एक स्टडी के अनुसार रोज सोने में 1.5 घंटे की देरी हार्ट हेल्थ के लिए हानिकारक हो सकती है। नींद की कमी से हार्ट से संबंधित कई बीमारियां हो सकती हैं। इस स्टडी में पाया गया कि जो लोग रोज एक निश्चित समय पर सोते हैं, उनमें दिल की बीमारियां होने की संभावना कम होती है। नींद की कमी केवल हमारे दिल पर ही नहीं, बल्कि पूरी सेहत पर बुरा प्रभाव डालती है। सोने का तय समय होना हमारी सेहत के लिए बहुत जरूरी है। सोने के समय में देरी होने से सेल्युलर डैमेज, इंफ्लेमेशन और हार्ट डिजीज की संभावनाएं बढ़ जाती हैं। इसलिए रोजाना निश्चित समय पर सोएं। साथ ही अच्छी नींद लें। आइए जानते हैं कि कैसे आप अपने स्लीप शेड्युल को मेंटेन कर सकते हैं।

स्ट्रेस कम करें

ज्यादा स्ट्रेस होने या लेने से नींद आने में समस्या होती है। इसलिए स्ट्रेस को मैनेज करना बहुत आवश्यक है। मेडिटेशन, योग, वॉकिंग आदि आपका स्ट्रेस कम करने में मददगार साबित हो सकती है।

एक्सरसाइज करें

एक्सरसाइज करने से बॉडी हेल्दी रहती है। साथ ही इससे बॉडी में हैप्पी हार्मोन बनते हैं। इससे अच्छी नींद आती है। हालांकि, सोने से तुरंत पहले एक्सरसाइज न करें।

फोन न चलाएं

अक्सर हमारी आदत होती है कि सोने से पहले हम फोन चलाते हैं। इससे निकलने वाली ब्लू लाइट से नींद में खलल पैदा होती है और बेहतर नींद भी नहीं आती है। फोन चलाने से दिमाग रिलैक्स नहीं कर पाता। इसलिए सोने से एक घंटा पहले फोन चलाना बंद कर दें।

डाइट का रखें ख्याल

सोने से पहले कॉफी, चाय, तंबाकू और शराब का सेवन न करें। बहुत तेल वाले या मसालेदार खाना भी न खाएं और सोने से तुरंत पहले खाना बिल्कुल न खाएं। इससे आपकी स्लीप साइकिल बिगड़ सकती है। साथ ही अपनी डाइट में हरी सब्जियां, फल, दूध, दही आदि चीजों को शामिल करें।

समय तय करें

हर रोज सोने और उठने का एक समय तय करें। कोशिश करें कि रोज निश्चित समय पर सोने जाएं और सुबह जल्दी उठें, ताकि आपके शरीर को उस समय पर सोने की आदत हो जाए।

 सॉस सामान्यत: सबसे ज्यादा प्रयोग किया जाने वाला संगृहीत पदार्थ हैं। बच्चों के लिये कम मसालेदार व बड़ो के लिये तीखे चटपटे दोनों ही प्रकार के स्वाद का आनंद लिया जा सकता हैं। तो आए आज टोमटो जिजंर सॉस के बारे में जाने :

सामग्री

10 किलो. टमाटर के स्लाइस, 250 ग्रा. प्याज, 100 ग्रा. लहसुन, 100 ग्रा. अदरक, 1किलो. शक्कर, 150 ग्रा. नमक, 50 ग्रा. सूखी लाल मिर्च पावडर, 50 ग्रा. गर्म मसाला, 30ग्रा. जीरा, 3 ग्रा. सोडियम बेंजोएट, 30 ग्रा. एसिटिक एसिड,

सारी चीजें एक साथ उबाल कर क्रश कर छाने,

विधि टमाटर के स्लाइस, लहसुन अदरक व प्याज का पेस्ट एंव सूखी लाल मिर्च मिलाकर,कुकर या गंज में रखें। मसाले की पोटली बनाकर डालें व अच्छी तरह उबालें। बाकी विधि सॉस जैसी  अपनायें

