अगर आप तनाव या डिप्रेशन की समस्या से परेशान हैं तो आपको चंदन के तेल का इस्तेमाल करना चाहिए। चंदन के तेल के अंदर एक रासायनिक कम्पाउंड होता है चंदन के तेल की कुछ बूंदें सूंघने से तनाव की समस्या कम हो सकती है।

ब्लड प्रेशर कंट्रोल करता है-

अगर आप हाई ब्लड प्रेशर के मरीज हैं तो आपको चंदन के तेल का इस्तेमाल करना चाहिए। चंदन के तेल की खुशबू से हार्मोंस एक्टिव होते हैं और ब्लड सर्कुलेशन अच्छा होता है। ब्लड सर्कुलेशन अच्छा होने से हार्ट रेट भी ठीक रहता है। इसलिए ब्लड प्रेशर को संतुलित रखने के लिए चंदन का तेल इस्तेमाल कर सकते हैं।

 सूजन कम होती है-

चंदन के तेल से शरीर में सूजन की समस्या कम होती है। इस तेल में एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण होते हैं जिससे सूजन कम करने में मदद मिलती है। इसके अलावा चंदन का तेल त्वचा की लालिमा को भी कम करता है।

नींद की समस्या दूर करता है-

अगर आपको नींद नहीं आने की समस्या है तो आपको चंदन के तेल से मसाज करवानी चाहिए। इससे अनिद्रा की समस्या दूर हो जाती है। चंदन का तेल केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में पैदा होने वाले तनाव को कम करता है। कमजोर याददाश्त को भी ठीक करता है।

त्वचा के लिए फायदेमंद है-

चंदन त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद है इसका तेल भी कई फायदे करता है। चंदन के तेल से मसाज करने पर कोशिकाओं को ऑक्सीजन मिलता है। और मुहांसों की समस्या भी दूर होती है। चेहरे पर दाग धब्बों को भी चंदन दूर करता है।

 ठंड के मौसम में लोग हरी मटर को बहुत शौक के साथ खाते हैं। सर्दियों के मौसम में हरी मटर से बने पराठे, चाट और विभिन्न प्रकार की सब्जियां ना केवल थाली की रौनक बढ़ती हैं बल्कि, इस सब्जी के सेवन से पोषण ही बढ़ता है। इसे खाने से शरीर को कई फायदे मिलते हैं। लेकिन यही मटर कुछ लोगों के लिए बेहद खतरनाक हो जाती है।

डायरिया के मरीज

ज्यादा मटर खाने से डायरिया की दिक्कत हो सकती है। इसके सेवन से इर्रिटेबल बाउल सिंड्रोम और डायरिया की स्थिति भी उत्पन्न हो सकती है। ऐसा इसलिए क्योंकि इनमें प्रोटीन अधिक मात्रा में पाया जाता है। ऐसे में अगर हरी मटर का सेवन ब्राउन राइस और सोया जैसे उत्पादों के साथ किया जाए तो इससे पेट की शक्ति बेहतर हो जाती है, जिससे मटर के दुष्प्रभावों को कम किया जा सकता है।

वजन बढ़ाती है मटर

हरी मटर खाने से बॉडी फैट बढ़ सकता है।मटर में मौजूद प्रोटीन और काब्र्स आपके वजन और मोटापे में भी इजाफा कर सकता है। ऐसे में हरी मटर को अच्छी तरह पकाएं। साथ ही इसे पकाने से पहले इसे कुछ देर के लिए भिगोकर भी रखें।

एसिडिटी बढ़ाएं

जो लोग गैस्टिक हैं वो लोग मटर का सेवन न के बराबर भी नहीं करें। मटर के सेवन से गैस की प्रॉब्लम और तेजी से बढ़ती है । दरअसल, मटर आसानी से पचता नहीं है और मटर में मौजूद कार्बोहाइड्रेट पेट को फुलाकर उसमें गैस भर देता है। जिससे लोगों को एसिडिटी की बहुत ज़्यादा समस्या हो जाती है।

