तपती गर्मी से बचने के लिए लोग मटका का पानी पीना पसंद करते हैं। इसका पानी जितना ठंडा होता है, सेहत के लिए भी उतना ही फायदेमंद। कई घरों में तो मिट्टी के घड़े की पूजा भी की जाती है। यह पानी को ठंडा रखने के साथ कई स्वास्थ्य संबंधी परेशानियों से बचाने में मददगार है। तो आइए जानते हैं, मटके का पानी पीने के फायदे

गले के लिए फायदेमंद

अगर आप गर्मी में फ्रिज का ठंडा पानी पीते हैं, तो इससे आपका गला खराब हो सकता है या अन्य परेशानियों का सामना करना पड़ सकता है। दरअसल, बहुत ज्यादा ठंडा होने के कारण यह बॉडी को प्रभावित करता है। जबकि मटके का पानी बहुत ठंडा होने के साथ गले पर शांत प्रभाव देता है।

लू से बचाता है

गर्मी के मौसम में लू लगना बहुत ही आम समस्या है। आप इससे बचने के लिए मिट्टी के बर्तन में रखे पानी का सेवन कर सकते हैं। यह पानी विटामिन और खनिज से भरपूर होता है। जो शरीर में ग्लूकोज के स्तर को बनाए रखने में मददगार है।

मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है

अक्सर हम प्लास्टिक की बोतल से पानी पीते हैं। जो हमारे लिए जहर का काम करता है। इसमें मौजूद बिस्फेनॉल जैसे जहरीले रसायन शरीर को कई तरह से नुकसान पहुंचाता है। तो वहीं, मिट्टी के घड़े का पानी पीने से टेस्टोस्टेरोन का स्तर संतुलित रहता है और शरीर के मेटाबॉलिज्म में भी सुधार होता है।

पेट से जुड़ी समस्या

मटके का पानी पीने से एसिडिटी और पेट से जुड़ी अन्य समस्या से राहत पा सकते हैं।

मटके में पानी रखते समय रखें इन बातों का ध्यान

अगर आप गर्मी के मौसम में नियमित रूप से मटके का पानी पीते हैं, तो इसे रोजाना जरूर साफ करें। गंदे मटके में फंगी लग सकती है, जो सेहत के लिए नुकसानदायक है।

 ब्रेकफास्ट हेल्दी होने से पूरा दिन में हम एनर्जी से भरपूर रहते हैं। आमतौर पर सुबह के नाश्ते में परांठे, इडली , पोहा, खाण्डवी और उपमा बनाया जाता है। अगर आप भी इन सबसे बोर हो चुकी हैं और डाइनिंग टेबल पर किसी नई रेसिपी का इंतज़ार कर रहे हैं, तो सूजी के स्टफ्ड रोल्स  आपके दिन की शुरूआत को ज़ायकेदान बना सकते हैं। इसे बनाने के तरीके  से लेकर फायदों तक, जानें सब कुछ।

हेल्दी ब्रेकफास्ट है इंस्टेंट सूजी रोल्स

इसमें कार्बोहाइड्रेट, डाइटरी फाइबर , फैट, प्रोटीन और विटामिन ए, बी, सी पाए जाते हैं। इसके अलावा थायमिन राइबोफ्लेविन, नियासिन पाया जाता है। वहीं कैल्शियम, जिंक, सोडियम और पोटेशियम भी सूजी से प्रचुर मात्रा में मिलता है। इसलिए यह आपके दिन की शुरुआत के लिए हेल्दी ब्रेकफास्ट है।

आपकी सेहत के लिए फायदेमंद हैं सूजी के व्यंजन

पहले गेहूं को मशीनों से साफ कर दिया जाता है। उसके बाद गेहूं पर चढ़ी छिलकों की परत को उतारकर उसे महीन दानों में पीस दिया जाता है। छिलका उतरने के बाद पिसने वाली सूजी पौष्टिक तत्वों के हिसाब से गेहूं से कम पौष्टिक आंकी जाती है। दरअसल छिलके में कई गुण समाए होते हैं, तो उतरने के बाद खत्म हो जाते हैं।

