सर्दियां आते ही कमर दर्द, शरीर दर्द और जोड़ों का दर्द परेशान करने लगता है। दिसंबर और जनवरी में पड़ने वाली कड़ाके की ठंड लोगों को बीमार बना देती है। जिन लोगों की इम्यूनिटी कमजोर होती है वो जल्दी बीमार पड़ते हैं। बड़े-बुजुर्गों को शरीर में दर्द की समस्या बढ़ जाती है। अगर आपको जोड़ों में दर्द की समस्या रहती है तो रोजाना मेथी का एक लड्डू जरूर खाएं। गर्म दूध के साथ मेथी का लड्डू खाने से आपको दिनभर के लिए एनर्जी मिलेगी और शरीर में गर्मी बढ़ जाएगी। इससे कमर और जोड़ों के दर्द और हड्डियों के दर्द की समस्या भी छूमंतर हो जाएगी। आप ये लड्डू बनाकर एक महीने तक आसानी से खा सकते हैं। जानिए घर पर कैसे बनाएं मेथी के लड्डू। मेथी के लड्डू की आसान रेसिपी।

मेथी के लड्डू बनाने के लिए सामग्री
मेथी के लड्डू बनाने के लिए आपको 100 ग्राम मेथी के दाने चाहिए। इसके लिए आधा लीटर दूध,  300 ग्राम गेहूं का आटा, 250 ग्राम घी, 100 ग्राम गोंद, 30-35 बादाम, 300 ग्राम गुड़, 8-10 काली मिर्च, 2 छोटी चम्मच जीरा पाउडर, 2 चम्मच सोंठ पाउडर, 10 छोटी इलाइची, 4 टुकड़े दालचीनी और 2 जायफल चाहिए।

विधि
मेथी के बीजों को साफ करके मिक्सी में दरदरा पीस लें और पाउडर जैसा बना  लें।
अब पैन में दूध उबालने के लिए रख दें और उसमें पिसी हुई मेथी को 8-10 घंटे के लिए भिगो दें।

अब बादाम काट लें और मसाले जैसे काली मिर्च, दाल चीनी, इलाइची और जायफल को कूट लें।

एक कड़ाही में आधा कप घी गर्म करें और उसमें भीगी हुई मेथी डालकर भून लें। इसे मीडियम फ्लेम पर हल्का ब्राउन भूनना है।
अब थोड़े से घी में गोंद को फ्राई कर लें और किसी बर्तन में निकाल लें। कड़ाही में बचा हुआ घी डाल दें और फिर गेहूं के आटे को ब्राउन होने तक भून लें।

कड़ाही में 1 स्पून घी डालकर गर्म करें और गुड़ से चाशनी बना लें। इसमें सौंठ पाउडर और जीरा पाउडर भी मिला लें।
इसके बाद कटे बादामा और काली मिर्च, दालचीनी, जायफल और इलाइची का पाउडर डालकर मिक्स कर लें।
अब कड़ाही में भुना आटा, भुनी मेथी, भुना गोंद सारी चीजें डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
अगर आपको मिश्रण ज्यादा सूखा सा लगे तो थोड़ा देसी घी और डाल सकते हैं। इससे अपनी पसंद के लड्डू तैयार कर लें।
लड्डू को थोड़ी देर हवा में रखें और फिर एअर टाइट डब्बे में रख दें। आप इन्हें महीनेभर तक स्टोर करके रख सकते हैं।
आप अपनी पसंद के हिसाब से लड्डू में मेवा और घी मिला सकते हैं। गुड़ पसंद नहीं हो तो आप बूरा या चीनी भी मिला सकते हैं।
वैस ठंड में गुड़ मेथी के लड्डू की तासीर को और गर्म बना देता है, जिससे शरीर का दर्द गायब हो जाता है।

  क्या आप भी उन लोगों में से हैं जिन्हें नींद में बोलने की बीमारी है। अगर हां तो आपको अपने बारे में थोड़ा ज्यादा सोचने की जरुरत है। ऐसा इसलिए कि क्योंकि ये असल में आपकी सेहत का पोल खोल रहा है। ये न सिर्फ ये बता रहा है कि फिजिकली आप कितने परेशान हैं बल्कि, ये आपकी मानसिक स्थिति को भी बता रहा है। इसके अलावा नींद में बोलने की बीमारी इस ओर भी एक संकेत देती है कि आगे चलकर आप किन बीमारियों के शिकार हो सकते हैं। क्यों और कैसे, जानते हैं इस बीमारी के बारे में सबकुछ।