यूरिक एसिड के मरीज

अगर आप यूरिक एसिड के मरीज हैं तो भूलकर भी हरी मटर का सेवन न करें। हरी मटर का सेवन करने से यूरिक एसिड और भी तेजी से बढ़ सकता है। दरअसल, मटर में प्यूरीन पाया जाता है जो यूरिक एसिड के बढऩे का सबसे मुख्य वजह है. इसलिए इसके मरीजों को मटर नहीं खाना चाहिए।

 ऐसे करें सेवन

चुकंदर के जूस में एंटीऑक्सीडेंट, पोटेशियम, आयरन, मैग्नीशियम, जिंक कॉपर, विटामिन और मिनरल्स समेत पोषक तत्वों का भंडार होता है। एक स्टडी के आसार चुकंदर का जूस पीने से एक्सरसाइज स्टेमिना और मसल पावर बूस्ट हो सकती है।

सुबह के समय चुकंदर का जूस पीने से कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल हो सकता है।चुकंदर का जूस टोटल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के लेवल को कंट्रोल कर नॉर्मल करने में मदद करता है। यह जूस गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है और लिवर के ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करता है।

अगर आप सर्दियों में चुकंदर के जूस का सेवन करेंगे, तो आपको मोटापे से भी राहत मिल सकती है। यह शरीर की चर्बी को कम करके वजन घटाने में सहायक होता है। चुकंदर के जूस में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है और फैट बिल्कुल नहीं होता। इसकी मदद से वजन को कंट्रोल किया जा सकता है। हालांकि इसका सेवन लिमिट में करना चाहिए।

ऐसे करें चुकंदर के जूस का सेवन

सुबह के समय खाली पेट इसका सेवन करना आपके लिए बेहद लाभदायक हो सकता है। इसका जूस दूसरे फल और सब्जियों के साथ मिलाकर भी पी सकते हैं।इसे प्री-वर्कआउट ड्रिंक के रूप में उपयोग करें।

 एक दिन में पीएं इतना पानी

 खिले-खिले चावल खाना किसे पसंद नहीं होता है। लेकिन चावल को बनाने की सही विधि जानना बेहद जरूरी है। कुछ लोग चावल में ज्यादा पानी डालते हैं, तो कुछ लोग चावल में कम पानी डालते हैं। इसके अलावा यह भी मायने रखता है कि आप चावल कैसे बना रहे हैं। अगर आप प्रेशर कुकर के बिना भी चावल बनाते हैं तो इन टिप्स को जरूर फॉलो करें।

खिले चावल के लिए पानी की मात्रा

चावल में कितना पानी डाला जाए, सबसे बड़ी दुविधा यह होती है। हम सभी का पानी मापने का तरीका अलग-अलग होता है। कुछ लोग इसे उंगलियों से नापते हैं, तो कुछ लोग चम्मच डालकर इसका पानी नापते हैं। लेकिन बता दें कि 1 कप चावल के लिए 1.5 कप पानी काफी होता है। यदि आप ओवन या माइक्रोवेव में चावल बना रही हैं, तो पानी की मात्रा 2 कप हो जाएगा। साथ ही यह भी देखा जाता है कि आप चावल को कितनी देर के लिए भिगोकर रखा है। चावल को पहले से भिगोकर रखने से इसे पकने में काफी कम समय लगता है। अगर आप भी चावल भिगोकर इसे पकाने के लिए रखती हैं, तो उसमें पानी की मात्रा को आधा कप कम कर देना चाहिए।

ऐसे बनाएं खिले चावल

अगर आप पतीले में चावल बना रही हैं। तो 1 कप चावल में 2 कप पानी डालकर एक उबाल आने तक पकाएं। इसके बाद फिर धीमी आंच पर इसे 2-3 मिनट के लिए रखें। जब चावल 90त्न पककर तैयार हो जाए, तो फिर गैस बंद कर चावल को ढककर 2 मिनट के रख दें। वहीं पानी को स्ट्रेन करने के लिए उसी पतीले में चावल को ढककर रखा रहने दें। इससे चावल अच्छे से पकने के साथ ही खिला-खिला भी रहेगा।

