बढ़ती उम्र को तो रोक पाना असंभव है लेकिन लाइफस्टाइल, फूड हैबिट्स और स्किन केयर की मदद से हम काफी हद तक इसके लक्षणों को जरूर कम कर सकते हैं। झुर्रियां उम्र बढ़ने के साथ नजर आने वाले लक्षणों में सबसे आम है, जिसे दूर करने के लिए ज्यादातर लोग ब्यूटी ट्रीटमेंट्स का सहारा लेते हैं। लेकिन सिर्फ यही काफी नहीं, आपको अपने खानपान में भी कुछ जरूरी बदलाव करने चाहिए। आज हम यहां आपको कुछ ऐसे सुपरफूड्स के बारे में बताने वाले हैं, जो त्वचा की कसावट बनाए रखने में हैं बेहद मददगार। 

पनीर या दही

अगर आपको अपनी त्वचा की कसावट बनाए रखनी है, तो अपनी डाइट में लीन प्रोटीन फूड आइटम्स जिसमें पनीर शामिल है लेना शुरू कर देना चाहिए। पनीर में मौजूद प्रोटीन से स्किन टाइटनिंग में मदद मिलती है। इसके अलावा दही व अन्य दूसरे डेयरी प्रोडक्ट्स का भी डाइट का हिस्सा बनाएं।

ग्रीन टी

अगर आप अपने स्किन टेक्सचर को सुधारना चाहते हैं, तो दूध वाली चाय को स्किप करके ग्रीन टी पीना शुरू कर दें। ग्रीन टी महज वजन घटाने का काम नहीं करती बल्कि इसमें पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट और एंटी इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर है। इसे पीने से स्किन से जुड़ी समस्याएं कम होती हैं। बॉडी डिटॉक्स हो जाती है और त्वचा की कसावट भी बनी रहती है।

क्रूसिफेरस सब्जियां

क्रूसिफेरस सब्जियों की लिस्ट में गोभी, टमाटर, शिमला मिर्च, ब्रोकली जैसी सब्जियां शामिल हैं। जिन्हें आपको अपने रोजाना के भोजन में खाना शुरू कर देना चाहिए। इससे बढ़ती उम्र में भी त्वचा ढीली नहीं पड़ती है। इन सब्जियों में विटामिन सी, जिंक और सेलेनियम की अच्छी-खासी मात्रा होती है। जो कोलेजन प्रोडक्शन को बढ़ाते हैं। इसके अलावा ब्रोकली में सल्फोराफेन नामक एक खास तत्व होता है, जो स्किन कैंसर से भी बचाव में बेहद मददगार है।

तो डाइट में इन चीज़ों को लेने से बने रहेंगे लंबे समय तक जवां और हेल्दी।

 किचन में ऐसे कई मसाले पाए जाते हैं जो आपकी सेहत का ख़ास ख्याल रखते हैं। इन मसालों में गरम मसाला, हल्दी, अजवाइन, जीरा और दालचीनी शामिल हैं। ये सभी मसाले स्वाद बढ़ाने के अलावा सेहत के लिए भी अच्छे होते हैं। आजकल ज्यादातर लोग जिस बीमारी से ग्रसित हैं वो मधुमेह है। मधुमेह की बीमारी में ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है। समय रहते ही अगर इसे कंट्रोल नहीं किया गया तो शरीर कई गंभीर बीमारियों की चपेट में आ जाता है। ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित करने के लिए दवाओं के अलावा इन मसालों में से एक मसाले का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। ये मसाला दालचीनी है। जानिए दालचीनी का किस तरह से यूज करके ब्लड शुगर लेवल को काबू में किया जा सकता है।

दालचीनी शुगर लेवल करेगी कंट्रोल

दालचीनी में एमिनो एसिड, एंटी ऑक्सीडेंट्स जैसे कि फाइबर, मैग्नीज, आयरन, कैल्शियम, विटामिन के, कॉपर पोटैशियम, मैग्नीशियम प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। जर्नल ऑफ डायबिटीज साइंस एंड टेक्नोलॉजी में छपी रिसर्च के मुताबिक दालचीनी इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता को बढ़ाने में मदद कर सकता है। 

