Powerhouse foods are foods that contain high concentrations of the crucial nutrients proven to play a major role in disease prevention.

Foods containing these nutrients have helped prevent afflictions such as cardiovascular disease, type 2 diabetes, hypertension, and even certain cancers.

If you were asked to add five foods to your diet on a regular basis – five foods considered  to be nutritional powerhouses – which five foods would you pick?

The following five foods are my choices – they're each loaded with nutrients crucial to a healthier, longer life. Include them into your daily diet and we promise they will change your life for the better!

The Fab Five

Tomatoes: The red or pink coloring you find in tomatoes, watermelon, papaya, pink guava and pink grapefruit comes chiefly from a carotenoid called lycopene.

This potent antioxidant – together with a group of related compounds collectively called "red family"-- has shown important anti-cancer potential.

Whole grains: When you see the term whole grain, it means that all three parts of the grain kernel – the germ, bran and endosperm – are included in the product. Good whole-grain foods include brown rice, quinoa, bulgur, kamut, whole grain oat cereal (oatmeal), popcorn, kashi (roasted buckwheat) and spelt. These grains have an amazing 96 percent more fiber, magnesium, zinc, chromium, vitamin E, and vitamin B6 than refined grains. Aim for at least 3 servings a day.

Dark green, leafy vegetables: These include spinach, kale, romaine lettuce, leaf lettuce, mustard greens, collard greens, chicory and Swiss chard.

They are excellent sources of fiber, folate and a wide range of carotenoids which seem to help prevent cancer by acting as antioxidant. Try to eat at least 2 servings a day.

Flax: This grain is an excellent source of omega-3 fatty acids. It is also a very rich source of alpha-linolenic acid. The nutrients in flax protect against cancer, reduce inflammation, help regulate blood pressure, and lower blood cholesterol levels. Flax can be purchased in several forms including flour, ground seeds or whole seeds. The whole seeds must be ground to release their important fatty acids. Use flax in your recipes, or toss it into salads, smoothies, cereal or yogurt on a daily basis.

Blueberries: Berries are packed full of phytonutrients which are non-vitamin, non-mineral components that have significant health benefits. Blueberries happen to be extra-rich with the good stuff! Research has shown that phytonutrients help the body cells communicate with each other more efficiently to prevent mutations at the cellular level and  prevent the proliferation of cancer cells. It seems like researchers are learning new things about the powers of phytonutrients every day. Blueberries are so rich in phytonutrients,  they provide as much antioxidant protection to the body as 1,733 IU (International Units) of vitamin E and more than 1200 milligrams of vitamin C.

Be creative when it comes to adding these foods to your diet on a regular basis. Variety is the spice of a healthy life, so enjoy the benefits these five powerhouse foods have to offer!

London, Sep 14 (PTI) Scientists in the UK have developed a plastic film that can kill the SARS-CoV-2 virus particles which land on its surface with just room light.

The self-sterilising film developed by a team at Queen’s University Belfast, UK, is less costly to produce, can be readily scaled and used for disposable aprons, tablecloths, and curtains in hospitals.

The film is coated with a thin layer of particles that absorb ultraviolet (UV) light and produce reactive oxygen species — ROS.

These kill viruses, including SARS-CoV-2, the researchers said. The technology used to create the film also ensures it is degradable — unlike the current disposable plastic films — making it environment-friendly, the researchers said.

The research, published in the Journal of Photochemistry and Photobiology B: Biology, could lead to a significant reduction in the transmission of viruses in healthcare environments but also in other settings that uses plastic films.

The researchers tested the film for anti-viral activity using four different viruses — two strains of influenza A virus, a highly-stable picornavirus called EMCV and SARS-CoV-2.

They exposed the film to either UVA radiation or with light from a cool white light fluorescent lamp. The researchers found that the film is effective at killing all of the viruses – even in a room lit with just white fluorescent tubes. SARS-CoV-2 was particularly prone to photocatalytic inactivation even under very low UV irradiation conditions, they said.

“This film could replace many of the disposable plastic films used in the healthcare industry as it has the added value of being self-sterilising at no real extra cost,” said Professor Andrew Mills from Queen’s University Belfast.

“Through rigorous testing we have found that it is effective at killing viruses with just room light – this is the first time that anything like this has been developed and we hope that it will be a huge benefit to society,” Mills said. The researchers noted that pathogenic viruses like SARS-CoV-2 and influenza will continue to be global problem for years to come.

