मानसून की शुरुआत हो चुकी है और इस मौसम में सबसे ज्यादा तला-भुना, तीखा-चटपटा खाने का दिल करता है, लेकिन जुबान को अच्छी लगने वाली ये चीज़ें सेहत के लिए बहुत ज्यादा नुकसानदायक होती हैं। ज़्यादा ऑयली खाने से बदहज़मी, एसिडिटी, पेट और सीने में जलन जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। इसके तला, जंक खाने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ने की समस्या भी हो सकती है, जो आगे चलकर हार्ट की बीमारी और मोटापे का कारण बन सकती है। तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं ऐसे स्नैक्स की रेसिपीज़, जिन्हें बिना तेल के बना सकते हैं और इसका स्वाद भी लाजवाब होता है। 

बिना तेल के बनने वाले टेस्टी स्नैक्स

ऑइल फ्री पोहा

पोहे को आप सिर्फ सुबह के ही नहीं, बल्कि शाम के नाश्ते में भी बना-खा सकते हैं। ये वैसे तो बहुत हेल्दी ऑप्शन है, लेकिन इसे बनाने के लिए लोग इसमें आलू, सेव जैसी कई चीज़ें डालते हैं, जो नो डाउट स्वाद तो बढ़ाते हैं, लेकिन सेहत के लिए सही नहीं होते, तो यहां जानें बिना तेल के कैसे बनाएं हेल्दी एंड टेस्टी पोहा। 

बनाने की विधि

पोहे को धोकर अच्छे से उसका पानी निकाल कर 10 मिनट के लिए रख दें। अब इसमें नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस और शक्कर मिला लें।  5 मिनट के लिए इसे स्टीमर में पका लें (स्टीमर प्रीहीट होना चाहिए)। प्लेट में निकाल कर बारीक कटे हरे धनिया पत्ती से सजा कर सर्व करें।

नोट:- माइक्रोवेव में पकाने के लिए किसी कॉटन के कपड़े में पोहे को रख कर 2 मिनट के लिए 100 °C पर पकाएं और उसके बाद माइक्रोवेब सेफ बर्तन में पोहे निकाल कर फिर से 2 मिनट के लिए पकाएं।

अंकुरित मूंग चाट

अंकुरित मूंग सेहत के लिए बहुत ही हेल्दी होती है और बारिश में तो चाट खाने का अलग ही मजा होता है, तो क्यों न चाट को थोड़ा हेल्दी बनाकर खाया जाए। 

बनाने की विधि

1. एक बड़े बाउल में अंकुरित मूंग, कटा प्याज, कटा टमाटर, स्वादानुसार नमक, चाट मसाला, नींबू का रस और ग्रीन चिली सॉस ये सारी चीज़ें मिलाएं। ऊपर से बारीक कटी हरी धनिया और अनार दाने डालकर सर्व करें।

3. बेक्ड समोसा

बारिश में समोसे लगभग हर किसी का पसंदीदा स्नैक है, लेकिन ऑयली होने की वजह से बहुत से लोग चाहकर भी इसका आनंद नहीं ले पाते, तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं ऑयल फ्री समोसा। 

विधि

समोसा बनाने के लिए सबसे पहले परात में मैदा लेकर उसमें चीनी, ड्राई एक्टिव यीस्ट, और नमक डालकर अच्छे से मिला लें और गुनगुने पानी से इसे गूंधते हुए नर्म आटा तैयार कर लें। अब इस आटे को ढककर 2 से 3 घंटे के लिए रख दें जिससे ये सेट हो जाए। जब आटा फूल जाए तब इससे समोसे बनाएं। अब एक नॉन स्टिक पेन गरम करें। उसमें अदरक, धनिया पाउडर, जीरा और मटर डालकर करीब 2 मिनट हलकी आंच पर भूनें। आलू को छीलकर इसे थोड़ा बारीक काट लें और पेन में डालें।  ऊपर से लाल मिर्च पाउडर, नमक, अमचूर पाउडर, गर्म मसाला और हरा धनिया डालकर अच्छे से चलाते हुए मिला लें। आंच बंद कर के इस स्टफिंग को किसी प्लेट में निकाल कर ठंडा कर लें।अब समोसे के लिए तैयार आटे को थोड़ा सा और मसल लें और आटे की छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। अब इनकी लोईयां बनाकर इसे बेल लें और चाकू से बीच से काटकर आधा कर लें। आधा भाग लेकर एक हाथ में रखें, जो किनारा कटा हुआ है उसके आधे भाग पर उंगली से हल्का पानी लगाइए. अब इस भाग पर दूसरे आधे भाग को रखकर उसे चिपका दें ताकि समोसे बनाने के लिए तिकोना आकार बन सके।

