भुना हुआ चना कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, रेशे, कैल्शियम,आयरन व विटामिन का एक शानदार स्त्रोत है। इतनी सारी विशेषता होने के कारण ही इसे गरीबों का मेवा कहा जाता है।

इन समस्याओं में है फायदेमंद भुना हुआ चना

भुने चने को रोज़ाना खाने से वजन कम होता है और मोटापा घटता है। यह शरीर  से अतिरिक्तचर्बी को पिघलाने में मदद करता है।  

जिन रोगियों को बार बार मूत्र आने की समस्या है उनको हर रोज भुने चने का सेवन करना चाहिए।  

भुने चने रक्त में ग्लूकोज की मात्रा  को नियंत्रित करते है जिससे मधुमेह नियंत्रित होती है।

जिनको भी अस्थमा और सांस सम्बन्धी समस्याएं है ,उन्हें भुने चने खाने से अस्थमा में आराम मिलता है।  

भुने चने खाने से खून साफ़ हो जाता है जिससे त्वचा में निखारआता है।  

भुने चने खाने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है जिससे बार बार बीमार होना बंद हो जाता है।

यह कैल्शियम का अच्छा सोर्स होने के कारण हड्डियों को मजबूत करता है।  

महिलाओं के सफेद पानी या लिकोरिया की समस्या में भुने हुए चने खाने से बहुत आराम मिलता है।

भुने चने को हर रोज लम्बे समय तक खाने से कुष्ठ रोग समाप्त हो जाता है।

इस समय करें सेवन

हेल्थ एक्सपर्ट के मुताबिक एक स्वस्थ व्यक्ति को रोजाना 50 से 60 ग्राम भुने चने का सेवन करना चाहिए। भुने हुए चने को यूँ तो आप कभी भी खा सकते हैं। लेकिन अगर आप इसका सेवन सुबह के समय करते हैं तो इससे आपकी सेहत को और भी फायदा होगा।

 तेज धूप में काफी देर रहने के बाद ठंडा पानी पीना सेहत के लिए काफी ज्यादा हानिकारक साबित हो सकता है? कई हेल्थ एक्सपर्ट का कहना है कि इससे हार्ट अटैक का खतरा बढ़ता है।  वहीं कुछ लोगों का मानना है कि इससे सर्दी-जुकाम और पेट में दर्द भी हो सकती है। हालांकि यह एक आम धारण है. लेकिन इन बातों को सपोर्ट करने के लिए बहुत कम रिसर्च है. लेकिन रिसर्च में यह बात भी रखी गई कि धूप में रहने के बाद खुद को ज्यादा से ज्यादा हाइड्रेटेड रखना बेहद महत्वपूर्ण है। इसलिए पानी पीते रहना चाहिए।

तेज धूप में चलने या घूमने के दौरान कंठ सूखने लगता है। इस दौरान मन करता है कि ठंडा पानी तुरंत फ्रिज से निकालकर पी लें। लेकिन ऐसा करना सेहत के लिए काफी ज्यादा हानिकारक साबित हो सकता है. धूप से आकर तुरंत पानी पीने से दिल और दिमाग दोनों पर इसका गंभीर असर होता है। यह शरीर के लिए काफी ज्यादा नुकसानदायक साबित हो सकता है। इससे दिमाग की नसें सिकुड़ने लगती है साथ ही हार्ट और ब्रेन स्ट्रोक का खतरा काफी ज्यादा बढ़ता है।

तेज धूप से आकर पानी पीने से पहले इन बातों का रखें ख्याल

धूप से तुरंत आने के बाद पानी बिल्कुल न पिएं इससे दिल और दिमाग पर जोड़ पड़ता है।

पहले कुछ देर आराम करें फिर पानी पिएं. फ्रिज के बजाय अगर आप मटके का पानी पिएंगे तो यह शरीर के लिए और भी ज्यादा अच्छा है।

धूप से तुरंत आने के बाद पानी पीने से पहले करें ये काम

धूप से तुरंत आकर ठंडा पानी पीने के कारण शरीर के तापमान में बदलाव आते हैं। उदाहरण के तौर पर समझ लें। जैसे- अगर किसी दिन सुबह गर्मी और शाम को बारिश होगी तो ऐसे में क्या होगा। मौसम बदलने से आपका नाक बहना, ठंड लगना या बुखार के अलावा फ्लू के लक्षण शरीर पर दिखाई देते हैं।