नींद में बोलने की बीमारी क्या है

नींद में बोलने की बीमारी को पैरासोमनिया (parosmia) कहते हैं। ये एक ऐसी स्थिति है जब आप सोते हैं और अपने दिमाग और शरीर के बीच एक असंतुलित स्थिति में होते हैं। ऐसे में व्यक्ति लगभग 30 सेकेंड के लिए कुछ बोलता है और फिर सो जाता है और फिर उठकर बोलता है। आपके साथ रहने वालों को लग सकता है कि आप सपने देख रहे हैं लेकिन, साइंस इसे एक गंभीर स्थिति से जोड़कर देखता है।

रात को नींद में लोग क्यों बोलते हैं?

 साइंस की भाषा में इसे आरईएम स्लीप बिहेवियर डिसऑर्डर (REM sleep behavior disorder ) और स्लीप टेरर (sleep terrors) जैसे दो प्रकार के नींद संबंधी विकार से जोड़कर देखा जाता है। ऐसे लोग नींद के दौरान चिल्लाने भी लगते हैं। आरबीडी वाले लोग अक्सर हिंसक हो सकते हैं से और ये सब इन तमाम कारणों से जुड़ा हुआ हो सकता है। जैसे कि

• -कुछ दवाओं की वजह से
• -डिप्रेशन के मरीजों में
• -दिनभर की थकान और तनाव के कारण
• -भावनात्मक तनाव वाले लोगों में
• -बुखार या बीमार होने पर
• -मानसिक स्वास्थ्य प्रभावित होने पर।

कैसे इस स्थिति को कंट्रोल करें

अगर आप भी नींद में बात करते हैं तो आपको सबसे पहले कुछ चीजों को करना चाहिए। पहले तो मेडिटेशन करें। दूसरा, रात का खाना सोने से 2 घंटे पहले खा लें और मोबाइल से दूरी बनाएं।  कोशिश करें कि इन दौरान कुछ स्लीपिंग मेडिटेशन साउंड्स को सुनें। अगर आपको लंबे समय तक नींद नहीं आ रही है या फिर आपको रात में डर लगता है तो आप डॉक्टर की सलाह ले सकते हैं जो आपको सही ट्रीटमेंट बताएंगे।

  साउथ इंडियन फूड्स में इडली, डोसा के साथ ही उत्तपम को भी काफी पसंद किया जाता है। अनियन उत्तपम को तो लोग काफी चाव ले लेकर खाते हैं। नाश्ते के लिए उत्तपम एक परफेक्ट फूड डिश है। सूजी यानी रवा से भी टेस्टी उत्तपम बनाया जाता है। प्याज से तैयार होने वाला रवा अनियन उत्तपम जो भी खाता है वो इस दोबारा मांगे बिना नहीं रह पाता है। आप अगर साउथ इंडियन फूड को खाना पसंद करते हैं तो इस बार रवा से टेस्टी उत्तपम तैयार कर सकते हैं। इसका स्वाद बच्चों को भी काफी पसंद आता है।

रवा उत्तपम बनाना काफी आसान है और सुबह के बिजी शेड्यूल के बीच इसे मिनटों में तैयार कर सकते हैं। आपने अगर कभी रवा उत्तपम को नहीं बनाया है तो हमारी बताई रेसिपी आपके काफी काम आ सकती है। आइए जानते हैं रवा उत्तपम बनाने का आसान तरीका।

सामग्री

सूजी – 1 कप

टमाटर कटा – 3-4 टेबलस्पून

प्याज कटी – 2-3 टेबलस्पून

हरी मिर्च कटी – 2 टी स्पून

हरा धनिया कटा – 3 टेबलस्पून

दही – 1/4 कप

तेल – जरूरत के मुताबिक

नमक – स्वादानुसार

विधि

रवा उत्तपम बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर और प्याज को बारीक-बारीक काट लें। इसके बाद हरी मिर्च, हरा धनिया भी काटें। अब एक बड़ी बाउल में रवा और दही डालकर चम्मच की मदद से मिक्स करें. इसमें एक कप पानी और चुटकीभर नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और घोल बनाएं। अब इस घोल को ढककर एक घंटे के लिए अलग रख दें। इतने वक्त में घोल फूल जाएगा। इसके बाद उत्तपम के ऊपर थोड़ा सा प्याज, टमाटर और धनिया और हरी मिर्च डालकर फैला दें। इसके बाद उत्तपम को अच्छी तरह से सिकने दें। कुछ देर बाद उत्तपम को पलटें और दूसरी ओर सुनहरा होने तक पकाएं। जब उत्तपम तैयार हो जाए तो उसे एक प्लेट में उतार लें। इसी तरह सारे घोल से एक-एक करते हुए अनियन उत्तपम बना लें। अब टेस्टी प्याज के उत्तपम को नारियल चटनी के साथ सर्व करें।