रिफाइंड तेल और नींबू का इस्तेमाल

खिले चावल बनाने के लिए आप यह हैक भी अपना सकती हैं। इसके लिए सबसे पहले एक पतीले में पानी डालकर गर्म कर लें। फिर जब पानी में उबाल आने लगे तो पतीले में चावल डाल दें। फिर 2-3 मिनट बाद चावल में 1 चम्मच नींबू का रस और 1 चम्मच रिफाइंड तेल डालकर अच्छे से मिक्स कर दें। अब पतीले को ढककर इसे 3-4 मिनट के लिए पकाएं। इसके बाद हाथ से चावल दबाकर देख लें। अगर चावल आसानी से दब जाता है, तो समझ जाएं कि यह पक गया है। अब स्ट्रेन निकालकर इसे सर्व कर सकती हैं।

कुकर में बनाएं खिले-खिले चावल

यदि आप प्रेशर कुकर में चावल पकाती हैं, तो सबसे पहले कुकर को घी से ग्रीस कर लें। इसके बाद चावल में पानी डालकर 3 सीटी लगा दें। ऐसा करने के बाद आपको चावल में ऊपर से कुछ भी डालने की जरूरत नहीं पड़ेगी। साथ ही चावल भी खिला-खिला बनेगा।

 पोषक तत्वों से भरपूर अनार के दाने, बीज और रस हर चीज अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए जानी जाती है। लेकिन क्या आपने अनार के छिलकों के फायदे के बारे में सुना है। आपको जानकर हैरानी होगी लेकिन अनार की तरह ही उसके छिलके भी सेहत के लिए गुणों के भंडार हैं। ऑक्सिडेटिव स्ट्रेस से निपटने से लेकर स्किन के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने तक अनार के छिलकों के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। ये छिलके एंटीऑक्सिडेंट का पावरहाउस हैं जबकि हम सभी उन छिलकों को यह सोचकर फेंक देते हैं कि ये कचरा है। हालांकि आयुर्वेदिक चिकित्सा में भी अनार के छिलकों का कई स्वास्थ्य और सौंदर्य लाभों के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता रहा है ।

अनार के छिलकों के आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ

अनार के छिलके उसके फल की तरह विभिन्न प्रकार के हेल्दी कंपाउंड्स से भरपूर होते हैं जो स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।

सूजन रोकता है

अनार के छिलकों में उपलब्ध एंटीऑक्सिडेंट सूजन-रोधी प्रभाव में योगदान कर सकते हैं, संभावित रूप से क्रॉनिक सूजन से जुड़ी स्थितियों में मदद कर सकते हैं।

हृदय के स्वास्थ्य के लिए शानदार

अनार के छिलके हृदय स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। वे रक्तचाप को कम करने, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और समग्र हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।

त्वचा को बनाए हेल्दी

अनार के छिलकों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट पराबैंगनी (यूवी) किरणों से होने वाले नुकसान से बचाकर और कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देकर त्वचा के स्वास्थ्य में योगदान कर सकते हैं। कुछ त्वचा देखभाल उत्पादों में इन कारणों से अनार के अर्क को शामिल किया जाता है।

अनार के छिलकों का उपयोग कैसे करें?

अनार के छिलकों का लाभ उठाने के लिए विभिन्न तरीकों से उपयोग किया जा सकता है। यहां हम आपको अनार के छिलके का पाउडर बनाने का एक आसान तरीका बता रहे हैं।

1. अनार के दाने निकालने के बाद उसके छिलके अलग कर लें।

2. छिलकों को कम से कम 2 से 3 दिनों के लिए, या जब तक वे पूरी तरह से सूख न जाएं, किसी खिड़की के पास रखें जहां सीधी धूप आती हो।

3. सूखे छिलकों को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें और उन्हें तब तक पीसें जब तक वे बारीक पाउडर में न बदल जाएं।

4. पाउडर को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और फिर इस पाउडर किसी जूस, शेक या स्मूदी में मिलाकर सेवन किया जा सकता है।

 कढ़ाई पनीर खाने का एक अलग ही टेस्ट होता है। लोग अक्सर रेस्त्रां से कढ़ाई पनीर ऑर्डर करना पसंद करते हैं। कभी-कभी लोग इसे घर पर भी बनाते हैं। जब आप घर पर कढ़ाई पनीर बनाएं, तो कुछ छोटे-छोटे टिप्स अपनाएं।

