- श्रीअन्न से बने व्यंजनों एवं आधुनिक कृषि यंत्रों का होगा प्रदर्शन, कृषि वैज्ञानिक करेंगे किसानों से संवाद

जबलपुर, 29 मार्च । फसल विविधीकरण और तकनीकी खेती से कृषकों की आमदनी बढ़ाने में प्रदेश में अपनी अलग पहचान बना रहे जबलपुर क्षेत्र में आज (शनिवार) से जवाहरलाल नेहरू कृषि विश्वविद्यालय प्रांगण में दो दिवसीय संभाग स्तरीय मिलेट्स फूड फेस्टिवल सह कृषि मेला आयोजित किया रहा है। कृषि विभाग द्वारा लगाए जा रहे इस मेले में श्रीअन्न से बने व्यंजनों के स्टॉल लगाए जाएंगे। इसके अलावा कृषि की आधुनिक तकनीकों का प्रदर्शन भी यहाँ किया जाएगा और किसानों को फील्ड विजिट भी मेले के दौरान कराई जाएगी।

कृषि उप संचालक डॉ एस के निगम ने बताया कि आम लोगों को भोजन में श्री अन्न में मौजूद पोषक तत्वों एवं इनकी उपयोगिता से अवगत कराने के उद्देश्य से आयोजित यह मिलेट्स फूड फेस्टिवल सह कृषि मेला सुबह 10 बजे से प्रारंभ होगा। इस मेले में श्री अन्न के उत्पादक किसानों को विपणन और बाजार में सही दाम मिलने में आने वाली कठिनाइयों के समाधान के लिए प्रदेश एवं देश के क्रेता विक्रेताओं के साथ-साथ खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों को आमंत्रित किया गया है।

उन्होंने बताया कि जवाहरलाल नेहरू कृषि विश्वविद्यालय का खाद्य तकनीकी विभाग, दुग्ध संघ, मंडी बोर्ड, मार्कफेड, बीज संघ, नाबार्ड, आत्मा योजना जैसी सरकारी संस्थाओं की भागीदारी मिलेट्स फूड फेस्टिवल सह कृषि मेले में सुनिश्चित की गई है। इनके अलावा बीसा संस्थान, राष्ट्रीय खरपतवार अनुसंधान केन्द्र, उष्णकटिबंधीय वन अनुसंधान संस्थान, एपीडा, कोरोमण्डल, नागार्जुन,चंबल फर्टिलाइजर, इफको, कृभको,आईपीएल, एनएफएल जैसे राष्ट्रीय स्तर के संस्थान भी अपने विशेषज्ञों के साथ इस आयोजन में शामिल होंगे।

संभाग स्तरीय मिलेट्स फूड फेस्टिवल सह कृषि मेला में बायर सेलर मीट, बी-टू-बी मीटिंग्स व प्रसंसकरण इकाई में लगने वाली मशीन व तकनीक से भी कृषक लाभान्वित होंगे। जबलपुर का मटर एवं सिंघाड़ा, बालाघाट की सुगंधित धान, सिवनी और छिंदवाड़ा का मक्का सोयाबीन एवं साग-सब्जी, नरसिंहपुर की दाल व गुड़ , डिंडोरी मंडला की कोदो-कुटकी, ज्वार, बाजरा एवं रागी जैसे उत्पाद भी इस मेले में आम लोगों को उपलब्ध रहेंगे।

मखाना एक ऐसा सुपरफूड है जो पाचन क्रिया को तेज करने वाला माना जाता है। ये फाइबर से भरपूर है जो कि पानी को सोखकर आंतों के कामकाज की गति को तेज कर देता है। ये प्रेशर बढ़ाता है और आंतों के मेटाबोलिक रेट को बढ़ाता है। लेकिन, हाई यूरिक एसिड में ये फूड बेहद कारगर तरीके से काम करता है। ये शरीर में जमा प्यूरिन के कणों को बाहर निकालने में मदद करता है और फिर यूरिक एसिड में कमी लाता है। इसके अलावा भी ये फूड हाई यूरिक एसिड की समस्या में फायदेमंद है। तो, जानते हैं इस बारे में विस्तार से।