नौ दिवसीय नवरात्रि उपवास के दौरान सामान्य खाद्य पदार्थों में फल, सब्जियां, कुट्टू आटा, साबूदाना, सामक चावल, डेयरी उत्पाद और सेंधा नमक शामिल हैं और दो सबसे आम खाद्य पदार्थ जिन्हें आपके आहार में शामिल करने की अनुमति नहीं है वे हैं प्याज और लहसुन। जो लोग व्रत रखते हैं और यहां तक ​​कि जो लोग व्रत नहीं रखते हैं उनमें से भी कई लोग नौ दिनों की नवरात्रि के दौरान अपने भोजन से प्याज और लहसुन को हटा देते हैं।

व्रत के दौरान प्याज और लहसुन खाने की अनुमति नहीं है, जो कि सब्जी परिवार का भी हिस्सा है। हम आपको बताते हैं क्यों?

आयुर्वेद के अनुसार, खाद्य पदार्थों को उनकी प्रकृति और सेवन के बाद शरीर में होने वाली प्रतिक्रिया के आधार पर तीन श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है। तीन श्रेणियां हैं: - राजसिक भोजन - तामसिक भोजन - सात्विक भोजन उपवास के दौरान, लोग सात्विक भोजन खाते हैं। लेकिन इसके पीछे धार्मिक पहलू के अलावा वैज्ञानिक कारण भी है। शरद नवरात्रि अक्टूबर-नवंबर के महीने में आती है, जो शरद ऋतु से शीत ऋतु में संक्रमण काल ​​भी है। मौसमी बदलाव के कारण हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता कम होने लगती है। इस प्रकार, इस मौसम में सात्विक भोजन अपनाने से आपके पाचन को कुछ आराम मिलता है और आपके शरीर से सभी अशुद्धियाँ साफ हो जाती हैं। सात्विक भोजन क्या हैं? सात्विक शब्द सत्व शब्द से बना है, जिसका अर्थ है कुछ ऐसा जो शुद्ध, प्राकृतिक, महत्वपूर्ण, स्वच्छ, ऊर्जावान और सचेतन हो। सात्विक भोजन में ताजे फल, दही, सेंधा नमक, मौसमी सब्जियाँ और धनिया और काली मिर्च जैसे सूक्ष्म मसाले शामिल हैं। राजसिक और तामसिक भोजन राजस और तामस उन चीजों को संदर्भित करते हैं जो अपरिपक्व, कमजोर, क्रोधी और विनाशकारी हैं। नवरात्रि के दौरान, लोगों को सांसारिक सुखों का त्याग करना चाहिए और नौ दिनों तक शुद्ध और सरल जीवन अपनाना चाहिए। और माना जाता है कि इस दौरान राजसिक और तामसिक भोजन करने से आपका ध्यान भटकता है। प्याज और लहसुन क्यों छोड़े गए?

प्याज और लहसुन को तामसिक प्रकृति का माना जाता है और कहा जाता है कि ये शरीर में दैहिक ऊर्जा को जगाते हैं। प्याज भी शरीर में गर्मी पैदा करता है और इसलिए इसे नवरात्रि व्रत के दौरान खाने की अनुमति नहीं है। प्याज के साथ लहसुन को राजोगिनी के रूप में जाना जाता है, जिसका अर्थ है एक ऐसा पदार्थ जो किसी को अपनी प्रवृत्ति पर पकड़ खो सकता है। इससे आपकी इच्छाओं और प्राथमिकताओं के बीच अंतर करना मुश्किल हो जाता है।

 शादियों, पार्टियों में तो मूंग दाल का हलवा आपने कई बार खाया होगा. यह स्पेशल डिजर्ट घरों में खास मौकों पर ही बनाई जाती हैं. ऐसे में अगर आप डिनर में कुछ मीठा बनाने की सोच रही हैं  तो आप मूंग दाल का हलवा बना सकती हैं. हल्की ठंड के बीच रात को डिनर के बाद खाया जाने वाला मूंग दाल का हलवा न सिर्फ आपके मुंग का स्वाद बदल सकता है बल्कि आपके रिश्ते में प्यार भी भर सकता है. ऐसे में हम यहां आपको बताएंगे कि आप किस तरह से मूंग दाल का हलवा बनाकर पति को खुश कर सकते हैं?