पनीर की क्वालिटी

अगर आप चाहते हैं कि कढ़ाई पनीर का टेस्ट अच्छा आए तो आपको पनीर की क्वालिटी पर खासतौर से ध्यान दें। हमेशा फ्रेश पनीर ही लें और उन्हें एक समान पकाने के लिए समान आकार के क्यूब्स में काटें। हमेशा ध्यान रखें कि आप पनीर को ज्यादा न पकाएं, क्योंकि इससे यह रबरयुक्त हो सकता है। आप पनीर को हमेशा खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में ही डालें।

मसाले को करें ड्राई रोस्ट

कढ़ाई पनीर के टेस्ट को बेहतर बनाने का एक बेहतर तरीका यह भी है कि आप सभी साबुत मसालों जैसे धनिया, जीरा और सूखी लाल मिर्च को पीसने से पहले उन्हें सूखा भून लें। इससे स्वाद बढ़ जाता है। हालांकि, मसालों को सूखा भूनते समय थोड़ा सावधान रहें। अगर मसाले जल जाते हैं तो इससे सब्जी का स्वाद कड़वा हो सकता है।

सही हो कढ़ाई

कढ़ाई पनीर को आप किस तरह के बर्तन में पका रहे हैं, यह भी काफी अहम् है। हमेशा सब्जी को समान रूप से पकाने और जलने से बचाने के लिए मोटे तले वाली कढ़ाई का उपयोग करें।

तेल की मात्रा

अक्सर यह देखने में आता है कि कढ़ाई पनीर बनाते समय अक्सर लोग बहुत अधिक ऑयल का इस्तेमाल करते हैं। इसे डिश भले ही टेस्टी बन जाए, लेकिन यह काफी हैवी हो जाती है। जिससे आपको प्रोब्लम हो सकती है। इसलिए, तेल को हमेशा सीमित मात्रा में ही इस्तेमाल करें।

पानी का रखें ख्याल

जब आप घर पर कढ़ाई पनीर बना रहे हैं और उसे एकदम बाजार जैसा टेस्ट व टेक्सचर देना चाहते हैं तो आपको बहुत अधिक पानी डालने से बचना चाहिए। दरअसल, जब आप कढ़ाई पनीर में बहुत अधिक पानी डालते हैं तो इससे वह बहुत पतली हो जाती है। जबकि कढ़ाई पनीर की कंसिस्टेंसी सेमी ड्राई होती है।

 हेल्थ एक्सपर्ट के मुताबिक केला सेहत के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होता है. लेकिन सर्दियों ज्यादातर लोग केला खाना बंद कर देते हैं। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि ऐसा करना बिल्कुल भी सही नहीं है। केला खाने से किसी भी तरह का नुकसान नहीं होता है। हालांकि अगर आपको किसी भी तरह की सर्दी-जुकाम, एलर्जी या गले, नाक में इंफेक्शन है तो बिल्कुल भी केला न खाएं। रात के वक्त तो बच्चे को भूल से भी केला खाने के लिए मत दीजिए। इससे आपकी परेशानी बढ़ सकती है। 

सर्दियों में केला खाने के फायदे

केला खाने से दिल रहता है सेहतमंद

सर्दियों में दिल की बीमारी बढऩे का खतरा ज्यादा रहता है। हाई बीपी के मरीज अगर ठंड में केला खाएंगे तो उनके लिए ठीक रहता है। दरअसल, केला में हाई फाइबर होता है जो हार्ट से जुड़ी समस्याओं में राहत दिलाता है। फाइबर से भरपूर केला दिल से जुड़ी बीमारी में काफी ज्यादा फायदेमंद होता है. इसमें मौजूद पोटैशियम दिल की धड़कन और हाई बीपी के प्रेशर को कंट्रोल में रखता है।

केले में होता है भरपूर पोषक तत्व

केला में कैल्शियम के साथ-साथ पोटैशियम, मैंग्नीज, आयरन. मैग्नीशियम, नियासिन, फोलेट, राइबोफ्लेविन और विटामिन बी 6 जैसे कई जरूरी पोषक तत्व होते हैं। जो शरीर और हड्डियों के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होता है. सर्दियों में ज्वाइंट्स में होने वाले दर्द को भी ठीक करता है।