हाई यूरिक में मखाना खाने के फायदे

प्यूरिन को पचाता है: दरअसल, मखाना को ऐसे समझें कि इसका फाइबर अपने साथ बहुत सारी चीजों को सोख सकता है। जैसे कि ये शरीर से प्यूरिन को खींच लेता है और इसे मल के साथ शरीर से बाहर करने में मदद करता है। इसके अलावा ये प्रोटीन से निकलने वाले वेस्ट को पचाने में मदद करता है जिससे ये यूरिक एसिड के रूप में शरीर में जमा न हो। तो, इस वजह से हाई यूरिक में मखाना जरूर खाएं।

हड्डियों के लिए बेहद फायदेमंद: हाई यूरिक में मखाना खाना कई प्रकार से फायदेमंद है। ये हड्डियों के लिए अच्छा है। मखाना कैल्शियम, मैग्नीशियम और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो स्वस्थ हड्डियों के लिए जरूरी है।  इससे प्यूरिन के कारण हड्डियों में होने वाली सूजन की समस्या को कम करने में मदद मिलती है। तो, आपको करना ये चाहिए कि शरीर में यूरिक एसिड को बढ़ने से रोकें और इसके लिए मखाना खाएं।

कैसे करें मखाना का सेवन?

मखाना का सेवन आप कभी भी कर सकते हैं। आप इसे स्नैक्स और लंच डिनर में भी खा सकते हैं।  रोज़ाना सुबह या रात में सोने से पहले मखाना को दूध में भिगोकर खाएं। इसके अलावा आप मखाने की खिचड़ी भी खा सकते हैं जो कि इस समस्या में फायदेमंद है। सतह ही आप मखाने का चाट भी खा सकते हैं, तो, इस तरह आप हाई यूरिक एसिड में मखाना खाएं।

आयुर्वेद में कई प्राकृतिक चीजों का जिक्र किया गया है, जो हमारे घर की रसोई में आसानी से मिल जाती हैं। इनमें से एक है सौंफ और जीरा, जिन्हें मसाले के रूप में अक्सर खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। लेकिन अगर इन दोनों का पाउडर बनाकर सेवन किया जाए, तो इसके औषधीय गुण कई स्वास्थ्य समस्याओं को दूर करने में सहायक होते हैं। सौंफ और जीरा का पाउडर खासकर पेट से जुड़ी समस्याओं के लिए फायदेमंद है। आइए जानते हैं सौंफ और जीरे के पाउडर के फायदों और इसे सही तरीके से सेवन करने के बारे में।

सौंफ और जीरा पाउडर के फायदे:

1. त्वचा के लिए फायदेमंद:
   सौंफ और जीरा दोनों ही एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होते हैं, जो त्वचा को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। इनके सेवन से त्वचा में निखार आता है और ग्लो बढ़ता है। साथ ही यह बॉडी को डिटॉक्स करता है, जिससे त्वचा को लाभ मिलता है।

2. कब्ज और गैस में राहत:
   सौंफ और जीरा का पाउडर पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है और गैस, कब्ज जैसी समस्याओं में राहत दिलाता है। यह एसिडिटी को भी कम करने में मदद करता है, जिससे पेट साफ रहता है।

3. वजन घटाने में मददगार:
   मोटापा कम करने के लिए सौंफ और जीरे का पाउडर बेहद फायदेमंद है। रात में सोने से पहले गुनगुने पानी के साथ इसे सेवन करने से एक्स्ट्रा कैलोरी बर्न होती है और पेट की चर्बी घटती है। यह मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है, जिससे वजन कम होता है।

4. आंखों के लिए फायदेमंद:
   रात को सोते वक्त सौंफ और जीरा का पाउडर खाने से आंखों की सेहत में सुधार आता है। यह आंखों की रौशनी को बढ़ाने में मदद करता है और सिरदर्द जैसी समस्या को भी कम करता है। इसके अलावा, आंखों पर प्रेशर कम होने से आई हेल्थ में सुधार होता है।

सौंफ और जीरा पाउडर का सेवन कब और कैसे करें?