पानी हमारे स्वास्थ्य के लिए कितना जरूरी है ये किसी से छिपा नहीं है। हमारे शरीर की लगभग हर समस्या आधी हो सकती है अगर हम नियमित रूप से पानी पीते हैं तो। डिहाइड्रेशन तब होता है, जब हमारा शरीर पानी को ग्रहण करने से ज्यादा उसे खो देता है।

इसकी वजह से कई बार सिरदर्द, थकान और चक्कर जैसी सम्या होने लगती है। लेकिन यह सूची केवल यहीं तक सीमित नहीं है। शरीर में पानी ​​की कमी के चलते कई बार कुछ लोगों की मृत्यु तक हो जाती है। अब आप सोच रहे होंगे कि इसका पता कैसे लगाया जाए कि हम अपने शरीर को पर्याप्त मात्रा पानी दे रहे हैं या नहीं? तो इसके लिए भी कुछ तरीके हैं, जिसके बारे में हम आपको बताने जा रहे हैं।

डिहाइड्रेशन के लक्षण

निर्जलीकरण के संकेत और लक्षण स्थिति को गंभीरता से लेना चाहिए। हल्के डिहाइड्रेशन से प्यास, मुंह सूखना और थकान हो सकती है, जबकि इसकी गंभीर स्थिती होने पर दौरे और मृत्यु भी हो सकती है। डिहाइड्रेशन के कुछ गंभीर लक्षण।

प्यास: प्यास लगना शरीर का आपको यह बताने का तरीका है कि आपको पानी पीने की आवश्यकता है। अगर आप इसे नजरअंदाज करते हैं या पानी पीना भूल जाते हैं, तो इस आदत को तुरंत सुधार लें।

 डार्क यूरिन: डार्क यूरिन इस बात का संकेत है कि आपके शरीर में पानी की कमी है। अगर आपका मूत्र गहरे पीले या एम्बर रंग का है, तो इसका मतलब आपको अधिक पानी पीने की आवश्यकता है।

थकान: निर्जलीकरण थकान और कमजोरी पैदा कर सकता है। अगर आप थका हुआ और सुस्त महसूस कर रहे हैं, तो यह इस बात का संकेत हो सकता है कि आपको अधिक पानी की जरूरत है।

सिरदर्द: डिहाइड्रेशन सिरदर्द और माइग्रेन का कारण बन सकता है। अगर आपको बार-बार सिरदर्द हो रहा है, तो आपको भरपूर मात्रा में पानी पीना चाहिए।

चक्कर आना: शरीर में पानी कमी से भी चक्कर आते हैं। अगर आपको भी अचानक चक्कर आ रहे हैं, तो यह इस बात का संकेत हो सकता है कि आपको और पानी की जरूरत है और आपको तुरंत इसे पूरा करना चाहिए।

मुंह सूखना: शरीर में पानी की कमी से मुंह सूख सकता है और मुंह में चिपचिपापन महसूस हो सकता है। ऐसा महसूस होने पर एक ग्लास पानी पिएं और फिर देखें बदलाव।

रूखी त्वचा: शरीर में पानी कमी होने पर त्वचा पर इसका असर दिखना शुरू हो जाता है। अगर आपके साथ भी ऐसा होता है तो महंगे मॉइश्चराइजर के इस्तेमाल के साथ ही शरीर को भरपूर मात्रा में पानी देना भी सुनिश्चित करें।

कब्ज: डिहाइड्रेशन की वजह से कब्ज और पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। अगर आप भी कब्ज का अनुभव कर रहे हैं, तो भरपूर मात्रा में पानी का सेवन शुरू करें और फिर देखें बदलाव। 