वहीं जब हम ज्यादा देर तक धूप में रहते हैं तो घर आकर फ्रिज खोलकर ठंडा पानी पी लेते हैं। जिसके कारण बुखार और मतली जैसा महसूस होता है। जब भी धूप से आएं तो कोशिश करें कि पहले नॉर्मल हवा में रहें उसके बाद ही एसी ऑन करें या उसके बाद ही ठंडा पानी पिएं. क्योंकि तुरंत गर्मी से ठंडा आने में शरीर में कई सारी समस्याएं हो सकती है।  

लू से बचने के उपाय

लू के चपेट में आने से शुरुआती लक्षण पेट में दर्द से शुरू हो सकता है। इसके कारण शरीर में पानी की कमी और डायरिया भी हो सकती है। लू लगने के बाद हीट स्ट्रोक का खतरा भी काफी ज्यादा बढ़ जाता है। साथ ही साथ बीपी की भी परेशानी हो सकती है। धूप से एकदम ठंडे जगह पर न रहें. धूप से ठंडा में आने के बाद थोड़ी देर रूके तब ही पानी पिएं। बासी खाना खाने से बचें।

 शरीर में जब प्यूरीन की मात्रा बढ़ने लगती है तो यूरिक एसिड भी बढ़ने लगता है। हाई यूरिक एसिड से परेशान लोगों को अपनी डाइट का खास ख्याल रखने की जरूरत है। क्योंकि खाने पीने में की गई जरा सी लापरवाही जोड़ो, हड्डियों और सूजन का कारण बन सकता है। शरीर में जब प्यूरिन टूटने लगता है तो वह यूरिक एसिड का कारण बनता है।

ज्यादा शराब, कम फिजिकल एक्टिविटी, हाई प्रोटीन डाइट और खराब खानपान यूरिक एसिड बढ़ाते हैं। अगर आपको बिना दवा खाएं इसे कंट्रोल में रखना है तो आपको आज हम कुछ खास ट्रिक्स बताने जा रहे हैं।

यूरिक एसिड बढ़ा हुआ है तो आप ये फल खा सकते हैं

जामुन

गर्मी में काले जामुन का सीजन होता है। यह एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है। अगर आप जामुन खाते हैं तो यह एक हद तक यूरिक एसिड को कंट्रोल में कर सकता है। जामुन में मेटाबॉलिज्म बढ़ाने के साथ-साथ शरीर को डिटॉक्स करने का काम भी करता है। इससे बॉडी की सूजन भी कम होती है। एसिड लेवल भी कंट्रोल में रहता है। हाई यूरिक एसिड के मरीज आराम से जामुन खा सकते हैं।

चेरी

यूरिक एसिड के मरीज के लिए चेरी काफी ज्यादा फायदेमंद होता है। चेरी में एसिड को कंट्रोल करने के खास तत्व पाए जाते हैं। रेड चेरी में विटामिन बी-6, विटामिन ए, विटामिन के, विटामिन सी, विटामिन ए और विटामिन बी पाया जाता है। चेरी में कई सारे मिनरल पाए जाते हैं।

केला

यूरिक एसिड के खतरे से बचना है तो रोजाना केला खाएं। केले में प्यूरीन कम होता है। केला खाने से हाई यूरिक एसिड को कम किया जा सकता है। गाउट की समस्या में भी केला फायदा करता है। केला खाने से शरीर को तुरंत एनर्जी भी मिलती है।

कीवी

खट्टे और रसीले फल कीवी यूरिक एसिड में काफी ज्यादा फायदेमंद होता है। कीवी खाने से यूरिक एसिड एक हद तक कंट्रोल किया जा सकता है। इसमें विटामिन सी, विटामिन ई, पोटेशियम, और फोलेट होता है. इसे खाने से शरीर में जमा टॉक्सिन्स आराम से टॉयलेट के जरिए बाहर निकल जाता है। रोजाना कीवी खाने से यूरिक एसिड कंट्रोल में रहता है।