सौंफ और जीरे का पाउडर किसी भी समय खाया जा सकता है, लेकिन खाने के बाद इसका सेवन अधिक फायदेमंद माना जाता है। सबसे अच्छे परिणाम के लिए 1 चम्मच सौंफ और जीरे के पाउडर को 1 गिलास गुनगुने पानी में मिलाकर रात को सोते वक्त पीने की सलाह दी जाती है। इस पानी का नियमित सेवन पेट और पाचन संबंधी समस्याओं, त्वचा के मुद्दों और मोटापे को कम करने में सहायक होता है।

क्या आपको भी यही लगता है कि नारियल का पानी पीना आपकी सेहत के लिए सिर्फ फायदेमंद होता है? अगर हां, तो आपको अपनी इस गलतफहमी को जल्द से जल्द दूर कर लेना चाहिए। नारियल का पानी कुछ लोगों की सेहत को बुरी तरह से प्रभावित कर सकता है। अगर आप हर रोज नारियल का पानी पीते हैं, तो आपको इसके साइड इफेक्ट्स के बारे में भी जानकारी हासिल कर लेनी चाहिए।

हाई ब्लड शुगर लेवल

डायबिटीज पेशेंट्स के लिए नारियल का पानी नुकसानदायक साबित हो सकता है। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि नारियल का पानी पीने से ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है। यही वजह है कि अगर आपका ब्लड शुगर लेवल हाई रहता है, तो आपको नारियल का पानी पीने से परहेज करना चाहिए। इसके अलावा अगर आप किडनी से जुड़ी किसी समस्या से जूझ रहे हैं, तो आपको ज्यादा मात्रा में नारियल का पानी पीने से बचना चाहिए।

बढ़ सकता है सर्दी-जुकाम

अगर आपको सर्दी या फिर जुकाम की समस्या है, तो नारियल के पानी को अपने डाइट प्लान में शामिल न करें। दरअसल, नारियल के पानी की तासीर ठंडी होती है और यही वजह है कि सर्दी-जुकाम में नारियल का पानी पीने की वजह से आपकी तबीयत खराब हो सकती है। कुछ लोगों को नारियल का पानी पीकर एलर्जी भी हो सकती है। एलर्जी की वजह से खुजली, जलन या फिर सांस लेने में दिक्कत महसूस हो सकती है।

हाई ब्लड प्रेशर की समस्या

अगर आपका ब्लड प्रेशर लो है, तो आप नारियल का पानी पी सकते हैं क्योंकि नारियल के पानी में पाए जाने वाले तमाम पोषक तत्व ब्लड प्रेशर को बढ़ाने का काम कर सकते हैं। लेकिन अगर आपका ब्लड प्रेशर हाई रहता है, तो नारियल का पानी पीना आपकी सेहत के लिए हानिकारक साबित हो सकता है। 

मेथी दाने में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन-सी और आयरन समेत कई पोषक तत्वों की अच्छी खासी मात्रा पाई जाती है। अगर आप रेगुलरली सही मात्रा में और सही तरीके से मेथी दाने का सेवन करना शुरू कर देते हैं, तो सेहत से जुड़ी कई समस्याओं को दूर कर सकते हैं। आइए औषधीय गुणों से भरपूर मेथी दाने के कुछ कमाल के हेल्थ बेनिफिट्स के बारे में जानते हैं।

मेथी दाने को कंज्यूम करने का तरीका

आयुर्वेद के मुताबिक सुबह-सुबह खाली पेट मेथी दाने को कंज्यूम करना सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद साबित हो सकता है। शरीर को फौलादी बनाए रखने के लिए आपको भीगे हुए मेथी दाने का सेवन करना चाहिए। रात में सोने से पहले एक गिलास पानी में 1 से 2 स्पून मेथी दाना डालकर छोड़ दीजिए। अब अगली सुबह आप रात भर भीगे हुए मेथी दाने को खा सकते हैं।