 हम सभी जानते हैं कि मेवे और बीज हमारी सेहत के लिए कितने महत्वपूर्ण हैं। यह एक तरह से सुपरफूड हैं, जिनका रोजाना सेवन करना चाहिए। इससे गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं को दूर रखने या उन्हें प्रबंधित करने में मदद मिलती है। बीज माइक्रोन्यूट्रिएंट्स का भंडार है और इसमें स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड फैट, पॉलीअनसेचुरेटेड फैट समेत सभी आवश्यक विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो आपके समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। अगर सही अनुपात में और सही तरीके से इसका सेवन किया जाए, तो ब्लड शुगर, कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर को प्रभावी ढंग से नियंत्रित किया जा सकता है।

अलसी और चिया के बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। वहीं लिग्नांस कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं, जबकि भांग के बीज शाकाहारी प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं। सभी लाभों को पाने के लिए बीजों के डेली डाइट में शामिल करना चाहिए, लेकिन इसका पूरा लाभ पाने के लिए यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें सही तरीके से खा रहे हैं या नहीं।

न्यूट्रिशनिस्ट जूही कपूर ने हाल ही में अपने इंस्टाग्राम पोस्ट के जरिए बीजों को खाने का सही तरीका समझाया है। उन्होंने बताया कि, अलसी के बीज, तिल के बीज, कद्दू के बीज और सूरजमुखी के बीज में फाइबर, लिग्नन्स और एंटी-न्यूट्रिएंट्स होते हैं और अगर इन्हें अच्छी तरह से भूना न जाए, तो कई तरह की समस्या हो सकती है। चलिए जानते हैं कि अगर बीजों को भूनकर न खाया जाए, तो क्या नुकसान होते हैं।

बिना भूने बीजों के सेवन के नुकसान

- अगर बीजों को बिना भूने खाते हैं, तो इन्हें पचाने में दिक्कत आती है और इससे इंडाजेशन हो सकता है।

- कच्चे बीजों को बिना भुने या भिगोए हुए खाने से वे आंतों की दीवारों से चिपक सकते हैं, जिससे पाचनक्रिया में मुश्किल आती है।

- कच्चे बीजों में फाइटेट्स हो सकते हैं, जो खनिजों और विटामिनों को बांध सकते हैं और आपको इसका पूरा लाभ नहीं मिलता।

 गर्मियों में स्किन की देखभाल की खास आवश्यक्ता होती है। इस मौसम में तेज धूप, गर्म हवाएं और पसीना हमारी स्किन को डल और बेजान बना देता है। फेस पर ऑयल होने की वजह से कील, मुंहासे जैसी दिक्कतों का सामना भी करना पड़ता है। ऐसे में जरूरी है कि आप अपनी स्किन केयर का खास ख्याल रखें। अपने स्किन केयर रूटीन के साथ अपनी डाइट में भी ऐसी चीजों को शामिल करें जो अंदर से आपकी स्किन को बेहतर बनाने में मदद कर सकें। जैसे की खीरा, गर्मियों में इसका सेवन जमकर किया जाता है। क्योंकि इसमें पानी की मात्रा अधिक होती है इसलिए यह आपके शरीर को हाइड्रेटेड रखने के साथ आपकी स्किन के लिए भी फायदेमंद होता है। आइए जानते हैं खीरे का इस्तेमाल कैसे अपनी स्किन को ग्लोइंग बनाने के लिए कर सकते हैं।

ग्लोइंग स्किन के लिए खीरे का इस्तेमाल कैसे करें

अगर आप ग्लोइंग और खूबसूरत स्किन पाना चाहते हैं तो आप खीरे का जूस पी सकते हैं. रोज खाली पेट इसके जूस का सेवन करने से आपकी बॉडी हाइड्रेट रखने के साथ स्किन में ग्लो लाने में भी मदद करेगा।

खीरे का फेस पैक 

अगर आपकी स्किन बहुत ऑयली है और उस पर पिंप्लस, दाग-धब्बे हैं तो आप खीरे का फेस पैक लगा सकते हैं. इसकी तासीर ठंडी होती है जो पिंप्लस को दबर करने में मदद करेगी. इसको बनाना बेहद आसान है इसके लिए खीरे को कद्दूकस कर के इसे अपने फेस पर 15-20 मिनट के लिए लगाकर छोड़ दें। फिर सादे पानी से मुंह धो लें।