  डायबिटीज होने पर मरीज को आलू खाने की मनाही होती है, क्योंकि आलू में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ज्यादा होती है। हालांकि, आलू की तरह की दिखने वाली अरबी डायबिटीज में फायदेमंद साबित होती है। अरबी को अंग्रेजी में 'taro root' कहते हैं, जिसे खाने के अनेक फायदे होते हैं। अरबी में भरपूर मात्रा में विटामिन A, विटामिन C, विटामिन B6, विटामिन E, पोटेशियम, कॉपर, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम समेत कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। आइए जानते हैं अरबी के फायदे।

अरबी ब्लड शुगर को कंट्रोल कर सकती है

अरबी में दो प्रकार के कार्बोहाइड्रेट फाइबर और प्रतिरोधी स्टार्च होता है जो ब्लड शुगर लेवल के लिए फायदेमंद है। फाइबर एक ऐसा कार्बोहाइड्रेट है जिसे मनुष्य पचा नहीं सकता। ऐसे में यह अवशोषित नहीं होता है, इसलिए इसका असर ब्लड शुगर के लेवल पर नहीं पड़ता है। इसके साथ ही यह बाकी कार्ब्स के पाचन और एब्जॉर्बशन में मदद करता है और खाना खाने के बाद ब्लड शुगर बढ़ने से रोकता है। रिसर्च में पता चला है कि ज्यादा फाइबर वाला आहार लेने से टाइप 2 डायबिटीज वाले लोगों में ब्लड शुगर का लेवल कंट्रोल रह सकता है।

इम्यूनिटी बूस्ट करें

अरबी में पर्याप्त मात्रा में विटामिन C होता है, जो शरीर में इम्यूनिटी बूस्ट करने का काम करता है। स्वस्थ रहने के लिए इम्यूनिटी अच्छी होना बेहद जरूरी है।

वजन कंट्रोल करे

अरबी खाने से वजन कंट्रोल में रहता है। अरबी में कैलोरी की मात्रा कम होती है और फाइबर ज्यादा, जिससे पाचन की क्रिया धीमी हो जाती है और पेट लंबे समय तक भरा रहता है। भूख कम लगेगी तो वजन भी नहीं बढ़ेगा।

(ये लेख सामान्य जानकारी के लिए है, किसी भी उपाय को अपनाने से पहले डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें)

  मानसून के मौसम में चटपटी चीजें खाना सभी को पसंद होता है लेकिन अगर आप पकौड़े खाकर परेशान हो चुके हैं तो यहां हम आपको भिंडी की एक ऐसी रेसिपी बताने वाले हैं, जिसे आप स्नैक्स की तरह खा सकते हैं। स्वाद और सेहत से भरपूर भिंडी कई लोगों की फेवरेट होती है। दाल-चावल के साथ भिंडी खाना लोग पसंद करते हैं। हम आपको चटपटी कुरकुरी भिंडी बनाने की रेसिपी बताने वाले हैं, जिसे लंच और डिनर के अलावा स्नैक्स में भी खा सकते हैं।

सामग्री

कुरकुरी भिंडी बनाने के लिए 500 ग्राम भिंडी, बेसन एक चौथाई कप, चावल का आटा एक चौथाई कप, हल्दी 2 चुटकी, लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच, धनिया पाउडर आधा चम्मच, चाट मसाला 1 चम्मच, नींबू रस 2 चम्मच, नमक स्वादानुसार और तलने के लिए तेल चाहिए होगा।

विधि

कुरकुरी भिंडी बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी को अच्छे से धोएं और फिर कपड़े से पोछकर इसका पानी सुखा लें। अब एक बड़े बाउल में भिंडी को लंबाई में काटें और इसके बड़े बीजों को निकाल दें। इसके बाद कटी हुई भिंडी में हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, बेसन, चावल का आटा,  नींबू रस 2 चम्मच, नमक स्वादानुसार मिलाएं। सभी को अच्छे से मिलाकर 10 मिनट के लिए रख दें। ध्यान रखें कि भिंडी में पानी बिल्कुल नहीं डालना है, भिंडी में निकलने वाले लस से ही बेसन और चावल का आटा अच्छे से चिपक जाएगा।