गट हेल्थ के लिए फायदेमंद

आपकी जानकारी के लिए बता दें कि मेथी दाने में पाए जाने वाले तमाम पोषक तत्व आपकी गट हेल्थ के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद साबित हो सकते हैं। पेट से जुड़ी समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए मेथी दाने को अपने डाइट प्लान का हिस्सा बना लीजिए। डायबिटीज पेशेंट्स को भी भीगे हुए मेथी दाने को कंज्यूम करने की सलाह दी जाती है।

बूस्ट करे मेटाबॉलिज्म

क्या आप अपनी वेट लॉस जर्नी को आसान बनाना चाहते हैं? अगर हां, तो आपको अपने डाइट प्लान में मेथी दाने को शामिल कर लेना चाहिए। भीगे हुए मेथी दाने कंज्यूम करने से आप अपनी बॉडी के मेटाबॉलिज्म को बूस्ट कर अपने बढ़ते हुए वजन पर काबू पा सकते हैं। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि मेथी दाना न केवल आपकी सेहत पर बल्कि आपकी त्वचा और आपके बालों पर भी पॉजिटिव असर डाल सकता है।

देश में यूरिक एसिड के मरीजों की संख्या लगातार बढ़ती जा रही है। जिसकी मुख्य वजह खराब लाइफस्टाइल और गलत खानपान है। जब किडनी अपनी फिल्टर करने की क्षमता को कम कर देती है तो शरीर में यूरिक एसिड का लेवल बढ़ जाता है। इसलिए अगर समय रहते इस पर ध्यान न दिया जाए तो आप कई बीमारियों की चपेट में आ सकते हैं। ऐसे में दवाओं के अलावा कुछ घरेलू नुस्खों को भी अपनाकर आप यूरिक एसिड को कंट्रोल कर सकते हैं। ये घरेलू नुस्खा लौकी का है। जानिए लौकी किस तरह से यूरिक एसिड की मात्रा को शरीर में नियंत्रित करती है साथ ही जाने किस तरह से इसका सेवन करना फायदेमंद साबित हो सकता है।

लौकी करता है यूरिक एसिड कंट्रोल

सेहत के लिए लौकी बेहद फायदेमंद होती है। इसमें विटामिन सी, बी और आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो स्वास्थ्य के लिहाज से काफी अच्छा माना जाता है। लौकी हल्की होती है जिसके चलते इसके सेवन से पेट में भारीपन, भूख न लगना, लिवर और किडनी संबंधी समस्याओं में लाभकारी होता है। लौकी शरीर में बढ़े हुए यूरिक एसिड के लेवल को कंट्रोल करने में मदद करती है। लौकी डायबिटीज़ के मरीज़ों के लिए फ़ायदेमंद होती है। लौकी का जूस पीने से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल करने में मदद मिलती है। लौकी में फ़ाइबर और पानी की मात्रा ज़्यादा होती है, जो डायबिटीज़ के मरीज़ों के लिए फ़ायदेमंद होती है। लौकी के कुछ और फ़ायदे।

लौकी का सूप बनाने का तरीका:

लौकी का सूप बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को पानी से अच्छे से धो लें। उसके बाद लौकी को छिल लें और इसे महीन काट लें। अब कूकर में लौकी, थोड़ा पानी और नमक डाल दें।  इसके बाद कूकर को बंद कर दें और 5-6 सीटी लगने दें। उसके बाद जब सीटी निकल जाए तो लौकी को हल्का सा मैश कर दें। अब एक पैन में एक चम्मच देसी घी डालें। इसके बाद इसमें आधा चम्मच जीरा डाल दें। उसके बाद तुरंत इसमें उबली हुई लौकी डाल दें। अब इसमें बाद स्वादानुसार नमक डालकर करीब 2 मिनट तक पकाएं। आप चाहें तो स्वाद के लिए इसमें थोड़ी सी काली मिर्च भी डाल सकते हैं। लीजिए तैयार है लौकी का सूप।