सामग्री

आधा कप 6घंटे भीगी हुई धुली मूंग दाल

आधा कप घी

आधा कप दूध

एक कप पानी

चौथाई चम्मच इलाइची पाउडर

2 चम्मच बादाम रोस्टेड किए हुए

विधि

मूंग की दाल का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले दाल धोकर उसे दरदरा पीस लें. अब दूध वाले मिश्रण को गर्म करके उसमें चीनी घुलने दें. इसके बाद अब इसमें उबाल आने दें और गर्म होने दें. इसके बाद अब एक कड़ाही में घी डालकर दाल को धीमी आंच पर लगातार चालते हुए अच्छी तरह से फ्राई कर लें. अब फ्राई दाल में दूध वाला मिश्रण डाले और अच्छे से मिलाएं.इसके बाद इसे धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक सारा पानी और दूध पूरी तरह से सूख न जाए. ध्यान रखें इसे तब तक फ्राई करें जबकर घी अलग ना हो जाए. अब इसमें इलायची पाउडर और आधे बादाम डालकर अच्छे से मिक्स करें. इसके बाद हलवे पर बाकी के बादाम डालकर उसे गर्मागर्म सर्व करें.

 सिर दर्द की शिकायत बहुत से लोग करते हैं पर कुछ लोग इसे रह-रहकर होने या लगातार होने से परेशान होते हैं। तो, कई बार समय के साथ ये माइग्रेन का रूप भी धारण कर लेता है। दरअसल, इस प्रकार के सिर दर्द विटामिन की कमी से भी जुड़े हुए हो सकते हैं। ये कुछ ऐसा हो सकता है कि ये ब्रेन एक्टिविटी और न्यूरल फंक्शन को प्रभावित करे। इसके अलावा ये रोशनी के प्रति हमारे ब्रेन एक्टिविटी को भी सेंसिटिव बना सकता है जिससे आपको रह-रहकर सिर दर्द परेशान करता है। तो, जानते हैं ये सब किस विटामिन की कमी से होता है और इससे कैसे बचें।

सिर दर्द किस विटामिन की कमी से होता है

विटामिन डी की कमी सिरदर्द से जुड़ी हुई है क्योंकि यह सूजन और आपके न्यूरॉन्स के काम करने के तरीके को प्रभावित कर सकती है। इतना ही नहीं, विटामिन डी की कमी कई तरीकों से माइग्रेन और अन्य सिरदर्द का कारण बन सकती है क्योंकि ये पहले तो ब्रेन के अंदर एक सूजन पैदा करती है। इसके बाद ये कुछ न्यूरॉन्स को अधिक संवेदनशील बना देती है। साथ ही ये ब्रेन में कैमिकल्स के लेवल को प्रभावित कर सकती है।

इतना ही नहीं, विटामिन डी कमी नाइट्रिक ऑक्साइड को बढ़ाकर, नर्व इंपल्स को बढ़ा सकती है जिससे सिर में दर्द महसूस हो सकता है। इसके अलावा ये मैग्नीशियम अवशोषण कम करके, मेलाटोनिन लेवल को भी कम करती है जिससे सिर दर्द लगातार होता रहता है।

डाइट में शामिल करें विटामिन डी फूड्स

डाइट में विटामिन डी फूड्स को शामिल करना आपको इसकी कमी से बचा सकता है। जैसे कि पनीर, अंडे, सैल्मन, ट्यूना, मैकेरल मछली, दूध, मोटे अनाज जैसा सोया सीड्स, संतरे का जूस, मशरूम।

इस सब फूड्स के अलावा आप अपने डॉक्टर को दिखाकर विटामिन डी सप्लीमेंट्स को भी ले सकते हैं। साथ ही सुबह की पहली धूप लें और खुद को हेल्दी रखने की कोशिश करें। इसके अलावा इस लक्षण को नजरअंदाज न करें और डॉक्टर को दिखाएं ताकि समय पर सही इलाज हो जाए।

 चाइनीज़ फूड मंचूरियन अब हमारे यहां भी काफी लोकप्रिय हो चुका है। नूडल्स और मंचूरियन दो ऐसी फूड डिशेस हैं जिन्हें पसंद करने वालों की कमी नहीं है।  स्ट्रीट फूड के तौर पर सड़क किनारे लोग मंचूरियन का लुत्फ उठाते देखे जा सकते हैं।