खीरे का सलाद 

आप अपनी डाइट में खीरे के सलाद को भी शामिल कर सकते हैं। खाने के साथ या फिर सिर्फ खीरे का सेवन आपकी बॉडी को हाइड्रेट रखने के साथ स्किन को ग्लोइंग बनाने में भी मदद कर सकता है।

 लगातार बिगड़ती लाइफस्टाइल की वजह से इन दिनों लोग कई समस्याओं के शिकार होते जा रहे हैं। इसके अलावा बिजी शेड्यूल की वजह से लोगों की फिजिकल एक्टिविटी भी काफी कम हो चुकी है। इतना ही नहीं गाड़ियों के बढ़ते इस्तेमाल की वजह से अब लोग पैदल चलना तक भूल चुके हैं। लेकिन वॉकिंग और जॉगिंग हमारी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। यही वजह है कि लोग अक्सर सुबह वॉक पर जाते हैं।

लेकिन क्या आप जानते हैं कि अगर आप रोज सुबह नंगे पैर घास पर चलते हैं, तो इससे आपकी सेहत को और भी ज्यादा फायदे मिलते हैं। अगर आप घास पर चलने से होने वाले फायदों से अनजान हैं, तो आज हम आपको बताएंगे सुबह नंगे पैर घास पर चलने के फायदों के बारे में-

आंखों के लिए फायदेमंद

अगर आप रोजाना सुबह नंगे पैर घास पर चलते हैं, तो इससे आपकी आंखों की रोशनी तेज होती है। दरअसल, घास पर नंगे पैर चलने से हमारी बॉडी का पूरा प्रेशर पैरों के अंगूठों पर होता है। इन प्वाइंट्स पर प्रेशर पड़ने से आंखों की रोशनी बढ़ती है। साथ ही हरी घास को देखने से आंखों को सुकून भी मिलता है।

तनाव करें दूर

नियमित रूप से सुबह नंगे पैर घास पर चलने से आपको मानसिक समस्याओं में भी राहत मिलती है। अगर आप काफी तनाव महसूस कर रहे हैं, तो सुबह नंगे पैर घास पर वॉक करें। ऐसा करने से अच्छा मूड अच्छा होगा और तनाव कम करने में भी मदद मिलेगी। इसके अलावा सुबह के समय की सूरज की किरणें, हरी खास और ठंडी हवा आपके दिमाग को शांति पहुंचाएगी।

डायबिटीज में फायदेमंद

अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं, तो राजना नंगे पैर घास पर चलने से आपको काफी फायदा मिलेगा। दरअसल, ऐसा करने से डायबिटीज कंट्रोल करने में मदद मिलेगी। साथ ही शरीर ऑक्सीजन की भी पूर्ति होती, जिससे सेहत का लाभ होगा और आपका मूड भी अच्छा होगा।

एलर्जी का इलाज

अगर आप एलर्जी की समस्या से परेशान हैं, तो सुबह नंग पैर घास पर चलने से आपको इसमें काफी आराम मिलेगा। घास पर चलने से पैरों की एक्सरसाइज होती हैं, जिससे आपके शरीर को काफी आराम मिलता है। साथ ही घास पर नंग पैर चलने से छींक आने की परेशानी में भी राहत मिलती है।

उच्च रक्तचाप में लाभदायक

अगर आप हाई ब्लड प्रेशर की समस्या से परेशान हैं, तो घास पर नंगे पैर चलने से आपको काफी फायदा मिलेगा। रोजाना घास पर चलने से एक्यूपंक्चर पॉइंट काफी एक्टिव होते हैं, जिससे हाई ब्लड प्रेशर की समस्या में राहत मिलती है। साथ ही इससे हार्ट डिजीज का खतरा भी कम होता है।

 गर्मियों के मौसम में लोग तेज धूप और पसीने के कारण सुस्त और थका महसूस करते हैं। इसलिए इस मौसम में बॉडी को हाइड्रेट करना बहुत जरूरी है।