सेब

गर्मी हो या सर्दी रोजाना सेब खाना चाहिए। सेब में हाई फाइबर होता है। यह पाचन के लिए भी काफी अच्छा होता है। सेब एक ऐसा फल है जो ब्लड में यूरिक एसिड को जमा होने से बचाता है। सेब खाने से डेली वर्क करने एनर्जी मिलती है।

 अगर आप भी आम खाने के शौकीन हैं तो जान लें आम खाना का सही तरीका क्या है। अक्सर लोग आम खाते वक्त गलती कर बैठते हैं जिससे सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है। जी हां स्वाद के चक्कर में सेहत से खिलवाड़ हो सकता है। इसलिए आज हम आपको आम खाने का सही तरीका बता रहे हैं। आपको आम खाने से आधा घंटे पहले ये काम जरूर करना चाहिए। इससे आम खाने का भरपूर फायदा मिलेगा और कोई नुकसान झेलना नहीं पड़ेगा।

आम खाने से पहले क्यों भिगो कर रखने चाहिए

फाइटिक एसिड निकल जाता है- आम में नेचुरली फाइटिक एसिड नामक पदार्थ पाया जाता है, जिसे एंटी-न्यूट्रिएंट माना जाता है। ये एसिड शरीर में कैल्शियम, आयरन और जिंक जैसे मिनरल्स की खपत को रोकता है। इससे शरीर में मिनरल्स की कमी हो सकती है। इसलिए आम को कुछ घंटे पानी में भिगोकर रखने से आम का अतिरिक्त फाइटिक एसिड निकल जाता है।

कीटनाशकों कम होते हैं- आम को पकाने के लिए कई तरह के कीटनाशकों का इस्तेमाल किया जाता है। ये केमिकल पेट और पाचन से जुड़ी समस्याएं पैदा कर सकते हैं। जिससे सिरदर्द, कब्ज और कई दूसरी समस्याएं हो सकती हैं। ये हानिकारक केमिकल्स त्वचा, आंख और सांस लेने में जलन पैदा कर सकते हैं। इसलिए आप को खाने से आधा घंटे पहले पानी में भिगोकर जरूर रखें।

आम की गर्मी होती है कम- पानी में भिगोकर रखने से आम की गर्मी कम होती है। आम तासीर में हल्का गर्म होता है। इसे ज्यादा खाने से कुछ लोगों को चेहरे पर दाने निकल सकते हैं। कई बार मतली और उल्टी की समस्या भी हो सकती है। पानी में भिगोकर रखने से आम की गर्मी कम हो जाती है।

 काजू बादाम की तरह खजूर भी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। इसका नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व आपके शरीर को कई बीमारियों से दूर रखते हैं। खजूर में मौजूद, कैल्शियम, फाइबर, मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन बी6 और आयरन आपके शरीर की सेहत लिए बेहद ज़रूरी पोषक तत्व हैं। चलिए आपको बताते हैं खजूर खाने से आपको क्या फायदे होंगे। साथ ही इसे कब और कैसे खाना चाहिए?

कब और कैसे खाएं?

पोषक तत्वों से भरपूर खजूर आपकी सेहत को दुरुस्त कर सकता है।अगर आप सुबह के समय इसे खाली पेट खाते हैं तो इसके फायदे की लिस्ट और भी बढ़ जाएगी। कई लोग खजूर को बिना भिगोए ही खाते हैं। आपको बता दें खजूर को भिगोकर खाने से आपकी सेहत को ज़्यादा फायदा होंगे।

सुबह के समय खजूर खाने के फायदे

खजूर में ग्लूकोज, फ्रक्टोज और सुक्रोज काफी मात्रा में पाया जाता है। इसलिए अगर आप डाउन फील कर रहे हैं तो इंस्टेंट एनर्जी के लिए आप सुबह के समय खाली पेट खजूर का सेवन करें। दो से चार खजूर खाने से भी आपको तुरंत ही एनर्जी मिल जाएगी।

रोज़ाना सुबह के समय खाली पेट खजूर खाने से हमार इम्यून सिस्टम मजबूत होगा। इसमें मौजूद कैल्शियम, आयरन, विटामिन, एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-ऑक्सीडेंट जैसे गुण आपकी कमजोर रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।