 इसके बाद स्टफिंग लेकर उसे इस तिकोने में भरें और खुल्ला भाग थोड़ा सा पानी लगाते हुए किनारों को हल्के हाथ से चिपकाकर बंद कर दें।  अब एक ट्रे में समोसे को थोड़ी थोड़ी दूरी पर रखें और 30 मिनट के लिए इसे ढककर रख दें | ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। इसके बाद समोसे वाली ट्रे को ओवन में रखकर इसी तापमान पर 10 मिनट के लिए पकाएं। अब ओवन को खोलकर देखें कि समोसे तैयार हो गए हैं या नहीं। अगर समोसे गोल्डन ब्राउन हो गए है तो बेकिंग ट्रे को बाहर निकाल लें  अभी आपके समोसे सर्व करने के लिए तैयार है। आप इसको टमेटो केचप या ग्रीन चिल्ली सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं।

 पेट की सेहत के लिए फाइबर बेहद जरूरी है। दरअसल, फाइबर न सिर्फ आपके मेटाबोलिक रेट को बढ़ाता है बल्कि, ये आंतों के काम काज को तेज करता है। फाइबर का काम है पेट और आंतों पर एक प्रेशर क्रिएट करके इनके काम काज को बेहतर बनाना। इसके अलावा ये मल में थोक जोड़कर के इसे मुलायम बनाने और कब्ज की स्थिति से बचाने में मदद करता है। इसके अलावा शरीर में फाइबर की कमी मोटापा, हाई फैट और ब्लॉकेज जैसी समस्याओं का कारण हो सकता है। लेकिन, इसके लिए जरूरी है कि आप हाई फाइबर वाली सब्जियों का सेवन करें। क्यों और कैसे, जानते हैं इस बारे में विस्तार से।


ब्रोकली
ब्रोकली में सबसे ज्यादा फाइबर होता है। इसका सेवन सेहत के लिए कई प्रकार से फायदेमंद है। ये आपकी आंत और पेट के कामकाज को बेहतर बनाता है और फिर शरीर में फैट मेटाबोलिज्म को तेज करता है। इसके अलावा ब्रोकली का सेवन हाई बीपी के मरीजों के लिए अच्छा है। ये पोटैशियम, कैल्शियम और मैगनेशियम से भरपूर है जो कि ब्लड वेसेल्स को हेल्दी  रखता है और बीपी कंट्रोल करने में मदद करता है।

गाजर
गाजर, आपके पेट के लिए कई प्रकार से फायदेमंद है। इसका सेवन कब्ज की और बवासीर की स्थिति से बचाता है क्योंकि इसमें फाइबर होता है। गाजर खाने से मल त्याग में आसानी होती है और इसके विटामिन जैसे कुछ खास कैरोटिनॉइड आंखों की रोशनी बढ़ाने में मददगार है।

शकरकंद
शकरकंद में सबसे ज्यादा फाइबर और रफेज होता है जो कि आतों की गति को तेज करता है। ये पेट के कामकाज को बेहतर बनाता है और फिर बवासीर और कब्ज की स्थिति से बचाता है। आप इसकी सब्जी बनाकर खा सकते हैं या फिर इसे उबालकर इसका चोखा तैयार करके खा सकते हैं।

जिमीकंद
जिमीकंद का सेवन, सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। ये आपके पाचन गतिविधियों को तेज करता है और फिर बाउल मूवमेंट को बेहतर बनाता है। इसके अलावा जिमीकंद उन लोगों के लिए फायदेमंद है जो कि कब्ज की समस्या से परेशान रहते हैं या उन्हें पाइल्स की दिक्कत होती है। तो, इन तमाम कारणों से आपको जिमीकंद का सेवन  करना चाहिए।