क्या आप जानते हैं कि आंवला की तासीर कैसी होती है? आपकी जानकारी के लिए बता दें कि आंवला को सेहत के लिए वरदान माना जाता है। आंवला में विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर समेत कई पोषक तत्वों की अच्छी खासी मात्रा पाई जाती है। यही वजह है कि हेल्थ एक्सपर्ट्स अक्सर आंवला को डाइट प्लान में शामिल करने की सलाह देते हैं।

आंवला की तासीर ठंडी होती है। ठंडी तासीर की वजह से आंवला को गर्मियों में काफी ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। गर्मियों के मौसम में महज एक महीने तक हर रोज आंवला को अपने डाइट प्लान का हिस्सा बनाएं और खुद-ब-खुद पॉजिटिव असर देखें। यकीन मानिए आंवला के कमाल के हेल्थ बेनिफिट्स के बारे में जानकर आप भी रोजाना इसका सेवन करना शुरू कर देंगे।

सेहत के लिए वरदान

डायबिटीज पेशेंट्स के लिए आंवला को फायदेमंद माना जाता है। क्या आप अपनी वेट लॉस जर्नी को आसान बनाना चाहते हैं? अगर हां, तो आंवला खाना शुरू कर दीजिए। आंवला का सेवन करने से आपकी बॉडी के मेटाबॉलिज्म को काफी हद तक बूस्ट किया जा सकता है। विटामिन सी रिच आंवला आपके इम्यून सिस्टम को भी मजबूत बना सकता है। आयुर्वेद के मुताबिक आंवला शरीर के पित्त, वात और कफ को संतुलित करने में भी मदद करता है।

गौर करने वाली बात

आंवला में पाए जाने वाले तत्व आपकी गट हेल्थ को सुधार सकते हैं। कब्ज और एसिडिटी जैसी पेट से जुड़ी समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए आंवला का सेवन किया जा सकता है। बेहतर परिणाम हासिल करने के लिए सही मात्रा में और सही तरीके से आंवला का सेवन करना बेहद जरूरी है। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि सुबह-सुबह खाली पेट आंवला खाना ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। 

क्या आपको मालूम है कि सिजेरियन डिलीवरी या सी-सेक्शन दुनिया में सबसे अधिक की जाने वाली सर्जरी है। सिजेरियन सेक्शन बनाम नार्मल डिलीवरी का विषय काफी चर्चा में रहता है, खासकर तब जब इसका जरूरत से ज्यादा उपयोग होने लगे। कुछ लोग इसे एक बिजनेस मॉडल के रूप में देखते हैं तो कुछ इसे मेडिकल साइंस की उपलब्धि मानते हैं। यह एक सर्जिकल प्रक्रिया है। यह तब की जाती है जब सामान्य (नार्मल) डिलीवरी संभव न हो या मां और बच्चे के स्वास्थ्य के लिए जोखिम हो। सिर्फ ऐसा हो तो कोई सवाल ही नहीं उठाएगा। मगर आजकल कई बार जरूरत न होने पर भी सिजेरियन डिलीवरी कराई जाती है। निजी अस्पतालों में तो इसे जल्दी और सुविधाजनक समाधान के रूप में देखा जाता है। सिजेरियन अपने आप में गलत नहीं है, लेकिन जब यह व्यावसायिक फायदे के लिए या बिना ठोस मेडिकल वजह के किया जाता है, तब यह चिंता का विषय बन जाता है। सही जागरुकता और जिम्मेदारी से इसका उपयोग होना चाहिए। पिछले कुछ सालों में भारत सहित कई देशों में सिजेरियन डिलीवरी की दर तेजी से बढ़ी है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, केवल 10-15 फीसद मामलों में ही सिजेरियन आवश्यक होता है, लेकिन कई देशों में यह दर 50 फीसद या उससे अधिक हो चुकी है। भारत में कई निजी अस्पतालों में यह दर 50 से 80 प्रतिशत तक देखी गई है। नीति आयोग की रिपोर्ट के अनुसार, भारत के निजी अस्पतालों में सिजेरियन डिलीवरी की दर 40-50 फीसद तक पाई गई, जबकि सरकारी अस्पतालों में यह लगभग 20-25 फीसद थी। स्वास्थ्य बीमा योजना और जननी-शिशु सुरक्षा कार्यक्रम जैसी योजनाओं में बिना आवश्यकता के मरीजों की सर्जरी कर दी जाती है, क्योंकि ऐसी योजनाओं में या तो प्रोत्साहन राशि मिलती है, या फिर बीमा कंपनी को लाभ होता है। इनमें सिजेरियन, हार्निया, गॉलब्लेडर, अपेंडिक्स आदि से सम्बंधित मामले अधिक हैं। यह दुखद है, क्योंकि ऐसे मामलों में सबसे ज्यादा शोषण गर्भवती महिलाओं का होता है। सिजेरियन डिलीवरी का खर्च सामान्य डिलीवरी से 2-5 गुना अधिक होता है, जिससे अस्पतालों को अधिक मुनाफा होता है। नार्मल डिलीवरी में घंटों का समय लग सकता है, जबकि सीजेरियन एक तय समय में पूरा किया जा सकता है, जिससे अस्पतालों और डॉक्टरों को कम समय में अधिक संख्या डिलीवरी कराने का मौका मिलता है। कुछ डॉक्टर निजी अस्पतालों में अपनी सुविधा के अनुसार डिलीवरी शेड्यूल करना पसंद करते हैं। कुछ महिलाओं को लेबर पेन का इतना डर होता है कि वे खुद सिजेरियन करवाने के लिए तैयार हो जाती हैं। कई बार मरीजों को डराकर यह बताया जाता है कि बच्चा खतरे में है, जिससे वे सिजेरियन के लिए मजबूर हो जाती हैं। यह नैतिक रूप से गलत है।