खजूर में कॉपर, सेलेनियम और मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं जो कमजोर हड्डियों को मजबूत बनाते हैं। इसमें मौजूद विटामिन K खून को गाढ़ा होने से रोकता है और हड्डियों को मेटाबोलाइज्ड करने में मदद करता है।

उन लोगों को ज़रूर खजूर खाना चाहिए जिनका हीमोग्लोबिन लेवल कम होता है। इसमें भरपूर मात्रा में आयरन पाया जाता है। अगर आपके शरीर में भी खून की कमी हो गई है तो आप एनीमिया का शिकार हो सकते हैं इसलिए आप डेली खजूर खाएं।

एक दिन में कितना खाएं?

एक खजूर से 23 कैलोरी होती है इसलिए ग्लूकोज और फ्रुक्टोज का खजाना खजूर डायबिटीज में सहायक होने के साथ ही इम्यून पावर को भी बूस्ट करता है। आप रोज़ाना 3 से 4 खजूर का सेवन करें।  एक दिन में इतना खजूर खाने से आपको सेहत से जुड़े कई फायदे होंगे।

 कई लोगों को खट्टा फल खाने से एलर्जी की परेशानी शुरू हो जाती है। जिन लोगों को एलर्जी की दिक्कत है वह अगर खट्टा फल नींबू या संतरा खाएंगे तो उनकी एलर्जी बढ़ सकती है।संतरा में विटामिन सी, एंटीऑक्सिडेंट्स, फाइबर और कई मिनरल्स प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। ये स्ट्रॉबेरी की तरह ही एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं। यदि आप कोलेस्ट्रॉल की बीमारी से जूझ रहे हैं तो आपको संतरा खाना चाहिए। संतरा खाने एलडीएल यानि खराब कोलेस्ट्रॉल कम होता है।

यदि आप कोलेस्ट्रॉल की बीमारी से जूझ रहे हैं तो आपसंतरा आमतौर पर स्वास्थ्यवर्धक होता है, लेकिन इसके अत्यधिक सेवन से फाइबर की मात्रा के कारण पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। इसके अतिरिक्त, साइट्रस एलर्जी या किडनी की समस्याओं जैसी कुछ चिकित्सीय स्थितियों वाले व्यक्तियों को इसका सेवन कम करना चाहिए। ज्यादा संतरा खाने से उल्टी, मतली, सिरदर्द जैसी गंभीर दिक्कत भी पैदा हो सकती है।

जिन लोगों को किडनी और लिवर की बीमारी है उन्हें संतरा नहीं खाना चाहिए। क्योंकि संतरे में पोटेशियम की मात्रा काफी ज्यादा होती है। साइट्रस एलर्जी वाले लोगों को हर रोज संतरा खाना चाहिए। हमेशा किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श लें। को संतरा खाना चाहिए। संतरा खाने से एलडीएल यानि खराब कोलेस्ट्रॉल कम होता है।

 तोरई में पोटैशियम, फॉस्फोरस और विटामिन ए, बी, सी ही नहीं, बल्कि कुछ ऐसे एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो कि कुछ ही सब्जियों में पाई जाती हैं।

वेट लॉस के लिए तोरई का सेवन कई प्रकार से फायदेमंद है। ये पेट का मेटाबोलिक रेट बढ़ाता है और फैट कम करने में मदद करता है। इसके अलावा ये पानी से भरपूर है जो कि वेट लॉस के लिए बेहद जरूरी है। तो, अगर आप वजन घटाना चाहते हैं तो आपको तोरई की सब्जी या फिर तोरई का जूस पीना चाहिए।

आयुर्वेद में यह बताया गया है कि तोरई पचने में आसान होती है, पेट के लिए थोड़ी गरम होती है। कफ और पित्त को शांत करने वाली, वात को बढ़ाने वाली होती है।

डायबिटीज के मरीजों के लिए तोरई खाने के कई फायदे हैं। ये पहले तो शरीर में शुगर मेटाबोलिज्म को तेज करता है और दूसरा डायबिटीज को मैनेज करने में मदद करता है। इसके अलावा डायबिटीज में होने वाली कब्ज की समस्या को भी दूर करने में तोरई का सेवन फायदेमंद है। तो, अगर आपको डायबिटीज है तो आपको इसे अपने खाने में शामिल करना चाहिए।