अब एक बड़ी कड़ाही में मीडियम आंच पर तेल गर्म करें और जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो इसमें भिंड़ी डालें और क्रिस्पी होने तक पकाएं। अब एक टिश्यू पेपर पर भिंडी को निकालें और गर्मागर्म चटनी या सॉस के साथ सर्व करें। आप कुरकुरी भिंडी को दाल-चावल के साथ भी खा सकते हैं।

 पोषक तत्वों से भरपूर अदरक सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। यह खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ वजन कम करने में भी मददगार है। जी हां, अगर आप वेट लॉस डाइट फॉलो कर रहे हैं, तो अदरक को शामिल कर सकते हैं। इसका इस्तेमाल कर आप तेजी से वजन घटा सकते हैं। खासकर अदरक का उपयोग सर्दी-खांसी में घरेलू उपचार के रूप में किया जाता है, लेकिन यह वजन कम करने में भी आपकी सहायता कर सकता है। आइए जानते हैं, वेट कंट्रोल करने के लिए अदरक का इस्तेमाल किन तरीकों से करें।

अदरक की चाय

वजन कम करने के लिए लोग अदरक की चाय आपके लिए काफी फायदेमंद साबित हो सकता है। वेट लॉस के लिए आप सुबह या शाम के समय नियमित रूप से अदरक की चाय पी सकते हैं। इस चाय में आप नींबू का रस भी मिक्स कर सकते हैं। जो वजन कम करने में असरदार है।

अदरक और नींबू पानी

अक्सर लोग वजन घटाने के लिए सुबह की शुरुआत नींबू पानी से करते हैं। ऐसे में आप वेट लॉस डाइट में अदरक और नींबू पानी पी सकते हैं। इसके लिए आप गर्म पानी में अदरक और नींबू का रस मिलाएं और इसे डिटॉक्स ड्रिंक के रूप में रोजाना सुबह पिएं।

स्मूदी

वजन घटाने के लिए आप अदरक का स्मूदी भी ट्राई कर सकते हैं। इस बनाने के लिए फलों, सब्जियों और अदरक का इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे पेट भरा रहता है और वजन कम होने में मदद मिलती है।

कैंडीज

अदरक का कैंडीज स्वाद में बेहतरीन होने के साथ सेहत के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। यह वजन कम करने के लिए शानदार ऑप्शन है। इसे बनाने के लिए अदरक को मोटे टुकड़े में काटें। इन टुकड़ों को एक कटोरे में डालें, फिर इसमें नमक, अमचूर पाउडर, काली मिर्च का पाउडर और नींबू का रस मिक्स करें। इस मिश्रण को कुछ देर के लिए छोड़ दें। इसके बाद इन्हें धूप में सूखा लें। तैयार है अदरक की कैंडीज।

अदरक पाउडर

अदरक जितना फायदेमंद होता है उतना ही अदरक पाउडर भी लाभकारी है। इसमें एंटी इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं। वजन कम करने के लिए आप अदरक पाउडर की मदद ले सकते हैं। आप इसे पानी में मिलाकर इसका सेवन कर सकते हैं या इसे खाने में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

 सर्दियों में पराठे खाने का मजा ही कुछ और होता है। अक्सर लोग इस मौसम में आलू के पराठे खाना पसंद करते हैं। आप इसे घर पर ही आसान विधि से पराठे बना सकते हैं।

विधि :

• सबसे पहले आलू को धोकर प्रेशर कुकर में उबाल लें।
• जब यह ठंडा हो जाए, तो इसे अच्छे से मैश कर लीजिए और इसमें नमक, कटी हुई हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, कटा हुआ हरा धनियां और अजवाइन डालकर मिक्स कर दीजिए।
• फिर आटा गूंथ लें, जब आटा तैयार हो जाए, तो इसमें आलू का मिश्रण बना लें।
• अब इस आटे से लोइयां बना लें। फिर से चपाती बेल लें।
• फिर तवा गर्म करें, इस पर पराठे को दोनों तरफ से सेक लें।