 अगर आप हमेशा थकान महसूस करते हैं और काम करने का मन नहीं करता तो ये बड़ी चिंता की विषय है। डॉक्टर का मानना ​​है कि ऐसा तब होता है जब आपकी जीवनशैली पूरी तरह से खराब हो। आप अपने आहार का ठीक से पालन नहीं करते हैं और न ही आप अपनी नींद ठीक से ले रहे हैं। ऐसे में शरीर में कई तरह की समस्याएं होने लगती हैं।

शरीर को हाइड्रेट रखने के लिए सोने से पहले पानी पिएं

डॉक्टरों का कहना है कि समय पर सोने की कोशिश करनी चाहिए। जब भी आप रात को सोने जाएं तो सबसे पहले अपने फोन, लैपटॉप, टीवी को खुद से दूर रखें, क्योंकि एक बार जब आप फोन खोलकर स्क्रॉल करना शुरू कर देंगे तो आपकी नींद उड़ जाएगी।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि गलती से भी देर रात की चाय या कॉफी नहीं पीनी चाहिए। अब सवाल यह है कि क्या किया जाए? इस पर डॉक्टर कहते हैं, 'हमें रात को सोने से पहले पानी पीना चाहिए।' सवाल उठता है कि ठंडा या गर्म पानी पीना चाहिए या नहीं। दरअसल, कई डॉक्टरों का कहना है कि पानी पीने से अच्छी नींद आती है। अगर आप रात को पानी पीकर अच्छी नींद लेते हैं तो यह आपकी त्वचा, पेट और शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

शरीर के तापमान को नियंत्रित करता है

रात को सोने से पहले पानी पीना एक औषधि के समान माना जाता है। डॉक्टर कहते हैं, 'अगर आप सोने से पहले कमरे के तापमान के हिसाब से पानी पिएंगे तो सुबह आप देखेंगे कि आपकी त्वचा दमक रही है। इतना ही नहीं पेट भी साफ रहता है और आप दिन भर एनर्जी और तरोताजा महसूस करेंगे।

 किशमिश को गुणों की खान कहते हैं। अंगूर को सुखाकर इस बेहतरीन ड्राई फ्रूट को तैयार किया जाता है। इसमें अंगूर के सभी गुण मौजूद होते है। इसमें आयरन, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फाइबर काफी ज़्यादा मात्रा में पाया जाता है। जो आपकी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती है। इसके सेवन से कई गंभीर बीमारियों को कंट्रोल किया जा सकता है। बेहतरीन और हेल्दी लाइफ के लिए इसको भिगोकर सुबह के समय खाना और इसका पीनी पीना बेहद लाभकारी माना  गया है। चलिए आपको बताते हैं इसका पानी पीने से आपको क्या फायदे मिलेंगे।

इन समस्याओं में कारगर है किशमिश का पानी: 

पेट की तकलीफों से दिलाए छुटकारा: अगर आपको कब्ज, एसिडिटी और थकान की समस्या है तो किशमिश का पानी काफी फायदेमंद साबित हो सकता है। इसका नियमित रूप से सेवन करने से आपको पेट की इन तकलीफों से छुटकारा मिलेगा।

कोलेस्ट्रॉल करे कंट्रोल: किशमिश के पानी को रोज पीने से बढ़ते कोलेस्ट्रॉल के लेवल को मेंटेन किया जा सकता है। साथ ही ये शरीर के ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने में मदद भी करता है। जिससे दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।

स्किन बनाएं जवान: किशमिश के पानी को रोज सुबह पीने से आपकी स्किन से झुर्रियां काम होने लगेंगी और साथ ही आपको अपनी त्वचा में एक बेहतरीन ग्लो देखने मिलेगा। इसके रोजाना सेवन करने से, मेटाल्जिम भी मजबूत होता है।

खून बढ़ाये: अगर आपका हीमोग्लोबिन कम हो गया है तो आपको किशमिश और उसके पानी का सेवन करना चाहिए। इसके निरंतर सेवन से आपके शरीर में खून बढ़ने लगता है।