मंचूरियन में आप स्वाद के साथ सेहत का ‘तड़का’ भी लगाना चाहते हैं तो इस बार सिंपल मंचूरियन की बजाय सोया मंचूरियन रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं। सोया चंक्स से तैयार होने वाला मंचूरियन काफी पौष्टिक हो जाता है और इसमें प्रोटीन प्रचुर मात्रा में मिल जाता है।

आप भी अगर चाइनीज फूड के शौकीन हैं और मंचूरियन खाना पसंद करते हैं तो इस बार सोया मंचूरियन घर पर बना सकते हैं। इसे दिन में किसी भी वक्त बनाकर स्नैक्स के तौर पर खाया जा सकता है। सोया मंचूरियन बनाना भी आसान है। आइए जानते हैं सोया मंचूरियन तैयार करने का आसान तरीका।

सामग्री
सोया चंक्स – 1 कप
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टी स्पून
कॉर्न फ्लोर – 3 टेबलस्पून
मैदा – 2 टेबलस्पून
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
लहसुन कटा हुआ – 2 पुत्थी
प्याज बारीक कटा – 3 टेबलस्पून
हरी प्याज कटी – 4 टेबलस्पून
शिमला मिर्च कटी – 1/4 कप
चिल्ली सॉस – 1 टेबलस्पून
सोया सॉस – 1 टेबलस्पून
टमाटर सॉस – 2 टेबलस्पून
विनेगर – 1 टेबलस्पून
तेल – तलने के लिए
नमक – स्वादानुसार

विधि
टेस्टी सोया मंचूरियन तैयार करने के लिए सबसे पहले एक बड़ी बाउल में 3 कप गर्म पानी डालें, इसके बाद पानी में 1 कप सोया चंक्स डालकर 15 मिनट के लिए भिगोकर रख दें। तय समय के बाद सोया चंक्स को गर्म पानी से निकालें और उसका पानी निचोड़ दें। इसके बाद सोया चंक्स एक मिक्सिंग बाउल में ट्रांसफर कर लें। अब इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट, कॉर्न फ्लोर, मैदा और एक चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डाल दें। आखिर में स्वादानुसार नमक डालकर सभी मसालों को अच्छे से मिक्स करें।

 आलू  का इस्तेमाल कई सब्जियों के साथ किया जाता है। अपने इसी गुण की वजह से इसे सब्जियों का राजा भी कहा जाता है। आलू को फास्ट फूड और घर पर बने खाने दोनों में भी बड़े शौक से खाया जाता है। आलू के पराठे या सैंडविच दोनों ही लोगों के फेवरेट होते हैं। आलू एक ऐसी सब्जी है, जो किसी दूसरी सब्जी की मात्रा और स्वाद दोनों को बढ़ाने का काम करती है। हालांकि, आलू को फास्ट फूड के अलावा, अगर हेल्दी तरीके से खाया जाए, तो इसका सेवन हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

लोगों में एक मिथक बना हुआ है कि आलू खाने से वजन बढता है, लेकिन, इसकी गिनती पौष्टिक फूड आइटम्स में की जाती है। इसमें हेल्दी कार्ब मौजूद होते हैं, जो लंबे वक्त तक पेट को भरे रखने का काम करता है। आइए जानते हैं इस आर्टिकल में हमारी सेहत के लिए आलू के कुछ फायदों के बारे में।

कब्ज से राहत दिलाए

आलू में काफी अच्छी मात्रा में फाइबर मौजूद होता है, जिससे हमारे पाचन तंत्र में सुधार होता है। फाइबर का नियमित सेवन हमारे पेट की सेहत में सुधार कर पाचन स्वास्थ्य को बेहतर करने में मदद करता है। इतना ही नहीं, किसी को दस्त हो जाए, तो आलू में मौजूद कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट का सेवन शरीर में एनर्जी लेवल को वापस लाने में मदद करता है।

वजन कंट्रोल करे

आलू वजन घटाने के लिए भी काफी प्रभावी होता है। यह लंबे समय तक आपके पेट को भरा हुआ रखता है। इसलिए, अगर आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो इससे मदद मिलती है। आप उबले आलू में उबली हुई ब्रोकली और पनीर डाल कर इसे खा सकते हैं।

दिल को स्वस्थ रखता है

आलू में मौजूद फाइबर हमारे ब्लड में खराब कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने में मदद करता है। ये हमारे हार्ट के स्वास्थ्य में सुधार करता है। इसमें फाइबर के साथ, पोटैशियम, विटामिन सी और विटामिन बी6 भी होता है। ये सभी हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