इस मौसम में कई तरह के ठंडे और हेल्दी ड्रिक्स का सेवन कर आप दिनभर उर्जावान रह सकते हैं। इसके लिए आप विटामिन-सी से भरपूर फ्रूट्स जैसे कीवी, संतरे, स्ट्रॉबेरी आदि का ड्रिंक पी सकते हैं।

नींबू पानी
अक्सर लोग गर्मियों में नींबू पानी पीना पसंद करते हैं। इसे तैयार करना भी काफी आसान है। आपको बस इतना करना है कि सोडा में कुछ नींबू निचोड़ें और उसमें काला नमक और चीनी डालें। तैयार है, आपका सुपर एनर्जिक समर ड्रिंक। चाहें तो आप गर्मियों में नियमित रूप से पानी में नींबू का रस मिलाकर मिलाकर अपनी प्यास बुझा सकते हैं।

लीची
लीची का सेवन कर भी आप शरीर में विटामिन-सी की कमी को पूरा कर सकते हैं। यह फल अन्य कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है। गर्मियों में आप लीची से स्वादिष्ट ड्रिंक बना सकते हैं। लीची के जूस में सोडा या ताज़े पुदीने के पत्ते भी मिला सकते हैं।

तरबूज
तरबूज में पानी पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। जो आपको लंबे समय तक हाइड्रेट रखने में मदद करता है। यह रसदार और मीठा होता है, जो तपती गर्मी में आपकी प्यास बुझाने के लिए बेहतर ड्रिंक है।

स्ट्रॉबेरी
स्ट्रॉबेरी देखने में जितनी खूबसूरत है, शरीर के लिए भी उतनी ही गुणकारी है। यह विटामिन-सी का रिच सोर्स है। इसके अलावा इसमें कैल्शियम और फॉस्फोरस जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। आप गर्मियों की डाइट में स्ट्रॉबेरी का जूस शामिल कर सकते हैं।

 हमारे शरीर में वसा महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। ये ऊर्जा प्रदान करने के साथ-साथ शरीर के विकास के लिए भी आवश्यक हैं। लेकिन शरीर में वसा की अतिरिक्त मात्रा से स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है और उच्च रक्तचाप, मधुमेह, हृदय रोग जैसी बीमारियों की संभावना बढ़ जाती है। भारत में औसतन 40 प्रतिशत लोग मोटापे की समस्या से परेशान हैं। इससे निपटने के लिए सबसे अच्छा सुझाव तो नियमित रूप से व्यायाम और शारीरिक परिश्रम करना है लेकिन ऐसा करना सबके लिए संभव नहीं हो पाता। इस विषय में कई तरह के शोध किए गए हैं लेकिन अभी तक कोई ऐसा नुस्खा नहीं मिला जिससे आसानी से शरीर की वसा को नियंत्रित किया जा सके।

हाल के वर्षों में एक अंतर्राष्ट्रीय शोध दल ने शरीर में उपस्थित अत्यधिक वसा से निपटने का तरीका खोज निकाला है। गौरतलब है कि हमारे शरीर में मुख्य रूप से दो प्रकार की वसा होती है: ब्राउन फैट और व्हाइट फैट। ब्राउन फैट चयापचय, मोटापे और मधुमेह को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है और दीर्घायु को संभव बनाती है। दूसरी ओर, व्हाइट फैट चयापचय की दृष्टि से अकार्यशील होता है। इसकी ऊर्जा का अधिक उपयोग नहीं किया जाता है, और यह शरीर में जमा होता रहता है और कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनता है।

तो यह एक महत्वपूर्ण सवाल रहा है कि शरीर में ब्राउन फैट को कैसे बढ़ाया व सक्रिय किया जाए। साथ ही यह भी एक मुद्दा रहा है कि क्या व्हाइट फैट को ब्राउन में तबदील करना संभव है।