बुखार में असरदार: अगर आपको बुखार आ रहा है तो इसके पानी का रोज़ाना सुबह के समय सेवन करने से आपको बेहतरीन लाभ देखने मिलेगा।

ऐसे बनाएं किशमिश का पानी 

किशमिश के पानी को बनाने के लिए एक पैन में थोड़ा पानी लेकर इसमें थोड़ी किशमिश डालकर कम से कम 20 मिनट तक उबालें। इसके बाद इसे पानी को एक गिलास में रात भर भिगो कर रख दें सुबह इस पानी को पी लें।

 जब हम आइस क्यूब को किसी ड्रिंक में डालते हैं तो उसका टेस्ट कई गुना बढ़ जाता है। आमतौर पर, हम अपनी ड्रिंक को ठंडा बनाने के लिए इन आइस क्यूब का इस्तेमाल करते हैं। लेकिन क्या आपको पता है कि आइस क्यूब सिर्फ आपके टेस्ट को बढ़ाने में ही मददगार नहीं है, बल्कि इसकी मदद से आप अपनी स्किन का ख्याल भी रख सकते हैं।

अमूमन हम अपनी स्किन की केयर करने के लिए तरह-तरह के महंगे प्रोडक्ट का इस्तेमाल करते हैं। जबकि अगर आप हर दिन सिर्फ एक या दो आइस क्यूब से अपनी स्किन की मसाज करें तो इससे आपकी कई स्किन प्रॉब्लम्स आसानी से सॉल्व हो सकती हैं। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको आइस क्यूब से स्किन की मसाज करने से मिलने वाले कुछ बेमिसाल फायदों के बारे में बता रहे हैं

एक्ने को कहें अलविदा

बर्फ के सबसे अच्छे गुणों में से एक एंटी-इंफ्लेमेटरी है जो मुंहासों को कम करने और ठीक करने में मदद करता है। यह आपकी स्किन को शांत करता है और उसे सूदिंग इफेक्ट प्रदान करता है। साथ ही साथ, यह अतिरिक्त सीबम उत्पादन को भी कम करता है, जिससे आपको बार-बार एक्ने की समस्या का सामना नहीं करना पड़ता। 

मिलती है ग्लोइंग स्किन

हम सभी ग्लोइंग स्किन पाना चाहते हैं और आपकी इस ख्वाहिश को पूरा करने में भी बर्फ बेहद ही मददगार है। चेहरे पर बर्फ लगाने से आपकी स्किन में ब्लड सर्कुलेशन बेहतर होता है और त्वचा में निखार आता है। यह स्किन में ऑक्सीजन के स्तर में भी सुधार करता है और आवश्यक पोषक तत्वों, विटामिनों की आपूर्ति करता है। इतना ही नहीं, बर्फ से मसाज करने से स्किन में स्किन केयर प्रोडक्ट बेहतर तरीके से अब्जॉर्ब होते हैं और इस लिहाज से स्किन कम समय में ही दमकने लगती है।

आंखों के नीचे डार्क सर्कल्स आपकी पूरी खूबसूरती छीन लेते हैं। लेकिन अगर आप अंडर आई एरिया में बर्फ से मसाज करते हैं तो इससे आपको डार्क सर्कल्स की समस्या से भी निजात मिलती है। इसके लिए आप गुलाब जल में खीरे का रस मिलाएं और इसे फ्रीज करके आइस क्यूब बनाएं। इस आइस क्यूब से मसाज करें। नियमित रूप से ऐसा करने से आपको जल्द ही अपनी स्किन पर असर नजर आने लगेगा। 

स्किन बनती है यंगर

हममें से कोई भी अपनी स्किन पर एजिंग के साइन को नहीं देखना चाहता है। यूं तो हम अपनी बढ़ती उम्र को पलट नहीं सकते, लेकिन इसे नियंत्रित अवश्य किया जा सकता है। जब स्किन पर नियमित रूप से बर्फ के टुकड़े को रब किया जाता है तो इससे उम्र बढ़ने के संकेतों को कम करने में मदद मिलती है। यह ब्लड सर्कुलेशन में सुधार करता है और आपके स्किन पोर्स को कसने में मदद करता है।