(ये लेख सामान्य जानकारी के लिए है, किसी भी उपाय को अपनाने से पहले डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें)

 अगर आप लो बीपी के मरीज हैं तो आपको अपनी डाइट में कुछ फूड्स को जरूर शामिल करना चाहिए। दरअसल, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर कुछ फल आपके ब्लड सर्कुलेशन को सही करते और दिल के काम काज को बेहतर बनाकर आपको लो बीपी की समस्या से बचा सकते हैं। इसके अलावा ये आपके शरीर में तरल पादर्थ बढ़ाते हैं और आपको कई बीमारियों से बचा सकते हैं। तो, आइए जानते हैं बीपी लो में कौन से फलों को खाना चाहिए।

बीपी लो में कौन सा फल खाना चाहिए

कीवी
कीवी आपके सिस्टोलिक और डायस्टोलिक ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद कर सकते हैं। कीवी में मौजूद बायोएक्टिव पदार्थ आपके ब्लड वेसेल्स को हेल्दी रखने और इसके काम काज को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं। ये आपके दिल की सेहत के लिए फायदेमंद है और लो ब्लड प्रेशन को बैलेंस करने में मदद करते हैं। तो, इन तमाम कारणों से लो बीपी के मरीजों को कीवी खाना चाहिए।

तरबूज
इस तरबूज आपको आराम से मिल जाएंगे। लो बीपी के मरीजों के लिए इसका सेवन कई प्रकार से फायदेमंद है। दरअसल, तरबूज में पानी की अच्छी मात्रा होती है जो कि शरीर में हाइड्रेशन बढ़ाने के साथ ब्लड वेसेल्स को हेल्दी रखने में मदद करता है। ये आपके खून में फ्यूल्ड की मात्रा को बढ़ाता है और बीपी बैलेंस करने में मदद करता है।  

केला
केला में पोटेशियम होता है जो कि आपके दिल के काम काज को तेज करता है। दरअसल, पोटेशियम ब्लड वेसेल्स की दीवारों को मजबूत करता है और इसे चौड़ा करता है। इससे ब्लड सर्कुलेशन बेहतर होता है और दिल पर जोर नहीं पड़ता। जिससे आप लो बीपी की समस्या से बचे रह जाते हैं। तो, लो बीपी में आपको इन फलों का सेवन करना चाहिए।

 बरसात के मौसम में लोगों को कमजोर इम्यूनिटी के कारण इंफेक्शन होता है, जिसके चलते पीलिया यानी जॉन्डिस की चपेट में आ जाते हैं। खानपान में लापरवाही के कारण पीलिया गंभीर रूप ले लेता है और ठीक होने में लंबा समय लग जाता है। पीलिया होने पर डॉक्टर अनार खाने की सलाह देते हैं लेकिन अनार के साथ साथ इसके पत्ते भी पीलिया के इलाज में आपके काम आ सकते हैं। अनार की तरह ही इसके पत्ते भी बेहद गुणकारी होते हैं और कई गंभीर बीमारियों के इलाज में काम आते हैं। आइए जानते हैं अनार के पत्तों से कैसे करें पीलिया का उपचार।

घर पर पीलिया कैसे पता करें?  
लिवर की लाल रक्त कोशिकाएं टूटने पर पीले रंग का बिलीरुबिन पदार्थ बनता है। जब बिलीरुबिन लिवर से फिल्टर के रास्ते शरीर से बाहर नहीं निकलता तो पीलिया होता है। पीलिया होने पर पेशाब गहरे पीले रंग की होती है, इसके साथ ही नाखून और आंखें भी पीली दिखने लगती हैं।