कई प्राइवेट अस्पताल तो अधिक मुनाफे चक्कर में सिजेरियन को ही प्राथमिकता देते हैं। जागरुकता की कमी के चलते कई महिलाएं दर्द से बचने के लिए सिजेरियन का विकल्प चुन लेती हैं, जबकि नार्मल डिलीवरी अधिक लाभदायक होती है। महिलाओं को इस बारे जागरूक किया जाए, ताकि वे नार्मल डिलीवरी को प्राथमिकता दें। डॉक्टर्स को जिम्मेदारी से काम करना चाहिए, सिर्फ जरूरत पड़ने पर ही सिजेरियन करना चाहिए। प्राकृतिक तरीकों को बढ़ावा दिया जाए, जैसे गर्भावस्था के दौरान योग और सही डाइट ताकि नार्मल डिलीवरी आसान हो सके।

इन सबके साथ-साथ सरकार को सख्ती से नियम लागू करने चाहिए, ताकि अनावश्यक सिजेरियन कम हों। गर्भावस्था के दौरान योग, सही खान-पान और व्यायाम पर ध्यान देना चाहिए। अस्पतालों में सिजेरियन और नार्मल डिलीवरी की दरें सार्वजनिक की जानी चाहिए। महिलाओं को सिजेरियन की सिफारिश मिलने पर दूसरे डॉक्टर से सलाह लेने की आदत डालनी चाहिए। सरकार को निजी अस्पतालों में अनावश्यक सिजेरियन रोकने के लिए सख्त नियम बनाने चाहिए। महिलाओं को गर्भावस्था के दौरान सही जानकारी दी जानी चाहिए ताकि वे डॉक्टर के निर्णय को समझ सकें और सवाल पूछने में हिचकिचाएं नहीं। अस्पतालों को नार्मल डिलीवरी को बढ़ावा देने के लिए प्रोत्साहन दिया जाए। सिजेरियन डिलीवरी के बढ़ते मामलों पर अंकुश लगाने के लिए तेलंगाना के एक जिले ने तीन मिनट की एक लघु फिल्म बनाई गई है, 'सीजेरियन ला कू कथेरेधम' (आइए सिजेरियन डिलीवरी को कम करें) । सिजेरियन डिलीवरी तभी सही है जब यह मां और बच्चे की सुरक्षा के लिए जरूरी हो। अनावश्यक सर्जरी से बचना चाहिए, क्योंकि यह शारीरिक और मानसिक रूप से मां के लिए अधिक चुनौतीपूर्ण हो सकता है।