“In developing self-sterilising thin plastic films, we have created a low-cost technology that could have a significant impact on the transmission of such concerning viruses in a healthcare environment and other sectors where they are used,” Professor Andrew Mills added. PTI 

हम बचपन से पढ़ते आ रहे है हमें अपने आहार में ऐसे पोषक तत्वों से युक्त भोजन का  उपयोग करना चाहिए जो हमें पोशण के साथ-साथ स्वास्थ्य प्रदान करें।

या किताबों की भाशा में कहें तो संतुलित भोजन आहार की वह निष्चित मात्रा है जिसमें प्रोटिन, विटामिन, कार्बोहायड्रेट  वसा पर्याप्त मात्रा में हो, तो क्या हम इसके आधार पर यह कह सकते है कि जिस भोजन थाली में दाल, चाॅवल, चपाती, सब्जी, दही, सलाद आदि वही संतुलित भोजन का मापदण्ड रखता है षायद आज के परिवेश में नहीं।

रोज तो पिछले 20-25 सालों में लोगों की लाईफ स्टाइल (जीवनशैली ) उनके आयु, कार्यशैली , वातावरण, जलवायु एवं स्वास्थ्य द्रिष्टि  से बिलकुल बदल चुकी है जिसके आधार पर सभी को संतुलित आहार की सामान शैली  में नही रखा जा सकता। आज हमें अतिरिक्त बैलेस डाइट (संतुलित आहार) की आवश्यकता  है।

 तो क्या है संतुलित आहार, 

हमारे षरीर 63 खरब से अधिक कोषिकाओं का बना हुआ है जिसमें शैली  (कोष्किा) टिषु (उतक) आर्गन (79) अंग एव आर्गन सिस्टम (12) से बना है आजकल हम जो भी भोजन करते है या जो पानी पीते है और जिस हवा में सांस लेते है सब की सब टाॅकसिन्स, केपिकल, पेस्टीसाईट्स और पलूषन से भरे पड़े है ये हमारे कोषिकाओं के छिद्रो को बंद करके उनकी उम्र घटा देते है।

हमारे शरीर  में कोशिको का काम भोजन से प्राप्त माईक्रोन्यूटियान्स, विटामिन्स, एवं मिनरल्स को एक्जार्ब (अवशोषित ) कर पूरे शरीर के अंगों में पहुंचाना है। हमारा सम्पूर्ण षरीर भोजन से प्राप्त पोशक पीते है और जिसे हवा में सांस लेते है सब की सब टाॅकसिन्स, केपिकल, पेस्टीसाईट्स और पलूषन से भरे पड़े है ये हमारे कोषिकाओं के छिद्रो के बंद करके उनकी उम्र घटा देते है।

यही पोषक  तत्व जो हमें संतुलित आहार से प्राप्त होते है कोषिकाओं का पाॅवरफुल सेल्युलर फूड जिन्हें हम माईक्रो एवं मेक्रो न्यूट्रिएंट्स कहते है उन्ही कि कमी अधिकता हमारे अंगों की सभी बिमारियों को जन्म देती है ये न्युट्रियन्स क्षतिग्रस्त कोशिका  की मरम्मत का कार्य करते है एवं फ्रीरेडिकल्स को भी समाप्त करते है। हमारे शरीर  के अंदर जो भी सेल्फ हिलिंग पाॅवर एवं आटो इम्युन पाॅवर (रोग प्रतिरोधक क्षमता) इन्ही की वजह से वापस लौट आती है।

अतः हम कह सकते है कि संतुलित आहार (बैलेस डाइट) वह भोजन है जो जैविक हो, प्रकृति से प्राप्त हो, जिसमें षरीर के उम्र, अवस्था, जीवन शैली , कार्यप्रणाली को ध्यान में रखते हुए व्यवस्थित की जाती है जिसमें सभी अतिरिक्त पोषक  तत्व का समावेष हो। संतुलित आहार कहलाता है। हमारे आयुर्वेद ग्रंथों में कहा गया है कि एक स्वस्थ्य तन में एक स्वथ्य मन का वास होता है परन्तु आजकल का वातावरण और डिजिटल कार्य षैली एवं जीवनशैली  को इस तरह बाधित कर रहा है मानसिक तौर पर व्यक्ति स्वस्थ्यता का अनुभव नही करता है। काम का बोझ बढ़ने से इस डिजिटलाइज तकनिकी व्यवस्था से लोगों का शरीरिक कार्यविधि कम हो गया है जिससे वह अवसाद में घिरे रहते है और इसके वजह से भी पोषक तत्वों का शरीर  में पूर्ण रूप से अवषोशण नही हो पाता है और व्यक्ति तनावग्रस्त बना रहता है।

तो आइए हम जानते है कि हमारा संतुलित भोजन किस प्रकार का हो कि वह हमें षारीरिक एवं मानसिक स्तर  पर स्वास्थ्य दे सके।

1- बच्चों का आहार - इसमें सभी प्रकार के साबुत अनाज, दाले, हरे पत्तेदार सब्जियां, फल, दूध, अण्डा, कंद, माॅस मच्छी वसा एवं सूखे मेवे।

 2-किषोर एवं किशोरिया - (20 वर्श की आयु) इस उमें में मासपेशिया  एवं हड्डीयों का विकास तेजी से होता है। एवं शारीरिक  बदलाव  शुरू हो जाते है। इसिलए एस उम्र में भी प्रोटिन युक्त आहार का होना अति  आवश्यक है। इसके अतिरिक्त काम्पलेक्स काब्राहाइडेड् नट्स केल्ष्यिम एवं आयरन से भरफुर भोजन होना चाहिए। इसके अलावा हेल्दी एवं एनर्जीजेटिक रहने के लिए और हार्मोन का बेलेन्स बनाये रखने के लिए ब्लूबेरी, क्रेनबेरी, दही, अखरोट, एवं मूंगफलीयों का संतुलित आहार में समावेष होना चाहिए।