अनार के पत्तों से पीलिया का इलाज  
औषधीय गुणों से भरपूर अनार के पत्ते छोटे-छोटे गहरे हरे रंग के होते हैं, जो पाचन संबंधी समस्याओं, स्किन की समस्याओं, भूख में कमी, एनीमिया और अनिद्रा के उपचार में कारगर साबित होते हैं। पीलिया रोग में अनार के पत्तों का इस्तेमाल करने के लिए सबसे पहले इसके पत्तों को सुखाकर पाउडर बना लें। इसके बाद आधा चम्मच अनार की पत्तियों का पाउडर 1 गिलास पानी में डालकर तब तक उबालें जब तक कि ये आधा न रह जाए। इस पानी को दिन में 2 बार पिएं। इसके अलावा आप अनार की पत्तियों के पाउडर को गाय के दूध से बने छाछ के साथ भी पी सकते हैं।

 र्मियों में वजन आसानी से कम कर सकते हैं क्योंकि गर्मी के टाइम में शरीर में आलस कम आता है। वहीं, सर्दियों में आलस अधिक आता है और साथ ही हमें भूख भी अधिक लगती है। इस वजह से ठंड के मौसम में वजन कम करना थोड़ा मुश्किल होता है। सर्दी के समय में वजन कम करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। हालांकि असंभव नहीं है। अगर आप सर्दी के मौसम में वजन कम करना चाहते हैं तो हम आपके लिए कुछ टिप्स लेकर आए हैं।

 कैल्शियम शरीर के लिए बेहद जरूरी है, इसकी कमी से हड्डियां खोखली होने लगती हैं। लोग शरीर में कैल्शियम की कमी को पूरा करने के लिए बचपन से ही बच्चों को दूध पिलाने लगते हैं, हालांकि इसके बाद भी बच्चे हों या बड़े सभी में कैल्शियम की कमी होने लगती है। कैल्शियम की कमी से हड्डियों में दर्द की शिकायत रहती है और हड्डियों से कट कट की आवाज आने लगती है। शरीर में कैल्शियम की कमी को खत्म करने में बंशलोचन फायदेमंद साबित होता है। बंशलोचन आसानी से आपका बाजार में आयुर्वेदिक दवाइयों की दुकानों पर मिल जाएगा।

हड्डियों में कैल्शियम बढ़ाने के लिए क्या खाना चाहिए?  

बंशलोचन क्या होता है  
बंशलोचन को तबाशीर के नाम से भी जाना जाता है, यह देखने में सफेद रंग का क्रिस्टल जैसा होता है। बंशलोचन बांस के तनों (गांठो) को काटकर निकाला जाता है। बंशलोचन में कैल्शियम की भरपूर मात्रा होती है। बंशलोचन को कई नामों से जाना जाता है, इसे तबासीर, बांस काबर, वंशकपूर, बांस कपूर भी कहा जाता है। इंग्लिश में इसे Bamboo Silica कहा जाता है। बंशलोचन में कैल्शियम के साथ सोडियम, जिंक, कॉपर, पोटाशियम, फॉस्फोरस जैसे पोषक तत्व होते हैं।

हड्डियों के लिए बंशलोचन
कैल्शियम की भरपूर मात्रा बंशलोचन में होती है, जिससे हड्डियां मजबूत बनती हैं। इसे बच्चे से लेकर बुजुर्ग तक सभी खा सकते हैं। बढ़ती उम्र के साथ होने वाले जोड़ों के दर्द, गठिया और ऑस्टियोआर्थराइटिस जैसी समस्याओं में भी बंसलोचन फायदा करता है। बंशलोचन में कोई भी स्वाद नहीं होता है, इसे आप दूध में मिलाकर भी पी सकते हैं। हड्डियों की मजबूती के अलावा बंशलोचन खाने से मौसम के बदलने के वजह से या किसी संक्रमण के कारण हुए बुखार से भी राहत मिलती है। बंशलोचन तथा गिलोय को शहद में मिलाकर चटाने से बुखार खत्म होता है।

 बारिश के मौसम में सलाद का सेवन आपके लिए घाटे सा सौदा हो सकता है। ऐसे में आपको सलाद बनाते और खाते समय इन बातों का ध्यान रखना चाहिए।