 चना प्रोटीन का एक भरपूर स्त्रोत माना जाता है। लेकिन अगर ये स्प्राउटेड यानी अंकुरित हों तो और भी फायदेमंद साबित हो सकते हैं। स्प्राउटेड चना प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, खनिज और हृदय के लिए स्वस्थ फैट में भी उच्च होते हैं।

अंकुरित अनाज में विटामिन ए, बी6, सी और K के साथ-साथ फाइबर, मैंगनीज, राइबोफ्लेविन, कॉपर, प्रोटीन, थियामिन, नियासिन, पैंटोथेनिक एसिड, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और पोटेशियम जैसे खनिज भी प्रचुर मात्रा में होते हैं। चलिए जानते हैं चने को अंकुरित कर के खाने के क्या फायदे हैं।

हृदय स्वास्थ्य में सुधार काले चने में एंटीऑक्सिडेंट, एंथोसायनिन, डेल्फ़िन्डिन, साइनाइडिन और पेटुनिडिन के साथ-साथ फाइटोन्यूट्रिएंट्स और एएलए का एक अनूठा संयोजन होता है जो रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य को बनाए रखता है और ऑक्सीडेटिव तनाव को रोकता है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम होता है।

बालों को स्वस्थ रखता है चना स्प्राउट्स में आवश्यक विटामिन और खनिज जैसे विटामिन ए, बी 6, जिंक और मैंगनीज होते हैं, जो बालों के लिए फायदेमंद होते हैं, अगर आप अपने बालों के स्वास्थ्य के बारे में चिंतित हैं तो इससे आपको काफी फायदा मिल सकता है।

शुगर लेवल को नियमित करता है अंकुरित चने में कुछ ऐसे कार्ब्स होते हैं जो धीरे-धीरे पचते हैं और घुलनशील फाइबर रक्त में शर्करा के अवशोषण को नियंत्रित करते हैं। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि को रोकता है, आपको लंबे समय तक तृप्त रखता है जिससे बहुत जल्दि-जल्दि भूख नहीं लगती है।

ब्रेन फंक्शन को बढ़ाता है अंकुरित चना विटामिन बी 6 यानी पाइरिडोक्सिन के साथ-साथ कोलीन से भरपूर होता है। ये नसों के माध्यम से मस्तिष्क के संकेतों को बढ़ावा देने और याददाश्त, मनोदशा और एकाग्रता को बढ़ाने में मदद करते हैं

 तपती गर्मी से बचने के लिए लोग मटका का पानी पीना पसंद करते हैं। इसका पानी जितना ठंडा होता है, सेहत के लिए भी उतना ही फायदेमंद। कई घरों में तो मिट्टी के घड़े की पूजा भी की जाती है। यह पानी को ठंडा रखने के साथ कई स्वास्थ्य संबंधी परेशानियों से बचाने में मददगार है। तो आइए जानते हैं, मटके का पानी पीने के फायदे

गले के लिए फायदेमंद

अगर आप गर्मी में फ्रिज का ठंडा पानी पीते हैं, तो इससे आपका गला खराब हो सकता है या अन्य परेशानियों का सामना करना पड़ सकता है। दरअसल, बहुत ज्यादा ठंडा होने के कारण यह बॉडी को प्रभावित करता है। जबकि मटके का पानी बहुत ठंडा होने के साथ गले पर शांत प्रभाव देता है।

लू से बचाता है

गर्मी के मौसम में लू लगना बहुत ही आम समस्या है। आप इससे बचने के लिए मिट्टी के बर्तन में रखे पानी का सेवन कर सकते हैं। यह पानी विटामिन और खनिज से भरपूर होता है। जो शरीर में ग्लूकोज के स्तर को बनाए रखने में मददगार है।

मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है

अक्सर हम प्लास्टिक की बोतल से पानी पीते हैं। जो हमारे लिए जहर का काम करता है। इसमें मौजूद बिस्फेनॉल जैसे जहरीले रसायन शरीर को कई तरह से नुकसान पहुंचाता है। तो वहीं, मिट्टी के घड़े का पानी पीने से टेस्टोस्टेरोन का स्तर संतुलित रहता है और शरीर के मेटाबॉलिज्म में भी सुधार होता है।

