वाले तमाम तत्व आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में कारगर साबित हो सकते हैं। बार-बार बीमार पड़ने से बचने के लिए अंकुरित मेथी का सेवन करना शुरू कर दीजिए। इसके अलावा कब्ज, गैस और एसिडिटी जैसी पेट से जुड़ी समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए भी आप अंकुरित मेथी को अपने डाइट प्लान का हिस्सा बना सकते हैं।

 क्या आप जानते हैं कि अगर आपने समय रहते विटामिन बी-12 की कमी को दूर नहीं किया, तो आपको सेहत से जुड़ी कई समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है? शरीर में पैदा हुई विटामिन बी-12 की कमी से छुटकारा पाने के लिए आपको अपने डाइट प्लान में इस दाल के पानी को जरूर शामिल करना चाहिए। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि मूंग की दाल का पानी आपकी सेहत के लिए वरदान साबित हो सकता है।

आपको बता दें कि मूंग की दाल के पानी में विटामिन बी12 की अच्छी खासी मात्रा पाई जाती है। मूंग की दाल में प्रोटीन और फाइबर भी मौजूद होता है। एंटीऑक्सीडेंट और मिनरल्स से भरपूर मूंग की दाल विटामिन बी12 की कमी को दूर करने के साथ-साथ सेहत से जुड़ी कई समस्याओं को छूमंतर करने में कारगर साबित हो सकती है।

बेहद आसान रेसिपी

रात में सोने से पहले एक कप में पानी भर लीजिए। इसके बाद मूंग की दाल को अच्छी तरह से धोने के बाद इस एक कप पानी में भिगोकर छोड़ दीजिए। अगली सुबह आप मूंग दाल के पानी को पी सकते हैं। बेहतर परिणाम हासिल करने के लिए सुबह-सुबह खाली पेट मूंग की दाल के पानी का सेवन करना चाहिए।

विटामिन बी-12 की कमी के लक्षण

हर समय थकान और कमजोरी महसूस होना, इस तरह का लक्षण विटामिन बी12 की कमी की तरफ इशारा कर सकता है। अगर आपकी याददाश्त कमजोर होने लगी है, तो भी आपको सावधान हो जाना चाहिए। इसके अलावा विटामिन बी12 की कमी की वजह से खून की कमी भी पैदा हो सकती है। हाथ-पैर में झनझनाहट और सांस लेने में तकलीफ होना, आपको इस तरह के लक्षणों को नजरअंदाज करने की गलती नहीं करनी चाहिए।