कुछ लोग हर दिन सलाद खाते हैं। तो वहीं कुछ लोग वेट लॉस के लिए सलाद खाते हैं। सलाद खाना पेट को फाइबर तो देता ही है, साथ ही मेटाबोलिज्म भी तेज करता है। लेकिन क्या बारिश में भी इसे खाना आपके लिए उतना ही फायदेमंद है? तो, आपको जानकर हैरानी हो सकती है कि बारिश में कच्ची सब्जियों से बना सलाद खाना आपको बीमार कर सकता है। ये फूड प्वाइजनिंग और पेट में इंफेक्शन का कारण बन सकता है। इसके अलावा भी बारिश में सलाद खाने के कई नुकसान हैं। कैसे, जानते हैं।
 
बारिश में सलाद खाने के नुकसान
सलाद में हम अक्सर हरी सब्जियों को शामिल करते हैं जिनमें कीड़े हो सकते हैं। इसके अलावा ये सब्जियां बैक्टीरियल इंफेक्शन का कारण बन सकती हैं और पेट के गट बैक्टीरिया को बिगाड़ सकती हैं। इसकी वजह से आपका हाजमा खराब हो जाता है और आपको मतली व उल्टी हो सकती है। कई बार तो, ब्रोकली, पत्तागोभी और पालक में छिपे कीड़े आपको गंभीर रूप से बीमार कर सकते हैं।

सलाद की सब्जियों को उबाल कर खाएं
आप अगर कच्ची सब्जियों को खाएंगे तो इससे आपको नुकसान हो सकता है। ऐसे में आप इन सब्जियों को उबाल लें और फिर इन्हें सलाद में शामिल करें। ये सलाद का हेल्दी तरीका हाजमा सही करने के साथ पेट से जुड़ी समस्याओं से बचाएंगे। साथ ही इनसे से आपको प्वाइजिंग का भी डर नहीं होगा।

अपनाएं सलाद के ये हेल्दी विकल्प
खाने में आप सलाद के इन हेल्दी विकल्पों को शामिल कर सकते हैं। जैसे कि स्प्राउट्स का सलाद बना कर खाएं। अंकुरित अनाजों का सलाद खाएं या फिर आप फ्रूट सलाद भी खा सकते हैं। इस प्रकार ये आप इन तमाम तरीकों से सलाद खाकर खुद को हेल्दी रख सकते हैं। तो, बरसात में कच्चा सलाद खाने से बचें।

 देश बायु प्रदूषण से जूझ रहा है । हवा का स्तर बार बार गंभीर श्रेणी में पहुंच रहा है और  बाताबरण  में लगातार बढ़ते प्रदूषण की बजह से आम जन मानस साँस से जुड़ी अनेक बिमारियों का सामना कर रहे हैं । बायु प्रदूषण  दिल ,फेफ़ड़ों , किडनी आदि समस्यायों से जूझ रहे मरीजों के लिए  जान लेबा साबित हो रहा है और बच्चों में भी साँस की अनेक बीमारियाँ देखने में आ रहीं है । बायु में  प्रदूषण अनेक तरह से पैदा होता है । दिवाली में बड़े स्तर पर पटाखों की बजह से  पुरे बाताबरण  की हवा जहरीली हो जाती है जिससे देश भर में प्रदूषण पर बहस छिड़ जाती है लेकिन इसकी बजाय सड़कों पर चलने बाले बाहनों , खनन ,तेज आंधी ,ईंट भटों की चिमनियों, जनरेटर  डीजल पम्प , वनों में आग और केमिकल उद्योगों से भी लगातार हवा जहरीली होती है लेकिन इनका प्रभाब स्थानीय स्तर पर ही होता है जिससे यह राष्ट्रीय बहस का हिस्सा नहीं बन पाते  जबकि सेहत के लिए काफी हानिकारक साबित होते है 

वायु प्रदूषण से उत्पन्न होने वाले रोग-

1- एलर्जी- धूल ,धुआं, जहरीली गैसों एवं गंध से किसी को, किसी भी उम्र में असहिष्णुता संभव है। जो निम्नवत हैं

A- स्वसन तंत्र की एलर्जी

एलर्जिकल कफ एंड कोराइज़ा, एलर्जिकल राइनाइटिस, बार बार छींक आना नाक से पतला या गाढ़ा पानी निकलना, ब्रोंकाइटिस,ऐस्थमा, इंफाइसेमा,और न्यूमोनिया इत्यादि।