पेट से जुड़ी समस्या

मटके का पानी पीने से एसिडिटी और पेट से जुड़ी अन्य समस्या से राहत पा सकते हैं।

मटके में पानी रखते समय रखें इन बातों का ध्यान

अगर आप गर्मी के मौसम में नियमित रूप से मटके का पानी पीते हैं, तो इसे रोजाना जरूर साफ करें। गंदे मटके में फंगी लग सकती है, जो सेहत के लिए नुकसानदायक है।

 ब्रेकफास्ट हेल्दी होने से पूरा दिन में हम एनर्जी से भरपूर रहते हैं। आमतौर पर सुबह के नाश्ते में परांठे, इडली , पोहा, खाण्डवी और उपमा बनाया जाता है। अगर आप भी इन सबसे बोर हो चुकी हैं और डाइनिंग टेबल पर किसी नई रेसिपी का इंतज़ार कर रहे हैं, तो सूजी के स्टफ्ड रोल्स  आपके दिन की शुरूआत को ज़ायकेदान बना सकते हैं। इसे बनाने के तरीके  से लेकर फायदों तक, जानें सब कुछ।

हेल्दी ब्रेकफास्ट है इंस्टेंट सूजी रोल्स

इसमें कार्बोहाइड्रेट, डाइटरी फाइबर , फैट, प्रोटीन और विटामिन ए, बी, सी पाए जाते हैं। इसके अलावा थायमिन राइबोफ्लेविन, नियासिन पाया जाता है। वहीं कैल्शियम, जिंक, सोडियम और पोटेशियम भी सूजी से प्रचुर मात्रा में मिलता है। इसलिए यह आपके दिन की शुरुआत के लिए हेल्दी ब्रेकफास्ट है।

आपकी सेहत के लिए फायदेमंद हैं सूजी के व्यंजन

पहले गेहूं को मशीनों से साफ कर दिया जाता है। उसके बाद गेहूं पर चढ़ी छिलकों की परत को उतारकर उसे महीन दानों में पीस दिया जाता है। छिलका उतरने के बाद पिसने वाली सूजी पौष्टिक तत्वों के हिसाब से गेहूं से कम पौष्टिक आंकी जाती है। दरअसल छिलके में कई गुण समाए होते हैं, तो उतरने के बाद खत्म हो जाते हैं।

पानी हमारे स्वास्थ्य के लिए कितना जरूरी है ये किसी से छिपा नहीं है। हमारे शरीर की लगभग हर समस्या आधी हो सकती है अगर हम नियमित रूप से पानी पीते हैं तो। डिहाइड्रेशन तब होता है, जब हमारा शरीर पानी को ग्रहण करने से ज्यादा उसे खो देता है।

इसकी वजह से कई बार सिरदर्द, थकान और चक्कर जैसी सम्या होने लगती है। लेकिन यह सूची केवल यहीं तक सीमित नहीं है। शरीर में पानी ​​की कमी के चलते कई बार कुछ लोगों की मृत्यु तक हो जाती है। अब आप सोच रहे होंगे कि इसका पता कैसे लगाया जाए कि हम अपने शरीर को पर्याप्त मात्रा पानी दे रहे हैं या नहीं? तो इसके लिए भी कुछ तरीके हैं, जिसके बारे में हम आपको बताने जा रहे हैं।

डिहाइड्रेशन के लक्षण

निर्जलीकरण के संकेत और लक्षण स्थिति को गंभीरता से लेना चाहिए। हल्के डिहाइड्रेशन से प्यास, मुंह सूखना और थकान हो सकती है, जबकि इसकी गंभीर स्थिती होने पर दौरे और मृत्यु भी हो सकती है। डिहाइड्रेशन के कुछ गंभीर लक्षण।

प्यास: प्यास लगना शरीर का आपको यह बताने का तरीका है कि आपको पानी पीने की आवश्यकता है। अगर आप इसे नजरअंदाज करते हैं या पानी पीना भूल जाते हैं, तो इस आदत को तुरंत सुधार लें।