तोरई में एंटीबैक्टीरियल गुण भी होता है जो कि स्किन में एक्ने की समस्या को कम करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा तोरई का पानी स्किन को अंदर से हाइड्रेट करता है जिससे स्किन अंदर से डिटॉक्स होती है और हमें ग्लोइंग स्किन पाने में मदद मिल सकती है। साथ ही ये बॉडी में हाइड्रेशन बहाल करता है जिसकी वजह से गर्मियों में इसे खाना आपके लिए और फायदेमंद माना जाता है।

 पत्तागोभी- शरीर में हार्मोन के लेवल को बैलेंस करने के लिए पत्तागोभी का सेवन करना बहुत फायदेमंद होता है. पत्तागोभी में ऐसे कई तत्व और यौगिक पाए जाते हैं जो शरीर में हार्मोन्स के लेवल को बनाए रखने में फायदेमंद होते हैं। सलाद और सब्जी के अलावा आप पत्ता गोभी को और भी कई तरीकों से डाइट में शामिल कर सकते हैं।

ब्रोकली- हार्मोन्स में होने वाली गड़बडिय़ों से छुटकारा पाने के लिए आप ब्रोकली को डाइट में शामिल कर सकते हैं. जिन लोगों के शरीर में एस्ट्रोजन हार्मोन काफी कम मात्रा में होता है उनके लिए ब्रोकली काफी फायदेमंद साबित होती है । इसके अलावा, ब्रोकली का सेवन करने से शरीर में हार्मोन का लेवल भी बैलेंस रहता है।

टमाटर- जब शरीर में हार्मोन्स का लेवल असंतुलित रहता है तो इस स्थिति में टमाटर खाना काफी अच्छा साबित हो सकता है । टमाटर में कई ऐसे गुण होते हैं जो हमारे शरीर को किसी भी तरह की गंभीर बीमारी से बचाने में मदद करते हैं । टमाटर का सेवन करने से शरीर में हार्मोन्स का लेवल संतुलित रहता है ।

एवोकाडो- शरीर में हार्मोन्स के असंतुलित होने पर एवोकाडो का सेवन बहुत फायदेमंद होता है। एवोकाडो में कई ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो हार्मोन को एक्टिव करने और इसके उत्पादन को सही करने का काम करते हैं।

पालक- पालक का सेवन शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। पालक में पर्याप्त मात्रा में आयरन होता है जो शरीर में खून की कमी को ठीक करने का काम करता है।

चुकंदर- चुकंदर में मौजूद पोषक तत्व और गुण शरीर के लिए बहुत लाभकारी होते हैं। हार्मोन असंतुलन की समस्या के लिए चुकंदर का सेवन बेहद लाभकारी होता है। चुकंदर को आप सलाद और सब्जी के रूप में डाइट में शामिल कर सकते हैं । हार्मोन के असंतुलन से बचने के लिए चुकंदर का सेवन नियमित रूप से करना चाहिए।

 सामग्री- 3 कप बासमती राइस (उबला हुआ), 1/2 किलो पनीर,1 कप काजू पेस्ट, 1/2 कप क्रीम, 1 कप प्याज के फ्राइड लच्छे, 1 कप प्याज (बारीक कटा हुआ), 10-12 बादाम गिरी, 4 टेबलस्पून घी, 2 टेबलस्पून बटर, 1 कप टोमैटो प्यूरी, 3 हरी मिर्च (कटी हुई), 5-6 कलियां लहसुन की 1 टेबलस्पून अदरक (बारीक कटा हुआ), 1 टीस्पून हल्दी पाउडर1 टेबलस्पून धनिया पाउडर, 1 टेबलस्पून तंदूरी मसाला1/2 टीस्पून इलायची पाउडर, 2 बड़े टुकड़ें दालचीनी 4-5 लौंग, 4 बड़ी इलायची, 7-8 हरी इलायची, /4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर नमक स्वादानुसार।