 दिवाली दीपों का त्योहार है। इस साल दिवाली का पर्व 12 नवंबर 2023 को मनाया जाएगा। उसके बाद गोवर्धन पूजा और भाई दूज मनाया जाता है। हांलाकि इस उत्सव में हर कोई संदुर दिखना चाहता है। लेकिन महिलाएं व लड़कियां दिवाली के मौके पर सबसे अलग व खूबसूरत दिखना चाहती हैं। इसके लिए वह ना सिर्फ स्टाइलिश कपड़े बल्कि एक्सेसरीज और हेयर स्टाइल पर भी खास ध्यान देती हैं। लेकिन फेस्टिव सीजन में सबसे ज्यादा जरूरी है कि आपका चेहरा ग्लो करे। ऐसे में महिलाएं ग्लोइंग स्किन पाने के लिए ब्यूटी पार्लर में पैसे खर्च करती हैं। लेकिन आप चाहें तो इस दिवाली आप घर पर ही फेशियल कर ग्लोइंग स्किन पा सकती हैं।  आज इस आर्टिकल के जरिए हम आपको घर पर आसान तरीके से फेशियल करने के कुछ स्टेप बताने जा रहे हैं। इन स्टेप को फॉलो कर ना सिर्फ आपके पैसों की बचत होगी। बल्कि दिवाली के मौके पर आपके फेस पर नेचुरल ग्लो आएगा।

घर पर फेशियल करने से आपका चेहरा दमकने लगेगा और इस तरीके से आप अपने लुक को भी खूबसूरत बना सकती हैं। इस तरह से अगर आपको भागदौड़ के बीच मेकअप करने का मौका नहीं भी मिलेगा, तो भी आपका चेहरा ग्लो करेगा। तो आइए जानते हैं घर पर फेशियल करने के इन आसान तरीकों के बारे में...

घर पर फेशियल करने के लिए जरूरी सामान

फेस क्लींजर

फेशियल स्क्रब

पानी से भरा बर्तन

टोनर

मॉइस्चराइजर और तौलिया।

फेशियल स्टेप 

अगर आप घर पर फेशियल करने जा रही हैं, तो सबसे पहले हेयर बैंड, हेड बैंड और बॉबी पिन की मदद अपने बालों को अच्छे से पिन कर लें। जिससे कि फेशियल के दौरान बाल आपके चेहरे पर ना आएं।

अब अपने चेहरे को अच्छे से साफ कर लें। इसके बाद आप अपनी स्किन टाइप का क्लींजर इस्तेमाल करें।

इस दौरान ध्यान रखें कि चेहरे को धोने के लिए ना तो ज्यादा ठंडे और ना ही ज्यादा गर्म पानी का इस्तेमाल करें। फेशियल के दौरान गुनगुने पानी से अपना चेहरा साफ करें।

मेकअप अच्छे से निकल जाने के बाद फेस को स्क्रब करें। आप मार्केट से कोई भी अपना मनपसंद स्क्रब ले सकते हैं। बता दें कि फेस स्क्रब करने से आपके चेहरे की डेड स्किन निकल जाएगी। 

इसके बाद चेहरे को धो कर नरम तौलिया से चेहरा भिगोकर फेस को थपथपाते हुए मसाज करें और फिर फेस पोछ लें।अब फेस मसाज करें और चेहरे पर बीच की तीन उंगलियों से सर्कुलर मोशन में फिराएं। फिर माथे, नाक के कोनों और होठों के ऊपर वाले हिस्से का मसाज करें। ऐसा करने के बाद फेस पर मॉइस्चराइजर लगा लें। आप चाहें तो बाद में फेस पैक भी लगा सकती हैं। इस आसान तरीके से आप घर पर ही फेशियल कर सकती हैं। इससे आपके चेहरे पर ग्लो आएगा।

 आज पूरे देश में दिवाली का त्यौहार बहुत ही धूमधाम से मनाया जा रहा है। धनतेरस के दिन से लेकर भाई दूज तक इस त्यौहार को मनाया जाता है। जिस वजह से घर की बने मिष्ठान से लेकर बाहर की मिठाइयों तक ढेर लग जाता है। ऐसे में लगातार खाने से पेट का हाजमा बिगड़ जाता है। जिस वजह से लोग अक्सर एसिडिटी और अपच के शिकार हो जाते हैं। ऐसे में आप इन कुछ ड्रिंक्स का सेवन कर सकते हैं। ये ड्रिंक्स एसिडिटी में बेहद फायदेमंद होते हैं।

सौंफ का पानी
सौंफ का उपयोग अक्सर खाना खाने के बाद सांसों की बदबू को खत्म करने के लिए किया जाता है।  लेकिन क्या आप जानते हैं कि सौंफ का पानी पीने से पेट दर्द, सूजन, गैस, और कब्ज जैसी समस्याओं में तुरंत आराम मिलता है। दरअसल सौंफ में एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण होते हैं। जिस वजह से पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में मदद मिलती है। सौंफ के पानी से गैस की दिक्कत में तुरंत आराम मिलती है। इस ड्रिंक का सेवन लंच और डिनर के 30 मिनट बाद करना चाहिए।