किडनी स्टोन के लिए फायदेमंद

आलू खाने से हमारे पूरे स्वास्थ्य को ही फायदा मिलता है। इतना ही नहीं आलू में मौजूद मैग्नीशियम और कैल्शियम कम होता है, जो किडनी स्टोन को रोकने में मदद करता है।

 रोज-रोज एक ही नाश्ता करके आप भी बोर हो गए हैं? ऐसे में आप नाश्ते में इस बार पोहा पकोड़ा ट्राई कर सकते हैं। वैसे तो पोहे का नाश्ता तो सभी घरों में बनाया जाता है। लेकिन क्या आपने कभी पोहा पकोड़ा खाया है? ब्रेकफास्ट में पोहा पकोड़ा सभी को पसंद आएगा। यह रूटीन से हटकर डिश होने की वजह से एक अलग स्वाद देती है। ऐसे में अगर आप भी कुछ टेस्टी और स्वादिष्ट चीज खाना चाहते हैं तो पंजाबी स्टाइल में पोहा पकोड़ा ट्राई कर सकते हैं.ऐसे में हम यहां आपको बताएंगे पोहा पकोड़ा बनाने की क्या विधि होती है?

सामग्री

पोहा डेढ़ कप, उबले हुए आलू 3, 2 हरी मिर्च, 2 चम्मच हरा धनिया, आधी चम्मच लाल मिर्च, आधी चम्मच जीरा, आधी चम्मच चीनी, एक चम्मच नींबू का रस, एक बड़ा चम्मच तेल, नमक।

विधि

रेकफास्ट में अगर आप पोहा पकोड़ा बनाना चाहते हैं. तो सबसे पहले पोहा लेकर उसे साफ करें और उसके बाद छलनी में डालकर पानी से धोएं। इसके बाद पोहे भिगोकर कुछ देर के लिए रख दें। इसके बाद आलू को उबाल लें और उनके छिलकर उतारकर मैश कर लें। अब इसमें हरी मिर्च और हरा धनिया बारीक-बारी काट लें। अब एक बड़ी मिक्सिंग बाउल में मैश किए आसू और भिगोए हुए पोहे डालकर मिला लें। ब इस मिश्रण में लाल मिर्च पाउडर,जीरा,चीनी, हरी मिर्च और अन्य सामग्रियां डालकर सभी को अच्छे से मिक्स कर लें। अब एक कड़ाही में तेल डालें और उसे गर्म करने के लिए गैस पर रख दें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें पोहे का मिश्रण लेकर पकोड़े की तरह डालकर फ्राई करें। कड़ाही में पकोड़े डालने के बाद पलटकर सुनहरे होने तक सेके। अब गर्मागर्म सर्व करें।

 जब भी हमें चोट लगती है या फिर सर्दी-जुकाम हो जाता है तो हल्दी वाला दूध पीने को कहा जाता है। दरअसल, हल्दी हीलिंग गुणों से भरपूर है जिसका करक्यूमिन एंटीऑक्सीडेंट, इम्यूनिटी को बेहतर बनाता है और फिर आपको बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। इसके अलावा हल्दी वाला दूध एंटीइंफ्लेमेटरी गुणों से भी भरपूर है और आपके शरीर में दर्द और सूजन को कम करता है। लेकिन, कुछ स्थितियों में इसे पीना नुकसानदेह भी हो सकता है। क्यों और कैसे, जानते हैं इस बारे में विस्तार से।

शरीर की गर्मी बढ़ा सकता है हल्दी वाला दूध

हल्दी वाला दूध आपके शरीर की गर्मी बढ़ा सकता है। क्योंकि  करक्यूमिन एक गर्म एंटीऑक्सीडेंट है और ये आपके पेट को गर्म करके इसके अस्तर को नुकसान पहुंचा सकता है। इससे आपके मुंह में छाले, शरीर पर दाने और कई स्किन से जुड़ी समस्याएं भी हो सकती हैं। इसलिए, अगर आपको गर्म चीजों से नुकसान होता है तो, आपको हल्दी वाला दूध पीने से बचना चाहिए।