B-त्वचा संबंधी एलर्जी

एलर्जीकल डर्मेटाइटिस, अर्टिकेरिया, एग्जिमा, त्वचा का सूखा, रूखा और  धब्बेदार हो जाना, पानी भरे फफोले निकल आना, त्वचा और म्यूकस मेंब्रेन में दरारें पड़ जाना, और शोथ इत्यादि।

2 पाचन संबंधी गड़बड़ियां

बुखार के साथ उल्टी ,मिचली, पेट दर्द, दस्त लग जाना, भूख की कमी इत्यादि।

3  न्यूरोलॉजिकल गड़बड़ियां

जहरीली गैसों के कारण विभिन्न प्रकार की तंत्रिका तंत्र संबंधी गड़बड़ियां उत्पन्न हो जाती हैं जिनमें चक्कर आना, बेहोशी किसी एक अंग या पूरे शरीर की लकवा ग्रस्तता, घ्राण और श्रवण शक्ति का समाप्त हो जाना, और सुस्ती बेचैनी इत्यादि।

4 नेत्र संबंधी रोग

आंखों में जलन और गड़न ,कंजेक्टिवाइटिस, दूर या नजदीक दृष्टि दोष ,आंख से पानी निकलना, पलकों का सूज जाना , मोतियाबिंद और ग्लाकोमा इत्यादि।

होमियोपैथिक औषधियां

वायु प्रदूषण और एलर्जी से बचाने के लिए

ऐमब्रोसिया ए 10 M,पोथास फोटिडा30,सालिडैगो वर्गा 200,सल्फर 1M, बैसिलिनम 1M, स्कूकम चक 30,सैंगुनेरिया कैन200,अमोनियम कार्ब 200,कैली बाईक्रोम, आर्सेनिक एल्बा,यूकेलिप्टस जी Q,नक्स वोमिका200, इपीकाक30, कार्बोवेज200, ब्यूफो राना 200, रोबीनिया30, ऐसपीडोस्पर्मा Q,ऐंटीपाइरिन 200,रेडियम ब्रोम 200 ,यूफ्रेशिया Q और 30 या मेन्था पिपराटा इत्यादि होम्योपैथिक औषधियां पूर्णतया कारगर सिद्ध होती हैं।

इनका होमियोपैथिक चिकित्सक की राय पर सफलतापूर्वक प्रयोग किया जा सकता है।

 भूनकर खाने वाली चीजें: आज से कई साल पहले जब सिर्फ आग था और तेल व मसाले प्रचलन में नहीं थे तो लोग चीजों को भूनकर खाते थे। अब लोग एयर फ्रायर और बेक करके चीजों को खाते हैं। पर क्या आप जानते हैं कि कुछ फूड्स को भूनकर खाने के ज्यादा फायदे हैं। न सिर्फ इनका टेस्ट बढ़ता है बल्कि, ये आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं। इसके अलावा आग पर पकी हुई चीजों को खाने से आपको इनके पोषक तत्व ज्यादा प्राप्त हो सकते हैं। तो, जानते हैं इन फूड्स के बारे में...

आलू भूनकर खाएं
आलू को भूनकर खाना सेहत के लिहाज से ज्यादा फयादेमंद है। दरअसल, आलू को जब आप भूनकर खाते हैं जो इसके कार्ब्स नहीं बढ़ते और इनका रफेज बरकरार रहता है। ऐसे में इसे खाने से पाचन तंत्र तो तेज होता ही है साथ ही डाइजेस्टिव एंजाइम्स को भी बढ़ावा मिलता है। साथ ही ये तरीका कोलेस्ट्रॉल और शुगर वाले मरीजों के लिए भी हेल्दी है।

शकरकंद भून कर खाएं
शकरकंद भून कर खाना इसके स्वाद को ही नहीं बढ़ता बल्कि, ये सेहत के लिए भी कई प्रकार से फायदेमंद है। ये आपके पाचक एंजाइम्स को बढ़ावा देता है और पेट से जुड़ी समस्याओं से बचाता है। इसके अलावा ये रफेज और फाइबर की मात्रा को भी बरकरार रखता है जिससे आप सेहत से जुड़ी कई समस्याओं से बच सकते हैं।