पुदीने की चाय
पुदीने की चाय हमारी बॉडी को डिटॉक्स करती है। इसे बनाने के लिए एक पैन में एक ग्लास पानी लें और इसे उबलने दें। इसके बाद इसमें 12 से 15 पुदीने की पत्तियां और दो, तीन काली मिर्च को अच्छी तरह से उबाल लें। जब ये हल्का ठंडा हो जाए तो छान कर फिर पिएं। इससे आपका डाइजेशन सही होगा और बॉडी डिटॉक्स होगी। पुदीने की चाय पीने से हमारा मेटाबॉलिज़्म बेहतर हो जाता है और एसिडिटी की दिक्कत भी दूर हो जाती है। पुदीने की चाय पीने से सांसों की बदबू दूर हो जाती है। इसे रात में सोने से पहले लें।

दिवाली के बाद पटाखों और पराली के धुएं से अस्थमा के मरीज ऐसे करें अपना बचाव

तुलसी की चाय
तुलसी की चाय नेचुरल डिटॉक्स के रूप में काम करती है। इसमें नेचुरल केमिकल होते हैं जो मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने का काम करते हैं और डाइजेशन को भी सुधारते हैं। इसे बनाने के लिए 1 गिलास पानी को उबाल लें। इसमें 10 से 12 पुदीने की पत्तियों को डाल कर अच्छी तरह से उबाल लें। जब ये हल्का ठंडा हो जाए तो इसे छान लें। आप इसमें टेस्ट के लिए शहद की कुछ बूंद डाल सकते हैं।

जीरा का पानी
जीरा का पानी पीने से अपच की परेशानी दूर होती है। ये आपके मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है और एसिडिटी की दिक्कत भी दूर हो जाती है। पुदीने की चाय पीने से सांसों की बदबू दूर हो जाती है। इसे रात में सोने से पहले लें।

 आज बताएंगे एक स्वादिष्ट और पौषटिक गुणों से भरपूर स्वीट डिश, जिसे आप फलाहार में आराम से खा सकते हैं। आप इस मीठी डिश का भगवान भोलेनाथ को भोग भी लगा सकते हैं।  इसका नाम है लौकी का हलवा।  जी हां, व्रत में जिस प्रकार लौकी की सब्जी बनाकर खाई जाती है, उसी प्रकार आप लौकी को मिठी डिश बनाने के लिए प्रयोग कर सकते हैं।  लौकी सात्विक और एनर्जी से भरपूर होती है. ये हलवा बाकी सभी हलवे से ज्यादा टेस्टी लगता है. तो चलिए जानते हैं रेसिपी...

सामग्री

300 ग्राम ताजी लौकी

2 चम्मच देसी घी

150 ग्राम चीनी

250 ग्राम दूध

50 ग्राम खोवा

आधा चम्मच इलायची पाउडर

बादाम, काजू और पिस्ता कटा हुआ

विधि

लौकी का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले आप लौकी को छील लें. फिर इसे अच्छे से धोकर कद्दूकस कर लें।

अब गैस पर एक कड़ाही चढ़ाएं और शुद्ध घी डालें। घी गर्म होने के बाद कद्दूकस की हुई लौकी डाल गदें। फिर अच्छे से इसे भून लें। अगर लौकी ताजी है तो थोड़ा पानी छूटेगा।

पानी सूखने के बाद उस कड़ाही में दूध डालें और चलाकर पकने के लिए छोड़ दें।

जब इसका दूध सूखने लगे यानी हल्का गाढ़ा होने लगे तो इसमें मावा या फिर खोवा मिला दें। अब इसमें चीनी डालें और अच्छे से मिक्स करें।

अब इसमें कटे हुए बादाम, काजू और पिस्ता मिला दें।

फ्लेवर और स्वाद के लिए इसमें इलायची कूट कर या फिर दाने डालें। अब सभी को साथ में मिक्स करें।

बस तैयार है आपका लौकी का हलवा। इस लौकी के हलवे को आप आराम से व्रत में फलाहार के रूप में खा सकते हैं। साथ ही आप भगवान शिव को भोग भी लगाएं. इसे खाने से आप व्रत के दौरान एनर्जेटिक महसूस करेंगे।