लेखिका - प्रियंका सौरभ

(लेखिका, स्वतंत्र टिप्पणीकार हैं।)

हेल्थ एक्सपर्ट्स का कहना है कि शरीर में पोषक तत्वों की कमी के संकेत कुछ खास लक्षणों के रूप में दिखाई देते हैं। इन लक्षणों को नजरअंदाज करना सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है। अगर समय रहते ध्यान नहीं दिया गया, तो गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। आइए जानते हैं कि विटामिन डी की कमी के कुछ सामान्य लक्षण कौन-कौन से हैं।

जोड़ों और मांसपेशियों में दर्द

विटामिन डी की कमी का सबसे आम संकेत जोड़ों और मांसपेशियों में दर्द हो सकता है। अगर आपकी हड्डियों में लगातार दर्द बना रहता है या मांसपेशियों में कमजोरी और ऐंठन महसूस होती है, तो यह इस जरूरी विटामिन की कमी की ओर इशारा कर सकता है।

थकान और कमजोरी

क्या आपको दिनभर सुस्ती और थकान महसूस होती रहती है? अगर हां, तो इसे हल्के में न लें। लगातार कमजोरी और थकावट रहना, विटामिन डी की कमी का संकेत हो सकता है। इसके अलावा, अगर आपको अक्सर उदासी या डिप्रेशन जैसा महसूस हो रहा है, तो इसकी एक वजह विटामिन डी की कमी भी हो सकती है।

क्या करें?

अगर आपको ये लक्षण एक साथ दिखाई दे रहे हैं, तो बिना देर किए डॉक्टर से सलाह लें। विटामिन डी की कमी को दूर करने के लिए अपने आहार में ऐसे फूड आइटम्स शामिल करें, जिनमें यह पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाया जाता है। मछली, मशरूम और फोर्टिफाइड दूध जैसे खाद्य पदार्थ विटामिन डी के बेहतरीन स्रोत माने जाते हैं।

हेल्थ एक्सपर्ट्स अक्सर ड्राई फ्रूट्स के सेवन की सलाह देते हैं, क्योंकि इनमें भरपूर पोषण होता है। सही मात्रा और सही तरीके से इनका सेवन करने से कई स्वास्थ्य समस्याओं से बचा जा सकता है। पिस्ता भी एक ऐसा ड्राई फ्रूट है, जो सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। अगर आप अभी तक इसके फायदों से अनजान हैं, तो जान लीजिए कि यह किन-किन समस्याओं से छुटकारा दिला सकता है और इसे डाइट में कैसे शामिल करें।

ब्लड शुगर कंट्रोल में मददगार

पिस्ता में मौजूद पोषक तत्व ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में कारगर साबित हो सकते हैं। यही कारण है कि डायबिटीज के मरीजों को इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, अगर शरीर में खून की कमी हो जाए, तो पिस्ता एनीमिया की समस्या को भी दूर करने में सहायक हो सकता है।

सेहत के लिए कई फायदे

पिस्ता का नियमित सेवन वजन घटाने में मदद कर सकता है। यह पाचन तंत्र को मजबूत करने और पेट से जुड़ी समस्याओं को कम करने में भी कारगर होता है। इसके अलावा, पिस्ता इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाकर बार-बार बीमार होने से बचाने में मदद कर सकता है।

कितना पिस्ता खाना चाहिए?

एक दिन में 15 से 20 ग्राम पिस्ता का सेवन करना फायदेमंद होता है। अधिक मात्रा में खाने से स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। पिस्ता को रोस्ट करके या फिर भिगोकर खाया जा सकता है। इसमें फाइबर, विटामिन सी, प्रोटीन, आयरन, पोटैशियम, कैल्शियम, विटामिन बी-6, जिंक और कॉपर जैसे कई आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, जो इसे सेहत के लिए एक बेहतरीन सुपरफूड बनाते हैं।