क्यूबैक स्थित शेरब्रुक युनिवर्सिटी हॉस्पिटल और युनिवर्सिटी ऑफ कोपेनहेगन के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक अध्ययन में शरीर में उपस्थित ब्राउन फैट को सक्रिय करने का प्रयास किया गया है। वास्तव में ब्राउन फैट ठंड या कुछ रासायनिक संकेतों के प्रत्युत्तर में सक्रिय होकर शरीर में गर्मी उत्पन्न करता है। 

मनुष्यों के शरीर में ब्राउन फैट की मात्रा काफी कम होती है। वैज्ञानिकों का प्रयास रहा है कि किसी अन्य तरीके से ब्राउन फैट को सक्रिय किया जा सके या व्हाइट फैट को ब्राउन फैट में परिवर्तित किया जा सके ताकि चयापचय में सुधार हो।

ब्राउन फैट नवजात शिशुओं की गर्दन और कंधों में पाया जाता है। यह काफी मात्रा में कैलोरी जलाता है और शरीर को गर्म रखने का काम करता है। लेकिन उम्र बढ़ने के साथ-साथ यह कम होने लगता है और 6 वर्ष की आयु तक यह कुल फैट के 5 प्रतिशत से भी कम हो जाता है। इसके बाद हमारे शरीर में केवल निष्क्रिय व्हाइट फैट बनता है।

इस व्हाइट फैट को ब्राउन फैट में बदलने और स्वास्थ्य पर इसके प्रभाव को समझने के लिए वैज्ञानिकों ने एक प्रयोग किया। उन्होंने व्हाइट फैट की कोशिकाओं को लेकर उन्हें बहुसक्षम (प्लूरिपोटेंट) स्थिति में परिवर्तित किया और फिर कुछ एपीजेनेटिक स्विच के साथ छेड़छाड़ की तो वे ब्राउन फैट कोशिकाओं में परिवर्तित हो गई।

इसके बाद उन्होंने ब्राउन फैट कोशिकाओं को कल्चर किया और एक अन्य जीन को सक्रिय करके कोशिका की सतह पर ऐसे प्रोटीन की संरचना को परिवर्तित कर दिया जो प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया पैदा करते हैं। ऐसा करने से ब्राउन फैट को भेड़ों में इंजेक्ट करने पर उनके शरीर ने इसे अस्वीकार नहीं किया।

इस ब्राउन फैट को एक मोटी भेड़ में डाला गया। जैसी कि उम्मीद थी अधिक मात्रा में ब्राउन फैट वाली भेड़ दुबली हो गई और उसमें चयापचय सिंड्रोम तथा मधुमेह भी खत्म हो गया।

इस संदर्भ में, डॉ. शिन्या यामानाका द्वारा वयस्क कोशिकाओं को उनकी मूल भ्रूण अवस्था में लाने का काम महत्वपूर्ण साबित हुआ। इसके लिए उन्होंने चार प्रकार के जीन को सक्रिय किया था जिन्हें यामानाका कारक कहा जाता है। ये कारक एक तरह से स्विच का काम करते हैं। भ्रूणीय अवस्था में आने के बाद ये कोशिकाएं ब्राउन फैट, व्हाइट फैट, हृदय. लीवर या गुर्दे वगैरह की कोशिकाएं बनाने में सक्षम हो जाती हैं।

ब्राउन फैट को उपयोग करने में एक बड़ी समस्या रही है कि ब्राउन फैट द्वारा किए जाने वाले कार्यों को व्हाइट फैट में प्रोग्राम किया जाए। यह अब संभव हो गया है। डेलावेयर स्थित एक समूह ने एक मान्य उपचार के माध्यम से कुछ महिलाओं में निष्क्रिय ब्राउन फैट को सक्रिय किया तथा व्हाइट फैट को ब्राउन में भी परिवर्तित किया। इसकी मदद से व्हाइट फैट को ब्राउन फैट में परिवर्तित करने की तकनीकें विकसित की जा सकेंगी। यह ब्राउन फैट आपके वज़न को कम करने के साथ मधुमेह, हृदय रोग, कैंसर, अस्थि रोग और डिमेंशिया के जोखिम को भी कम करेगा। 