अमरूद भून कर खाएं
अमरूद को भूनकर खाना आपके लिए कई प्रकार से फायदेमंद हो सकता है। ये इम्यूनिटी बूस्ट करने के साथ आपको सर्दी-जुकाम से बचाता है और आप कई मौसमी इंफेक्शन से बचे रह पाते हैं। तो, आपको अमरूद को पकाकर नमक लगाकार खाना चाहिए।  ये उन लोगों के लिए भी फायदेमंद है जिन्हें विटामिन सी से एलर्जी है।

अलसी के बीजों को भून कर खाएं
अलसी के बीजों को भून कर खाना आपकी सेहत के लिए कई प्रकार से फायदेमंद हो सकता है। दरअसल इन बीजों में ओमेगा-3 फैट और प्रोटीन होता है और जब आप इन्हें भूनकर खाते हैं तो ये आपके शरीर को सीधेतौर पर फायदा पहुंचता है। इससे आपकी मांसपेशियां तो हेल्दी होती हैं बल्कि बाल भी हेल्दी रहते हैं।

आंवला भून कर खाएं
कुछ लोगों को आंवले से एलर्जी होती है। ऐसे में आप इन्हें भूनकर खा सकते हैं। ये आपके पेट के लिए भी कई प्रकार से फायदेमंद है। तो, आपको करना ये है कि आग पर आंवला पकाएं और फिर इन्हें नमक के साथ खाएं। इसके अलावा आप इसका चोखा बनाकर भी खा सकते हैं।

आज के समय में डायबिटीज एक ऐसी लाइलाज बीमारी है जिससे बच्चे से लेकर बुजुर्ग तक सभी ग्रसित हो रहे हैं। खराब लाइफस्टाइल और खानपान के कारण डायबिटीज की बीमारी तेजी से पैर पसार रही है। दुनियाभर में डायबिटीज से ग्रसित लोगों की संख्या करोड़ों में है। डायबिटीज के मरीजों को ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रखना होता है, जिसके लिए वह कई मेडिसन भी लेते हैं। हाई ब्लड शुगर के कारण मौत का खतरा कई गुना बढ़ जाता है। यहां हम आपको एनसीबीआई  की एक रिपोर्ट के अनुसार, कदंब के पेड़ की पत्तियों और छाल का उपयोग बता रहे हैं, जो आपके ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल कर सकता है।

शुगर के लिए कौन सा पौधा काम आता है?  

डायबिटीज में कदंब की पत्तियां
शरीर में ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में कदंब का पत्ता कारगर साबित होता है। कदंब के पत्तों में एंटी-डायबिटिक गुण होने के साथ साथ पोली फेनॉल्स और फ्लेवेनॉइड जैसे पोषक तत्व होते हैं। जिससे शरीर में ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल किया जा सकता है। कदंब के पत्तों के प्रयोग से हाई ब्लड शुगर के कारण होने वाले दुष्प्रभावों को कंट्रोल किया जा सकता है।

कैसे करें प्रयोग
कदंब के पत्तों को खाली पेट चबाया जा सकता है। इसके रोजाना सेवन से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल रहता है। इसके अलावा कदंब के पत्तों को लेकर सुखाकर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। कदंब का पाउडर बनाने के लिए सबसे पहले इसके पत्तों को धोकर इन्हें सुखा लें इसके बाद सूखे पत्तों को ग्राइंडर में डालकर पीस लें, आपका पाउडर तैयार हो जाएगा। इसे एक डिब्बे में बंद करके रख दें और  हर दिन सुबह खाली पेट 1 से 2 चम्मच पाउडर को पानी में डालकर पिएं।

डायबिटीज में कदंब की छाल
एनसीबीआई की एक रिपोर्ट में बताया गया है कि कदंब की छाल के पाउडर के प्रति 100 ग्राम में फ्लेवोनोइड्स (7.83 मिलीग्राम) और फेनोलिक एसिड (12.26 मिलीग्राम) होता है। जिसके इस्तेमाल से शरीर में ब्लड शुगर के लेवल को कंट्रोल किया जा सकता है।