 डार्क यूरिन: डार्क यूरिन इस बात का संकेत है कि आपके शरीर में पानी की कमी है। अगर आपका मूत्र गहरे पीले या एम्बर रंग का है, तो इसका मतलब आपको अधिक पानी पीने की आवश्यकता है।

थकान: निर्जलीकरण थकान और कमजोरी पैदा कर सकता है। अगर आप थका हुआ और सुस्त महसूस कर रहे हैं, तो यह इस बात का संकेत हो सकता है कि आपको अधिक पानी की जरूरत है।

सिरदर्द: डिहाइड्रेशन सिरदर्द और माइग्रेन का कारण बन सकता है। अगर आपको बार-बार सिरदर्द हो रहा है, तो आपको भरपूर मात्रा में पानी पीना चाहिए।

चक्कर आना: शरीर में पानी कमी से भी चक्कर आते हैं। अगर आपको भी अचानक चक्कर आ रहे हैं, तो यह इस बात का संकेत हो सकता है कि आपको और पानी की जरूरत है और आपको तुरंत इसे पूरा करना चाहिए।

मुंह सूखना: शरीर में पानी की कमी से मुंह सूख सकता है और मुंह में चिपचिपापन महसूस हो सकता है। ऐसा महसूस होने पर एक ग्लास पानी पिएं और फिर देखें बदलाव।

रूखी त्वचा: शरीर में पानी कमी होने पर त्वचा पर इसका असर दिखना शुरू हो जाता है। अगर आपके साथ भी ऐसा होता है तो महंगे मॉइश्चराइजर के इस्तेमाल के साथ ही शरीर को भरपूर मात्रा में पानी देना भी सुनिश्चित करें।

कब्ज: डिहाइड्रेशन की वजह से कब्ज और पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। अगर आप भी कब्ज का अनुभव कर रहे हैं, तो भरपूर मात्रा में पानी का सेवन शुरू करें और फिर देखें बदलाव। 

 हम सभी जानते हैं कि मेवे और बीज हमारी सेहत के लिए कितने महत्वपूर्ण हैं। यह एक तरह से सुपरफूड हैं, जिनका रोजाना सेवन करना चाहिए। इससे गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं को दूर रखने या उन्हें प्रबंधित करने में मदद मिलती है। बीज माइक्रोन्यूट्रिएंट्स का भंडार है और इसमें स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड फैट, पॉलीअनसेचुरेटेड फैट समेत सभी आवश्यक विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो आपके समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। अगर सही अनुपात में और सही तरीके से इसका सेवन किया जाए, तो ब्लड शुगर, कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर को प्रभावी ढंग से नियंत्रित किया जा सकता है।

अलसी और चिया के बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। वहीं लिग्नांस कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं, जबकि भांग के बीज शाकाहारी प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं। सभी लाभों को पाने के लिए बीजों के डेली डाइट में शामिल करना चाहिए, लेकिन इसका पूरा लाभ पाने के लिए यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें सही तरीके से खा रहे हैं या नहीं।

न्यूट्रिशनिस्ट जूही कपूर ने हाल ही में अपने इंस्टाग्राम पोस्ट के जरिए बीजों को खाने का सही तरीका समझाया है। उन्होंने बताया कि, अलसी के बीज, तिल के बीज, कद्दू के बीज और सूरजमुखी के बीज में फाइबर, लिग्नन्स और एंटी-न्यूट्रिएंट्स होते हैं और अगर इन्हें अच्छी तरह से भूना न जाए, तो कई तरह की समस्या हो सकती है। चलिए जानते हैं कि अगर बीजों को भूनकर न खाया जाए, तो क्या नुकसान होते हैं।

बिना भूने बीजों के सेवन के नुकसान

- अगर बीजों को बिना भूने खाते हैं, तो इन्हें पचाने में दिक्कत आती है और इससे इंडाजेशन हो सकता है।

- कच्चे बीजों को बिना भुने या भिगोए हुए खाने से वे आंतों की दीवारों से चिपक सकते हैं, जिससे पाचनक्रिया में मुश्किल आती है।

- कच्चे बीजों में फाइटेट्स हो सकते हैं, जो खनिजों और विटामिनों को बांध सकते हैं और आपको इसका पूरा लाभ नहीं मिलता।