यह तकनीक जन स्वास्थ्य के क्षेत्र में काफी महत्वपूर्ण साबित हो सकती है। गौरतलब है कि 1974 से मधुमेह, अस्थिरोग और कैंसर जैसे बीमारियों के लिए व्हाइट फैट का बढ़ता स्तर सबसे बड़ा कारण है। इसके अलावा थकान और ताकत की कमी जैसे बुढ़ापे के लक्षणों के पीछे का कारण भी शरीर की अतिरिक्त वसा है। वसा के बढ़ने से जीवन प्रत्याशा में भी कमी आई है। यदि वैज्ञानिक मनुष्यों में व्हाइट फैट को ब्राउन फैट में परिवर्तित करने का रास्ता खोज निकालते हैं तो इससे कई बीमारियों के जोखिम में कमी आ सकती है।

फलों  बड़ों से लेकर बच्चे तक सभी इसे खाना पसंद करते हैं। यह स्वाद के साथ सेहत से भी है भरपूर। गर्मी में लोग इस फल को खाना खूब करते हैं पसंद। दुनियाभर में आम की लगभग 1400 किस्में हैं, लेकिन हमारे देश में उगायी जाने वाली , दशहरी, लंगड़ा, फज़ली, केशर, सिंदूरी आदि आम की मुख्य किस्में हैं।गर्मी में आम खाने के ढेरों फायदे हैं। इसे बहुत ही गुणकारी फल माना जाता है। इस मौसम में आप अपनी डाइट में आम जरूर शामिल करें। इसमें कई तरह के विटामिंस और मिनरल्स पाए जाते हैं। आम में पोटैशियम, प्रोटीन, मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। जो शरीर को स्वस्थ रखने में अहम भूमिका निभाते हैं। तो आइए जानते हैं आम सेहत के लिए कैसे है फायदेमंद।

पाचन तंत्र को रखे दुरुस्त
आम में फाइबर पाया जाता है, जो पाचन को बेहतर बनाता है। इसमें मौजूद एंजाइम पाचन शक्ति को बढ़ाते हैं। अगर आप नियमित रूप से आम खाते हैं, तो पाचन बेहतर हो सकता है।

आंखों के लिए फायदेमंद
आम में ल्यूटिन, ज़ेक्सैन्थिन और विटामिन ए होते हैं, ये सभी तत्व आंखों को स्वस्थ रखने में सहायता करते हैं। ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन आपकी आंखों को धूप से बचा सकते हैं, जबकि विटामिन ए को आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए अच्छा माना जाता है।

इम्यून सिस्टम को करता है मजबूत
आम विटामिन-सी और विटामिन-ए भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करने के महत्वपूर्ण माने जाते हैं। जिससे आप कई तरह के संक्रमण और अन्य बीमारियों से बच सकते हैं।

दिल की सेहत के लिए
आम में मैग्नीशियम, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट गुण मौजूद होते हैं। ये तत्व दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। आम के सेवन से आप दिल से जुड़ी बीमारियों से बच सकते हैं।

आपने अपने आस-पास कई ऐसे लोगों को देखा होगा जो अपनी हर भावना को खाने के जरिए जाहिर करते हैं। चाहे उदासी हो या खुशमिजाज़ी उनका हर मूड खाने से शुरू होकर खाने पर ही खत्म होता है। अगर आपके साथ भी ऐसा होता कि भूख एक प्राकृतिक संकेत के रूप में उपयोग करता है और उसे हर वक्त भूख का एहसास होता है, तो यह कोई आम बात नहीं है।

अगर आपका शरीर लगातार खाने की मांग कर रहा है और आपको हर समय भूख लगती है, तो ओवरईटिंग के चलते कई स्वास्थ्य समस्याओं का शिकार हो सकते हैं। ओवरईटिंग एक समस्या है। ज्यादातर लोग कभी-कभार अधिक खा लेते हैं, लेकिन लोगों में दैनिक अभ्यास बनता जाता है कि वो खाने को देखकर काबू नहीं कर पाते।
इसे प्रबंधित करने के लिए आपको अपने ट्रिगर्स के बारे में पता होना चाहिए, जिसके चलते आपके साथ ऐसा होता है। चलिए जानते हैं ज्यादा खाने के कारण के बारे में।