लिवर और पेट की बीमारियों में नुकसानदेह

हल्दी वाला दूध गर्माहट पैदा करने के साथ आपके शरीर के पीएच को भी खराब कर सकता है। ऐसे में ज्यादा हल्दी वाला दूध पीने से लोगों के पेट में सूजन, एसिड रिफ्लक्स और दस्त जैसी पाचन संबंधी समस्याएं महसूस हो सकती हैं। इसके अलावा जिन लोगों को लिवर से जुड़ी समस्याएं होती हैं उन्हें भी हल्दी वाला दूध पीने से बचना चाहिए क्योंकि ये लिवर के काम काज को बिगाड़ सकता है जिससे आपको कई समस्याएं हो सकती हैं।

बिना गॉलब्लेडर वाले न पिएं

बिना गॉलब्लेडर वाले लोगों को  हल्दी वाला दूध पीने से बचना चाहिए। ऐसा इसलिए कि आपका पित्ताशय यानी गॉलब्लेडर आपके पाचन तंत्र का वो हिस्सा है जिसका मुख्य काम पित्त को संग्रहित करना है। पित्त आपके पाचन तंत्र को फैट को तोड़ने में मदद करता है और कोलेस्ट्रॉल, बिलीरुबिन के लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है। तो, इन तमाम कारणों से से आपको हल्दी वाला दूध पीने से बचना चाहिए।

(ये लेख सामान्य जानकारी के लिए है, किसी भी उपाय को अपनाने से पहले डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें)

 आपको कई मिलावटी मिठाइयां भी मिला जाएंगी जो कि सेहत के लिए नुकसानदेह हो सकती हैं। खासकर कि दूध से बनी मिठाइयां। पर त्योहार है तो मिठाई खाना और खिलाना जरूरी है। ऐसे में आप अपने घर में इस मिठाई को बना सकते हैं जो कि लंबे समय तक के लिए खराब नहीं होंगी और आप इन्हें जब मर्जी तब खा और खिला सकते हैं। इस मिठाई का नाम है लौंग लता। ये बिहार और बनारस में काफी फेमस है। आइए, जानते हैं घर पर इस मिठाई को बनाने का तरीका।

लौंग लता बनाने का तरीका

लौंग लता बनाने के लिए आपको चाहिए मैदा, लौंग, ड्राई फ्रूट्स जैसे कि बादाम, काजू, पिस्ता, खजूर और नारियल लगभग 500 ग्राम, घी, तेल, चीनी और पानी।

अब आपको करना ये है कि खजूर और नारियल को पीसकर रख लें। इसके बाद बाकी ड्राई फ्रूट्स को दरदरा करके पीस लें और इसे रख लें। दूसरी तरफ मैदा को अच्छे से मुलायम करके गूंथ लें। ध्यान रखें इसे गीला न करें। अब एक कड़ाही में हल्का सा घी डालकर इसमें इलायची पाउडर डाल लें। ऊपर से पीसा हुआ खजूर और नारियल का पेस्ट डालें। इसके बाद सारे ड्राई फ्रूट्स इसमें मिला ले। ये तैयार हो गई आपकी स्टफिंग। साइड में 4 कप पानी में 2 कप चीनी डालकर एक अच्छा सा चाशनी तैयार कर लें।

अब आपको करना ये है कि मैदे की पूरी बनाएं और इसमें बीच में ड्राईफ्रूट्स की स्टफिंग करें। इसे ऐसा रखें कि पूरी को चारों तरफ से आप फोल्ड कर लें और बीच में चारों कोनों को मिलाकर इसमें एक लौंग गाड़ दें। जैसे कि पान में होता है। अब इसे तेल में तल लें और चाशनी में डालते जाएं। ध्यान रखें कि इसे मध्यम आंच पर तलें कि ये न ज्यादा लाल हो और न ज्यादा हल्के रंग का रह जाए। सुनहरा सा रंग होना चाहिए। अब चाशनी से निकालकर इसे बाहर रखते जाएं।

ये मिठाई लगभग 15 दिन तक चलेगी। गर्म में तो ये टेस्टी लगती ही है पर ठंडा होने के बाद भी इसका स्वाद वैसे ही बरकरार रहना है। देखने में ये जितना खूबसूरत लगता है, उतना ही खाने में इसका स्वाद लजीज है।