विधि : सबसे पहले पैन में घी डालकर मीडियम पर गर्म होने के लिए रखें। जब घी गर्म हो जाए तो इसमें पनीर के टुकड़े डालें और सुनहरे होने तक फ्राई कर लें।  इन टुकड़ों को प्लेट में निकालकर रख लें। बचे हुए तेल में दालचीनी, लौंग, बड़ी इलाइची, छोटी इलायची, काली मिर्च डालें और आधा मिनट तक चलाते हुए भून लें। इसके बाद इसमें बारीक कटी प्याज, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन डालें और 2-3 मिनट तक तेज आंच में चलाते हुए भूनें। अब घी में पाउडर वाले मसाले डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। इसके बाद इसमें टोमैटो प्यूरी डालें और 4-5 मिनट तक चलाते हुए भूनें। फिर इसमें काजू पेस्ट नमक और क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला लें। जब मिश्रण अच्छी तरह पक जाए और यह घी छोडऩे लगे तो इसमें पनीर डालें और 7-8 मिनट के लिए पका लें और आंच बंद कर दें। एक बड़े पतीले या बर्तन को धीमी आंच में रखें। इस बर्तन में एक तिहाई उबले चावल की पहली पर्त बिछा दें। चावल के ऊपर पनीर का आधा मिश्रण की पर्त बनाएं। मतलब हमें चावल की तीन पर्त और पनीर की दो पर्त बिछानी है। पनीर मिश्रण डालने के बाद फिर से एक तिहाई चावल की पर्त और उसके ऊपर बचे हुए पनीर का मिश्रण फैलाएं। पनीर डालने के बाद बचे चावल की पर्त बिछा दें। चावल के ऊपर फ्राइड प्याज और धनियापत्ती फैलाएं। बर्तन को फॉइल पेपर या फिर ढक्कन लगाकर 10-15 मिनट तक धीमी आंच में रखकर दम लगा दें। तैयार है लजीज पनीर मखनी बिरयानी।  

 अक्सर लोग आइसक्रीम स्टोर करते समय कुछ छोटी-छोटी गलतियां करते हैं, जिसकी वजह से आइसक्रीम पूरी पिघलकर खराब हो जाती है और फिर उसे खाने का मन ही नहीं करता है।

यह तो हम सभी जानते हैं कि आइसक्रीम को फ्रीजर में रखना चाहिए, लेकिन इसे सही तरह से रखना बेहद जरूरी होता है। अमूमन लोग आइसक्रीम कंटेनर को फ्रीजर में ऐसे ही रख देते हैं। जिससे आइसक्रीम का टेस्ट खराब हो जाता है। अगर आप कंटेनर पर लिड नहीं लगाते हैं तो इससे हवा के संपर्क में आने के कारण फ्रीजर बर्न हो सकता है। जिससे आइसक्रीम की सतह पर बर्फ के क्रिस्टल बन सकते हैं और इसका स्वाद और टेक्सचर दोनों ही बदल सकते हैं।

जब आप आइसक्रीम को स्टोर कर रहे हैं तो आपको यह जरूर देखना चाहिए कि आप इन्हें किस तरह के फूड्स के साथ स्टोर कर रहे हैं। कभी भी इन्हें ऐसे फूड्स के साथ ना रखें, जिनकी तीखी गंध हो। डेयरी प्रोडक्ट्स आसपास की गंध को सोखने के लिए जाने जाते हैं। इससे न केवल उनका स्वाद प्रभावित होता है बल्कि उनमें से अजीब सी स्मेल भी आती है। इसलिए, यदि आपकी आइसक्रीम किसी तीखी चीज के पास और बिना ढके रखी है, तो संभावना है कि इसका स्वाद उसी जैसा हो जाएगा। बेहतर होगा कि आप ऐसी किसी भी गलती से बचें।

लंबे समय तक बाहर छोड़ना

कई बार हम आइसक्रीम खाने के बाद उसे लंबे समय तक कमरे के तापमान पर ऐसे ही छोड़ देते हैं। यह आपकी एक बड़ी गलती हो सकती है। खासतौर से, गर्मी के मौसम में यह गलती नहीं करनी चाहिए। इससे आइसक्रीम पिघल सकती है और फिर जब आप इसे रिफ्रीज करते हैं तो बर्फ के क्रिस्टल बन सकते हैं, जिससे आपको बाद में वह टेस्ट नहीं मिलता है।