ज्यादा खाने के कारण-

जानकारों का मानना है कि बार-बार भूख लगना हमारे द्वारा खाए जाने वाले कई कारणों में से एक है। एक तरह से भोजन हमारे लिए उतना ही सामाजिक और भावनात्मक आवश्यकता है जितना कि यह हमारे शरीर के लिए एक शारीरिक आवश्यकता है। ऐसे में दिन में कई बार भूख लगने के पीछे कई कारण हो सकते हैं। जैसे-

पोषक तत्वों की कमी

बिना वक्त भूख कभी-कभी ज़्यादा खाने की ओर ले जाती है, जो अलग-अलग परेशानियों का कारण हो सकती है। इसका प्राथमिक कारण पोषक आहार की कमी हो सकती है, विशेष रूप से प्रोटीन की कमी। इतना ही नहीं, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट जैसे कुछ पोषक तत्वों की कमी हो सकती है, जिससे आपको पनीर से लेकर चॉकलेट और फ्राइज़ तक सब कुछ खाने की इच्छा हो सकती है। अधिक खाने से बचने के लिए, सुनिश्चित करें कि आपके आहार में सभी आवश्यक पोषक तत्व शामिल कर रहे हैं।

भावनात्मक भोजन

अगर अपने अंदर के खालीपन को भरने के लिए आप भी पहले खाने की ओर देखते हैं, तो आपको इस आदत को बदलने की आवश्यकता है। कई बार ऐसा लगता है कि इमोशनल होने के दौरान खाने से आपको मूल परेशानी को ठीक करने में मदद मिलती है, तो यह केवल अस्थायी राहत है। क्योंकि बाद में इससे समस्या बढ़ सकती है और आप लगभग बीमार महसूस कर सकते हैं। इसके बजाय भावनाओं से निपटने के लिए स्वस्थ तरीकों को अपनाएं, लालच पर काबू करें और ट्रिगर्स पॉइंट्स को समझें और उनका बचाव करें। इससे आपको भावनात्मक खाने को कम करने में मदद मिलेगी।

खाने का तनाव

हमारे हार्मोन सीधे हमारी भूख से जुड़े होते हैं, जब हम तनावग्रस्त होते हैं, तो हमारा कोर्टिसोल स्तर बढ़ जाता है और हमारी भूख भी बढ़ जाती है। इससे हम फैटी और ज्यादा कैलोरी वाले खाने का अधिक सेवन करने लग जाते हैं। स्ट्रेस ईटिंग कभी-कभी इग्नोर किया जा सकता है, लेकिन कोशिश करें कि इस आदत पर काबू पाएं ताकि आगे चलकर स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से बचा जा सके। तनाव कम करने की तकनीक है, जैसे सांस लेना, पसंदीदा काम करना या दोस्तों और परिवार के साथ समय बिताना।

 बोरियत दूर करने के लिए खाना

जब हम ऊब रहे होते हैं, तो हमारा दिमाग उत्तेजित नहीं होता है और हमारा डोपामाइन (हमारे मस्तिष्क में एक न्यूरोट्रांसमीटर जो इनाम और आनंद की भावनाओं से निकटता से जुड़ा हुआ है) हमें इसे क्रियान्वित करने के लिए प्रेरित करता है।

भोजन वैसे भी एक आंतरिक प्रतिक्रिया है क्योंकि इसके सेवन से हमें तृप्ती मिलती है, ऐसे में बोर हो रहे इंसान को सबसे पहले कुछ अच्छा खाने का मन करता है और इस दौरान वो कई बार अधिक और अनहेल्दी फूड का भी सेवन कर लेता है। तो अगली बार जब बोरियत महसूस हो, तो अपना ध्यान किसी अन्य दिलचस्प काम में लगाएं, जैसे कि बाहर टहलना, किसी मित्र के साथ चैट करना या फिर कोई म्यूजिक सुनें।