मीठे की क्रेविंग्स को भी करता है शांत

अगर आपको मीठा खाने का मन करता है आप केला खा सकते हैं। इसे खाने के बाद आपके मीठे की क्रेविंग्स शांत हो जाती है. साथ ही साथ यह भूख को भी कंट्रोल करता है।

 सर्दियों में सांस से जुड़ी कई समस्याएं ज्यादा होती हैं। अस्थमा, ब्रोंकाइटिस, कफ जमा होना, सांस लेने में तकलीफ  जैसी परेशानियां आम हो जाती हैं। लेकिन भाप लेने से इन सभी से राहत मिल सकती है। भाप की गर्मी फेफड़ों तक पहुंचकर उन्हें खोल देती है।

ठंड और मौसमी बदलाव के कारण अकसर लोगों को सिरदर्द की परेशानी होने लगती है।लेकिन भाप लेने से इससे तुरंत राहत मिल सकती है।

ठंड-गर्मी और मौसम में बदलाव के कारण अकसर लोगों की नाक बंद हो जाती है। लेकिन भाप लेने से इससे तुरंत राहत मिल सकती है। भाप की गर्मी से नाक के अंदर का कफ पिघलने लगता है। नाक के रास्ते साफ होते हैं और सांस के लिए जगह बनती है।

भाप की गर्मी शरीर को अंदर से गर्म कर देती है। यह तनाव कम कर आराम पहुंचाती है। साथ ही नाक और सांसनलिका साफ होने से आरामदायक नींद आती है। भाप में हाइड्रोजन पेरॉक्साइड भी सोने में मदद करता है।

कैसे लें भाप

भाप इन्हेलर एक छोटा सा डिवाइस होता है जिसमें पानी भरकर भाप ली जा सकती है। ये बहुत ही आसान तरीका है भाप लेने का। चलिए जानते हैं भाप इन्हेलर का इस्तेमाल किस तरह करते हैं।

1. सबसे पहले अपने भाप इन्हेलर में पानी भर दें। पानी की मात्रा इन्हेलर की क्षमता के अनुसार ही भरनी चाहिए।

2. अब इसे ऑन करें और थोड़ी देर तक पानी गर्म होने दें। जब पानी से भाप निकलने लगे, तब इस्तेमाल कर सकते हैं।

3. 5 से 10 मिनट तक भाप लेते रहें। बीच-बीच में आराम जरूर कर लें।

4. जब भाप लेना बंद करें तो इन्हेलर को ऑफ  कर दें।

 क्या आप जानते हैं कि अपनी डेली डाइट में लौकी के जूस को शामिल करने और तीन महीने तक लगातार इसका सेवन करने से आपको अद्भुत स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं। आपको यह जानकर भी हैरानी होगी कि लौकी का जूस सफेद बालों और झुर्रियों को कम करने में मदद कर सकता है तो चलिए बिना देर किए जानते हैं लौकी के कितने फायदे हैं।

लौकी जूस पीने के फायदे

1- लौकी से निकाले गए जूस में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है, जिन लोगों ने वजन कम करने का लक्ष्य रखा है, उन्हें इससे फायदा हो सकता है, क्योंकि इससे उनका काफी समय तक पेट भरा रहेगा। यह आपको ओवरईटिंग से बचाता है।

2- लौकी का जूस फाइबर से भरपूर होता है, इसलिए यह कब्ज को कम करके पाचन सुधार करने में मदद कर सकता है। इसमें मौजूद फाइबर सामग्री उनके चयापचय स्तर को बढ़ाती है।

3- क्या आप जानते हैं कि लौकी का जूस भी पानी का बहुत अच्छा स्रोत है? आहार में लौकी को शामिल करने से आपको हाइड्रेटेड रहने का स्रोत भी मिलेगा। यह आपकी  कमजोर हड्डियों के लिए फायदेमंद होगा। कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता  है।

4- लौकी पत्तियां जोड़ों और मांसपेशियों को बेहतर बनाती हैं. सुबह खाली पेट लौकी का जूस पीने से गंदे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिलती है। एक न्यूरोट्रांसमीटर जो ब्रेन फंक्शिनिंग को बढ़ाने और तनाव, अवसाद और अन्य मानसिक समस्याओं की रोकथाम में सहायता करता है।